Jabukovo sirće se pravi, ili od jabuka ili od jabukovog vina, koje mu daje njegovu specifičnu tamno žutu boju. Svoju široku primenu pronalazi u salatama, marinadama, konzervansu itd. Jabukovo sirće je takođe poznato i po svojim lekovitim i hranljivom svojstvima koja pomažu kod prehlade, nege kože i kose, bradavica, kao i kod regulisanja telesne težine, lečenja infekcija itd.
Jabukovo sirće se takođe može koristiti i nefiltrirano i nepasterizovano. U takvom obliku na dnu boce će se vremenom pojaviti talog, koji se uglavnom sastoji od bakterija sirćetne kiseline. Ovo sirće u sebi sadrži mnogobrojna lekovita svojstva.
Poznata lekovita svojstva
Jabukovo sirće sadrži veliki broj vitamina, kao i beta – karotin, pektin i važne minerale poput kalijuma, natrijuma, magnezijuma, kalcijuma, fosfora, hlora, sumpora, gvožđa i fluora. Zahvaljujući prisustvu ovih minerala, jabukovo sirće poseduje mnogobrojna lekovita svojstva.
Navešćemo samo neke od zdravstvenih i kozmetičkih prednosti nefiltriranog jabukovog sirćeta.
1. Prehlada i kašalj
Poznat narodni lek od jabukovog sirćeta koji pomaže kod prehlade, kašlja i suvog grla jeste mešavina ovog sirćeta i meda u toploj vodi. Jedna supena kašika jabukovog sirćeta, 1 supena kašika meda i 1 supena kašika tople vode je sve što je potrebno. Da bismo pojačali lekovito dejstvo ove mešavine dovoljno je da u nju dodamo malo izgnječenog đumbira. 1 supena kašika ovo mešavine, tri puta dnevno, pomaže kod simptoma upale grla, kašlja i zapušenog nosa.
2. Nivo holesterola u krvi
Istraživanja su pokazala da jabukovo sirće popravlja krvnu sliku smanjujući nivo triglicerida, kao i nivo lipoproteina male gustine (LDL) iliti lošeg holesterola, a u isto vreme povećava nivo lipoproteina velike gustine (HDL), iliti dobrog holesterola. Obzirom da jabukovo sirće pomaže u regulaciji šećera u krvi, ovo je veoma bitno kod ljudi koji boluju od dijabetesa.
3. Nivo šećera u krvi
Neke studije izvršene na ljudima i životinjama su pokazala da jabukovo sirće ima anti glikemijske efekte. Poboljšava osetljivost organizma na insulin, što je najbitnija stavka kod regulacije šećera u krvi kod ljudi koji su otporni na insulin. Međutim, neka druga istraživanja su otkrila i kontraefekte, tako da se i do danas vode rasprave oko ovih zdravstvenih svojstava jabukovog sirćeta.
4. Regulisanje telesne težine
Jabukovo sirće pomaže, kako kod održavanja zdrave telesne težine, tako i kod regulisanja iste tako što smanjuje apetit za hranom. Dovoljno je da u čašu tople vode sipamo 1 kašiku jabukovog sirćeta.
5. Infekcije
Poznata su njegova antiseptička dejstva i da je veoma delotvorno u suzbijanju bakterijske i gljivične infekcije. Zbog toga je veoma efikasno u borbi protiv ušne infekcije, upale bešike, kandidijaze itd., bilo da se koristi eksterno ili interno. Jednostavnim ispiranjem uva sa razređenim jabukovim sirćetom pomaže kod upale uva. Njegova lekovita dejstva su poznata i kod upale bešike i kandidijaze, ukoliko svake večeri popijemo čašu tople vode sa jabukovim sirćetom.
6. Grčevi
Bogato mineralima, ovo sirće pomaže kod grčeva i bola u mišićima. Istim receptom – 1 kašika jabukovog sirćeta u čaši tople vode – smanjuje se učestalost grčeva u nozi i bola koji je uzrokovan grčem.
7. Nega kose
Prirodni balzam, napravljen od jednake količine jabukovog sirćeta i vode, hrani kosu i vraća joj sjaj i mekoću.
8. Nega kože
Da bismo imali nežnu i baršunastu kožu, potrebno je samo pola čaše jabukovog sirćeta pomešanog sa jednom čašom vode. Redovnom upotrebom ove mešavine regulišemo pH vrednost kože, štitimo kožu od infekcije i akni, i na taj način održavamo zdravlje i negu naše kože.
– Zdrav napitak od jabukovog sirćeta –
Njegova zdravstvena dejstva možemo osetiti redovnom svakodnevnom upotrebom sirćeta u obliku tonika. Dve kašike jabukovog sirćeta i meda pomešanih u čaši vode nam može služiti kao zdrav jutarnji napitak koji obezbeđuje raznovrsne hranljive materije koje su potrebne našem organizmu.
