Prave alergije na hranu veoma su retke. Svega pet do sedam procenata našeg stanovništva pati od ovog oblika alergije. Češće je reč samo o tome da osoba ne podnosi najbolje određene namirnice. Klasični izazivači alergije su orasi, riba, ljuskari i neke vrste voća i povrća.
Da biste otkrili da li ste alergični na neku od ovih namirnica, potrebno vam je “detektivsko” umeće. U slučaju da ne možete da otkrijete šta izaziva alergijsku reakciju, počnite da vodite dnevnik ishrane.
Opšte je poznato da, kad je reč o osobama alergičnim na belance, vakcinisanje (protiv gripa, boginja, zaušaka) može da izazove probleme jer vakcina sadrži supstance iz kokošijih jaja.
Ko zna daje alergičan na polen komonjike, trebalo bi da prestane sa upotrebom senfa. Pacijenti koji su imali alergijske simptome nakon konzumiranja senfa. Rezultat: kod skoro svih ispitanika pojavila se i preosetljivost na polen komonjike. Ovaj alergen je prilično rasprostranjen u Srednjoj Evropi, ali do sada nije bilo poznato da postoji veza između senfa i komonjike, bar kada je reč o alergijama.
Svaki peti stanovnik naše države ne podnosi laktozu, što podrazumeva alergiju na mlečne proizvode i namirnice koje sadrže ovaj šećer. Tegobe se javljaju u vidu mučnine i jakih bolova u stomaku. U Evropi postoji zakon koji propisuje da na pakovanju svih namirnica mora da bude navedeno da li sadrže laktozu, makar i u najmanjim količinama. Osobe koje su alergične na laktozu ne moraju da brinu kada konzumiraju proizvode na bazi soje, kao i dijetetsku hranu.
Kod polenskih alergija može doći i do kombinovanih alergija osobe preosetljive na polen iz cvetova drveća koje rano cveta (orah, kruška) mogu primetiti slične tegobe i nakon konzumiranja jabuka.
