Kako se kuva kakao napitak ? Recepti sa vodom i mlekom

Sa blagodetima kakaa Evropljani su se upoznali još davne 1502. godine kada ga Klumbo donosi iz Amerike. Od njega se pravio fin napitak koji se dopao španskim osvajačima, te su odlučili da ga donesu Evropljanima. Kakao nastaje od biljke kakaovac, a glavni je sastojak omiljene poslastice – čokolade.

Kakao napitak može se napraviti na mnogo načina. To je odličan način da dnevno unesete minerale i nutrijente koji će pozitivno uticati na vaš organizam, posebno na kardiovaskularni sistem.

Kakao napitak bio je poznat i moreplovcima u srednjem veku, pa je ostalo zabeleženo da “su Indijanci , pošto su popili ove piće, mogli da putuju celu noć, a da se ne umore i ogladne.” Danas je kakao obavezan u ishrani astronauta.

kakao napitak recept

Kakao recept

Kakao napitak vam može biti odličan dodatak ishrani a postoje recepti za pripremu sa mlekom i sa vodom.

 Kako se kakao priprema sa vodom?

Kakao napitak bez mleka najlakše se sprema tako što u šolju ključale vode razmutite 2 kašičice kakao praha i zasladite šećerom po želji. Trik je da se prah lepo razmuti tako da ne ostanu grudvice i dobijete glatku smesu.

Kako se kuva kakao?

Kakao na pitak se može napraviti i u kućnim uslovima. Za domaći kakao napitak sa mlekom je potrebno:

  • 1 l mleka
  • Kakao prah
  • So
  • Mleveni biber
  • Mleveni cimet
  • Med ili šećer

Kuvani kakao recept:

U manju šerpicu sipati prst vruće vode i kuvati. Dok se voda još kuva, dodati so i biber. Dodaje se vrlo malo, jer ima ulogu da pojača ukus, te se mora voditi računa da ne presolite i ne zaljutite. U isto vreme dodati i cimet, 1/3 ili ½ kašike, po želji. Dodati 2 supene kašike kakaa i razmutiti u vodi. Mešajte i kuvajte 1 – 2 minuta dok se masa ne zgusne i počne da liči na toplu čokoladu. Zatim dodati mleko da se razredi i ohladi masa i zasladite medom ili šećerom. Kuvani kakao napitak se može služiti topao i hladan.

kakao napitak sa mlekom recept

Još načina kako skuvati kakao

Kakao se odlično može uklapati sa šljivama. U blenderu usitniti i izmešati šolju bademovog (ili kravljeg mleka), 3 šljive, 2 kašike kakao praha, prstohvat soli i malo vanile, po želji. Napitak zagrejati i piti topao.

Ukoliko ste ljubitelj kokosa, u blenderu umutiti 3 kašike kokosovog mleka, ¾ šolje vode, 3 urme bez koštica, 1 kašičicu kakaa i prstohvat cimeta. Napitak je idealan za hladne dane i pije se zagrejan.

Za ljubitelje pikantnijeg ukusa, 1 šolju sojinog (ili kravljeg) mleka pomešati sa malo šećera, 2 kašike kako praha, ½ kašike ekstrata vanile, prstohvat soli, cimeta i mlevene crvene ljute paprike. Napitak kuvati i mešati dok ne postane penast.

Kakao napitak za vegane

Za pripremu ovog napitka za jednu osobu potrebno je:

  • 1 čaša bademovog mleka
  • 1 kašika organskog kakao praha
  • 2 kašike tamne čokolade
  • Med ili stevija

Bademovo mleko zagrevajte i u toku kuvanja dodati kakao i čokoladu dok se ne rastopi. Kuvajte nekoliko minuta i zasladite po želji. Možete dodati i cimet po želji.

Kakao napitak kalorije

Kakao napitak, svakako, sadrži manje kalorija nego topla čokolada, a može vam pružiti isti ili čak prijatniji ukus. Istrživanje objavljeno u časopisu Arhiv Interne Medicine dovelo je u vezu povremeno konzumiranje kakaa i smanjivanje indeksa telesne mase. Dakle, velika je predrasuda da ćete se od ovog napitka ugojiti!

U 100 g kakao praha ima približno 230 kcal i približno 54,3 g ugljenih hidrata, 19,8 g proteina i 13,8 g masti. U zavisnosti od pripreme, kakao napitak u proseku ima oko 370 kcal. Mada je veoma kaloričan, upšte se ne smatra lošim za mršavljenje, jer je  dobar dijuretik.

Kakao prah, 100 g, ima oko 625 g fosfora, što je više nego u ribi, na primer. Ima oko 12 g gvožđa, a sadrži i vitamin B, posebno B3. Visok je i procenat magnezijuma koji povoljno utiče na nervni i kardiovaskularni sistem.

Kome se kakao napitak preporučuje, a kome ne?

Kakao napitak je idelan za sportiste i osobe koje se oporavljaju ili za decu u razvoju. Preporučuje se onima koji su skloni depresiji, jer je bogat magnezijumom za koji se smatra da nedostaje osobama koje pate od depresije. Osim toga, feniletilamin deluje slično kao endorfin i zaslužan je za podizanje raspoloženja.

Odličan je i preporučuj s osobama koje obavljaju intelektualne poslove, jer se fosfor iz kakaa bori protiv mentalnog umora i iscrpljenosti.

Ipak, ne peporučuje se deci mlađoj od 3 godine, jer može izazivati alergijske reakcije. Takođe, veoma je težak za dečiji želudac.

Ne preporučuje se osobama koje pate od hemoroida, jer može da iritira, kao ni osobama koje pate od jakih glavobolja. Često se glavobolja može javiti i nakon pojedene čokolade ili popijenog napitka od kakaa.

Kakao napitak ne bi trebalo da piju žene koje imaju ciste na dojkama, jer stimuliše stvaranje vlakana i cisti. Ne bi trebalo da ga piju ni osobe preosetljive na kofein, mada jedna šoljica ovog napitka sadrži 5 puta manje kofeina od šoljice kafe.

Kakao napitak i zdravlje

Možda najbitniji efekat na organizam kakao pokazuje kod zdravlja srca i  krvnih sudova, te sprečava nastanak infarkta i šloga. Britanski naučnici utvrdili su da on zapravo ne dozvoljava nastanak krvnih ugrušaka, trombova, a pokazao se i kao odličan napitak u regulisanju visokog krvnog pritiska.

Antioksidansi iz kakaa blokiraju aktivnosti slobodih radikala čijom aktivnošću dolazi do metaboličkih procesa koji mogu izazivati starenje i pojavu nekih degenerativnih bolesti. Kakao je namirnica koja sadrži najviše antioksidanasa u odnosu  na  bilo koju drugu namirnicu.

loading...

Kakao napitak će vam pomoći da se oslobodite stresa, depresije, podignete raspoloženje. Sadrži preko 300 aktivnih jedinjenja koja pozitivno utiču na vaš organizam. Podstiče i rad mozga, te ćete bolje pamtiti i imati bolju koncentraciju.

Pozitivno deluje i na obolele od anemije i dijabetesa, jer je bogat gvožđem i reguliše nivo šećera u krvi. S obzirom na to da utiče na aktivnost slobodih radikala, sprečava pojavu mnogih vrsta kancera.

Primećeno je da žene koje svakodnevno ispijaju kakao napitak imaju lepšu, nežniju kožu. Napitak utiče na kožu da bude hidriranija, manje osetljiva na sunce i spoljne uticaje, ali i usporava starenje.
Jovana Branković

--------------------------

loading...
---
Loading...