Ishrana protiv raka bilo za prevenciju ili da se onima koji su već oboleli zaustavi opaka bolest treba da obuhvata kombinaciju esencijalnih nezasićenih masnih kiselina, beta karotina, vitamina C, vitamina E i selena.Prema svim naučnim studija ovi vitamini i minerali su najbolji u borbi protiv tumora…
Eikosapentaenska kiselina
EPA iz masnog tkiva riba hladnih mora, već poznata omega-3 nezasićena masna kiselina, igra važnu ulogu u smanjenju učestalosti malignih bolesti. Ispitivanja sprovedena u Američkom nacionalnom institutu za rak utvrdila su da ljudi koji se gotovo isključivo hrane ribama iz hladnih mora, npr. japanski ribari, Islanđani i drugi severnjački narodi pokazuju vrlo nisku stopu oboljeva-nja od raka, naročito raka dojke.
Gamalinolenska kiselina
GLA je jedna od životno važnih supstanci u organizmu. Ona je prekursor prostaglandina, tkivnog hormona odgovornog za proizvodnju T-limfocita, ćelija koje predstavljaju prvu liniju odbrane svakog organizma. Osim toga, posebnim mehanizmom zaustavlja prodiranje kanceroznih ćelija, što je od posebnog značaja za sprečavanje razvoja raka.
Beta karotin
Uloga beta karotina u sprečavanju malignih bolesti potvrđena je mnogobrojnim ispitivanjima. Sprečava razvoj hemijski izazvanih tumora kod životinja, prekanceroznih oštećenja hromozoma, povećava imunološku otpornost i dezaktivira slobodne radikale. Beta karotin je prirodna komponenta hrane koja može da spreči kancerogenezu i napredovanje tumora.
Vitamin C
Vitamin C je u organizmi neophodan za rast i održavanje metabolizma.Ekstremno stresna stanja, pušenje, prekomerna upotreba alkohola, postoperativna stanja, stvaraju povećanu potrebu za C vitaminom. Kao prirodni antioksidans, štiti od štetnih spoljašnjih i unutrašnjih uticaja.
Vitamin C je najefikasniji kočničar /inhibitor/ stvaranja kancerogenih nitrozamina koji nastaju iz nitrita, a ovi iz nitrata koji se često koriste prilikom industrijskog konzerviranja hrane.
Vitamin E
Vitamin E je u ulju rastvorljiva supstanca koja štiti ćelijsku masu od procesa lipidne peroksidacije. Radi se o oštećenju ćelijskih membrana, tako što se prekida lančana oksidacija i razaraju se esencijalne nezasićene masne kiseline. Vitamin E hvata slobodne radikale i pretvara u tokoferolradikal koji u reakciji sa raspoloživim vitaminom C sinergistički blokira oksidativne lipidne procese u organizmu.
Selen
Selen zamenjuje i pojačava dejstvo vitamina E. Štiti ćelijsku membranu od oksidativnog oštećenja i brzo uklanja teške metale, kao i druge štetne otpadne proizvode metabolizma. Veoma je dobro ispitan mikromineral, pa se u najrazvijenijim zemljama sveta čak i dodaje hrani. Izrazito štiti organizam od dima cigareta i drugih toksičnih gasova koje udišemo.
