Ishrana kao lek za hipertenziju (povišen krvni pritisak)

Hipertenziju (povišen krvni pritisak) lekari često nazivaju tihi ubica, jer u mnogim slučajevima ne daje nikakve simptome dok nam potajno uništava krvne sudove, srce, bubrege, mozak…

Ovo je jedno od najčešćih oboljenja savremenog čoveka, koje sve više pogađa mlade, a koje se, nažalost, ne shvata dovoljno ozbiljno, pa se i ne leči adekvatno. Uglavnom nam je teško da korigujemo ishranu i odreknemo se omiljenih namirnica, a lekove u širokom luku zaobilazimo, jer taman posla da se „trujemo hernijom”. Nažalost, posledice ovakvog stava mogu biti kobne i rezultirati infarktom srca i slogom, ali i drugim ozbiljnim posledicama.

Procenjuje se da više od tri miliona ljudi u Srbiji boluje od hipertenzije, a broj obolelih je u konstantnom porastu, prvenstveno zbog nezdravog načina života, koji uključuje lošu ishranu, pušenje, prekomernu upotrebu alkohola, nedovoljno fizičke aktivnosti i svakodnevni stres. Stres je danas obavezan čovekov pratilac, pa nam je najlakše da ga okrivimo za sve boljke. Ali, iako on može izazvati hipertenziju, ne smemo zaboraviti da postoje i drugi faktori rizika kojima smo svakodneveno izloženi, a na koje, na svu sreću, možemo uticati više nego na eliminaciju stresa. Zato, ako ste prepoznali da imate povišen krvni pritisak, posetite lekara, poštujte savete koje dobijete, korigujte ishranu i prihvatite predloženu terapiju. Shvatite bolest ozbiljno i na vreme započnite lečenje, jer su posledice nelečenja hipertenzije mnogo ozbiljnije od štetnosti lekova koje ćete možda morati da pijete do kraja života.

Kako prepoznati hipertenziju?

Normalne vrednosti krvnog pritiska iznose od 120/80 mmHg do 140/90 mmHg, tako da se, po definiciji Svetske zdravstvene organizacije, stanje u kome je sistolni (gornji) pritisak povišen preko 140 mmHg, a dijastolni (donji) preko 90 mmHg – naziva hipertenzijom. Povišen krvni pritisak je u velikom broju slučajeva asimptomatskog tipa, ali može biti praćen i glavoboljom, zujanjem u ušima, vrtoglavicom, kratkim dahom i mučninom. Generalno, organizam se prilagodi povišenom pritisku i nauči da živi s njim, pa osoba ne oseća nikakve simptome. ipak ovakvo stanje pojačano opterećuje srce i krvne sudove i neminovno ostavlja ozbiljne posledice.

Faktori rizika na koje možemo uticati

Pušenje

Pušači često sumnjaju u vezu između pušenja i povišenog krvnog pritiska, a ako primete da je i njihov kardiolog pušač, savet o prestanku pušenja momentalno će odbaciti. Međutim, činjenica je da pušenje za osobe s hipertenzijom na duže staze predstavlja “ruski rulet”. Naučno je dokazano da pušači imaju veći rizik od pojave hipertenzije i srčanih bolesti, a ukoliko već imate povišen krvni pritisak i niste se odrekli pušenja – pod visokim ste rizikom od infarkta i moždanog udara. Duvan sadrži nikotin, hemijsku supstancu koja utiče na telo na više načina: smanjuje snabdevenost srca kiseonikom, povećava zgrušavanje krvi i rizik od tromba, oštećuje ćelije koje oblažu krvne sudove, otvrdnjava arterije, privremeno uzrokuje sužavanje krvnih sudova i povećava broj otkucaja srca. Poslednje dve navedene promene neminovno vode ka pojavi hipertenzije. U prošeku, pušenje jedne cigarete može povisiti krvni pritisak i za deset jedinica u roku od sat vremena. Pritisak će se sniziti nakon što je nikotin prošao kroz metaboličke procese u vašem teka, ali njegov čak i kratak porast nije zdrav. Ako dnevno popušite kutiju cigareta, krvni pritisak će vam konstantno biti povišen. Smanjenje broja popušenih cigareta nije rešenje, već isključivo potpun prestanak pušenja.

