Recept za savršeno zdravlje glasi: pet dnevnih obroka koji sadrže voće, povrće i integralne žitarice! Nutricionisti i kardiolozi slažu se da je ljudima koji se drže tog pravila samo ponekad potrebna pomoć lekara i retko otvaraju ormarić sa lekovima…
NAMIRNICE ZA DOBAR VID
KAJSIJA – Bogata je beta-karotenom, biljnim pigmentom koji se u telu pretvara u vitamin A. Budući da je taj vitamin ključan za zdravlje očiju, kajsija pomaže u slučajevima noćnog slepila, različitih očnih bolesti i slabog vida uopšte. Pojedite dve sveže ili sušene kajsije dnevno i imaćete “oko sokolovo”.
ŠARGAREPA – Dovoljno je reći da je naziv karoten dobio ime baš po tom povrću (lat. carota) pa da shvatimo da će nas ono snabdeti velikim količinama vitamina A. Najlakše je svarljiva u kuvanom obliku, začinjena uljima visoke vrednosti (pazite da ne bude prekuvana jer se tada gubi veliki deo beta-karotena). Dovoljno je pojesti jednu šargarepu na dan.
NAMIRNICE ZA DOBRO RASPOLOŽENJE I BLISTAV UM
BANANA – Verovali ili ne, ovo nakrivljeno voće pretvara malodušnost u entuzijazam i veselje. Banana sadrži puno triptofana, amino-kiseline koja podstiče lučenje “hormona sreće” – serotonina. Samo jedna banana dnevno popraviće vam raspoloženje.
OVSENE PAHULJICE – Prava stvar za sive moždane ćelije. Bogate su gvoždem i magnezijumom koji podstiču prenos kiseonika u mozgu. Svako jutro pojedite ovsenu kašu ili dve kašike muslija od ovsenih pahuljica i znatno će vam se povećati sposobnost koncentracije.
NAMIRNICE ZA LEPU KOŽU I SJAJNU KOSU
ANANAS – Napinje kožu i vezivno tkivo. Za to je u prvom redu zaslužan bromelin (enzim sličan pepsinu) koji to tropsko voće sadrži. Dva do tri puta nedeljno pojedite pola ananasa.
JAJA – Bogata su biotinom, vitaminom B-kom-pleksa koji je odgovoran za elastičnost kože i kose. Ako imate normalan holesterol, pojedite bar dva, a ako je povišen, samo jedno jaje nedeljno.
GRAŠAK – Zbog moćne kombinacije vitamina (C, B1, B6 inijacina), minerala (kalcijuma, magnezijuma, gvozda i dr.) i elemenata u tragovima (fluora, fosfora, cinka i nikla), ova mahunarka će vašu kosu učiniti zdravom i sjajnom. Jedite jedanput do dvaput nedeljno.
MATOVILAC – Beta-karoten i vitamin C koje sadrži snažno podstiču regeneraciju kože. Sveza salata od lišća ove biljke naročito je delotvorna kod suve, perutave kože, a i odlično je prirodno sredstvo protiv nesanice. Dvaput nedeljno pojedite oko 50 g.
DINJA – Ovo voće u sebi krije veliku količinu beta-karotena, pa kožu štiti od starenja izazvanog UV-zračenjem. Leti više puta nedeljno pojedite pola dinje.
ORASI – Podstiču brži rast kose. Sadrže vitamin biotin i važne amino-kiseline zaslužne za zdravu strukturu i lep izgled kože. Dnevno pojedite 10 oraha.
NAMIRNICE ZA ZDRAVLJE SRCA I KRVNIH SUDOVA
PATLIDŽAN-Zbog određenih materija koje sadrži (bioflavonoidi, biljna vlakna) uspešno snižava povišeni holesterol – jedan od glavnih izazivača srčanog udara šloga. Jedite ga dvaput nedeljno.
AVOKADO – Njegovo ukusno meso bogato je nezasićenim masnim kiselinama. One snižavaju količinu opasnih masnoća u krvi (holesterola, triglicerida). Osim toga bogat je i vitaminima B grupe, vrlo važnim za zdravlje srca. Nedeljno pojedite dva-tri.
MALINE – Budući da sadrže mnogo vitamina C, očistiće krvne sudove od naslaga i tako ih zaštititi od ateroskleroze. Sadrže i niz drugih antioksidansa koji deluju protiv slobodnih radikala kao i salicilnu kiselinu koja sprečava stvaranje krvnih ugrušaka. Svaki dan pojedite oko 150 g.
INTEGRALNI DVOPEK U sebi krije vitamin E koji krvne sudove čini elastičnim pa uz ostalo deluje i protiv slobodnih radikala. Neka vam dvopek od celog zrna svakodnevno bude n stolu.
PROKELJ– (kelj papučar) – Čuva zdravlje srca jer je bogat beta-karotenom, vitaminima E i C, folnom kiselinom (vitamin B grupe) i lekovitim materijama kao što su kvercetin, kamforovo ulje i indol. Barem jednom nedeljno pojedite 150 g.
SPANAĆ– Zbog velike količine beta-karotena i vitamina C i E koji vezuju slobodne radikale vrlo je delotvoran u prevenciji ateroskleroze. Redovno jedite 100 g spanaća, najbolje u obliku salate (tada se sačuva više korisnih sastojaka).
PARADAJZ – Osim znatne količine vitamina C i beta-karotena, sadrži i likopen koji snižava nivo holesterola u krvi. Dvaput nedeljno pojedite 200 g.
GROŽĐE – Štiti od ateroskleroze (najdelotvornije je crno). S jedne strane sadrži biljne kiseline koje pomažu radu krvnih sudova (npr. fenol koji štiti od zakrčenja arterija), a s druge osigurava dovoljnu količinu antioksidansa zvanog resveratrol koji smanjuje holesterol. Više puta nedeljno pojedite 150 g.
PŠENIČNE KLICE – Pravi čuvari krvnih sudova. Sadrže višestruko nezasićene masne kiseline koje snižavaju holesterol, ali i vitamin E koji veže slobodne radikale, krvne sudove čini elastičnim i sprečava stvaranje naslaga koje uzrokuju aterosklerozu. Svaki dan pojedite kašiku pšeničnih klica pomešanih s jogurtom ili voćnim sokom.
LUK – Hemijska jedinjenja i eterična ulja iz luka sprečavaju zakrčenje arterija i poboljšavaju protok krvi. Naučnici su u njemu isto tako pronašli i prostaglandin, sastojak koji snižava krvni pritisak. Dnevno pojedite pola sirovog ili kuvanog luka.