Gojaznost

Ovaj rizikofaktor ide rame uz rame s pušenjem. Usled gojaznosti srce više radi da bi snabdelo krvlju višak tkiva. Pored toga, gojazni ljudi imaju manje elastične periferne arterije, a njihovi krvni sudovi brže stare. Takode, gojaznost se povezuje sa zadržavanjem soli u organizmu. Procena stručnjaka je da se pritisak snižava za 0,32 mm Hg na svaki izgubljeni kilogram do idealne težine. Gojazne osobe dobijaju višak kilograma upravo jedući hranu koja spada u najnepoželjnije. Zato, izbacite iz ishrane masnu, prženu i pohovanu hranu, mesne prerađevine, rafmisane ugljene hidrate, šećer, gazirane napitke i masne sireve. Takođe, smanjite upotrebu jaja i alkohola, a jedite više voća i povrća, integralnih žitarica, ribe, presne hrane i orašastih plodova. Nezdrave masnoće zamenite onim zdravim iz hladnoceđenih ulja, semenki, oraha…

Preslana hrana

Odavno je poznato da bi osobe koje imaju visok krvni pritisak trebalo da izbegavaju slanu hranu. Većina ljudi smatra daje upravo smanjenje soli u ishrani prvi korak u borbi s visokim krvnim pritiskom. Međutim, naučnici se već odavno spore oko uticaja soli na krvni pritisak, što se nastavlja do danas. Ipak, dokazano je da je hipertenzija retka pojava u zemljama u kojima se so minimalno koristi, te da pritisak kod ovih naroda ne raste s godinama, što se kod nas dešava. Stručnjaci smatraju da od naših telesnih karakteristika zavisi kako će natrijum iz soli delovati na pritisak, ali je činjenica da kod mnogih ljudi redukcija slane hrane dovodi do snižavanja krvnog pritiska. Doktor Malkolm Lo s Londonskog univerziteta smatra da izbacivanje samo jedne kašičice soli iz dnevne ishrane može sniziti sistolni pritisak za 7 mmHg i dijastolni za 3,5 mmHg, ako imate visok krvni pritisak. Takođe je dokazano da su krvni sudovi elastičniji i imaju veću sposobnost širenja ukoliko ishrana sadrži manje soli. Upotrebu ovog začina možete smanjiti tako što ćete izbegavati skrivene izvore, poput industrijskog suvog začina, kečapa, suhomesnatih proizvoda, slanih sireva, konzervisane hrane, turšije, kiselog kupusa i drugih vrsta zimnice, čipsa, krekera, slanog kikirikija i si. Salate začinite s više jabukovog sirćeta, pa vam so neće ni trebati. Običnu so zamenite onom celerovom. Budite strpljivi i dopustite čulima da se priviknu na blažoj hrani i uživaju u prirodnim ukusima namirnica, a organizam će vam biti višestruko zahvalan.

Hrana koja pomaže

Celer – stari lek za hipertenziju

Ovo povrće je korišćeno za snižavanje krvnog pritiska u azijskim kulturama još 200. godine pre nove ere. Supstanca iz celera koja je zaslužna za ovaj efekat 3-n-butil-ftalid koji inače daje celeru aromu. Naučnici smatraju da ova biljka snižava krvni pritisak smanjujući koncentraciju hormona stresa, koji dovodi do sužavanja krvnih sudova. Zato je ovo lekovito. povrće možda i najdelotvornije kod osoba kod kojih je hipertenzija vezana za psihički stres.

Sjajne moći belog luka

Ovo je čuveni lek za povišen krvni pritisak, koji je zaista vrlo efikasan. Dejstvo belog luka na snižavanje krvnog pritiska delimično je posledica njegove sposobnosti da opusti glatke mišiće krvnih sudova i tako ih proširi. Studije su pokazale da pomoću belog luka možemo sniziti krvni pritisak za sedam do osam odsto. Najbolje je jesti ga u sirovom obliku. Osim belog, i crni luk pozitivno utiče na krvni pritisak, te ni njegove moći ne treba potcenjivati.

Saznajte>>> 3 kašičice dnevno efikasno snižava pritisak

Vegetarijanci u prednosti

Medicinska je činjenica da postoji nešto fantastično kad je u pitanju uticaj voća i povrća na hipertenziju. Naime, dokazano je da vegetarijanci imaju niži pritisak od osoba koje jedu meso. Takođe, prelazak na vegetarijansku ishranu neminovno vodi ka snižavanju krvnog pritiska. Objašnjenje se krije i u uticaju mesa na porast pritiska, ali i u uticaju voća na njegovo snižavanje, prvenstveno zbog visokog sadržaja vlakana i bogatog antioksidansnog sastava. Antioksidansi iz voća i povrća pojačavaju prostaciklin, koji širi krvne sudove i snižava pritisak.

Veće doze vitamina C = niži pritisak

Još jedan razlog da istaknemo značaj voća i povrća u prevenciji i snižavanju krvnog pritiska jeste njihovo bogatstvo vitaminom C. Visok krvni pritisak i moždani udar češće se dešavaju kod osoba čija ishrana oskudeva ovim vitaminom. U jednom istraživanju je zaključeno da nizak nivo vitamina C podiže sistolni pritisak za 16, a dijastolni za devet odsto. Zato zimi jedite kupus, brokoli, pomorandže, limun, nar, crveno bobičasto voće… i pijte čaj od šipka.

Namirnice bogate kalijumom

Kalijum je mineral odgovoran za izlučivanje natrijuma iz organizma preko urina. Osobe s hipertenzijom obično znaju da treba da smanje konzumiranje natrijuma, ali je manje poznato da je povećanje unosa kalijuma u organizam takode blagotvorno. Ukoliko budete jeli više hrane bogate kalijumom, poput banana, paradajza, pomorandži, krompira, integralnih žitarica, moguće je da ćete postići takav efekat na pritisak, da će vam lekar-smanjiti i dozu lekova koje pijete.

I kalcijum je važan

Neki stručnjaci smatraju daje visok pritisak pre posledica manjka kalcijuma u organizmu nego viška natrijuma. Ovaj mineral čak može poništiti negativno dejstvo natrijuma. Dok natrijum utiče na zadržavanje vode u organizmu, kalcijum deluje kao prirodni diuretik, tj. pospešuje izbacivanje viška vode. Kalcijum deluje i tako što sprečava lučenje paratireoidnog hormona, koji može povisiti krvni pritisak. Dobri izvori kalcijuma su i mlečni proizvodi, ali birajte one s manjim sadržajem masti, kelj, susam, raštan, brokoli, sardine, losos…

Čajevi za hipertenziju

Narodna medicina nudi čitav niz biljaka koje mogu pomoći u lečenju hipertenzije, a neke od njih su bela imela, kopriva, maslačak, glog, kukuruzna svila, rastavić, listovi breze, kleka, peršun, zečiji trn i mnoge drucre.

Kakve su posledice nelečene hipertenzije?

Procena je da se oko deset odsto zdrastvenog budžeta potroši na lečenje povišenog krvnog pritiska i njegovih posledica, što jasno ukazuje na veličinu i značaj problema. Hipertenziju inače zovu “tihi ubica”, jer nelečeni, kao i nedovoljno ili neadekvano lečeni visok krvni pritisak izaziva brojne komplikacije, od kojih neke mogu biti fatalne. Hipertenzija je najznačajniji faktor rizika za nastanak srčanog udara (infarkta miokarda), srčane slabosti, iznenadne srčane smrti, moždanog udara (sloga) i oštećenja bubrega, ali i za pojavu i prsnuće aneurizme aorte (vrećastog proširenja glavnog arterijskog krvnog suda u organizmu). Poraste gornjeg krvnog pritiska za svakih 20 mmHg odnosno donjeg krvnog pritiska za 10 mmHg – duplira šansu da se sve to desi. Zbog toga je od presudnog značaja rano prepoznavanje simptoma i znakova arterijske hipertenzije, te adekvatno lečenje.
Stetoskop.info