Kada Vaša beba poraste dovoljno da može da jede čvrstu hranu, pred Vama je izazov šta u njenoj ishrani treba preskočiti, a šta je dovoljno bezbedno i zdravo za nju da jede. Brokoli je veoma hranljivo povrće koja obezbeđuje Vašoj bebi dovoljan unos vitamina i minerala neophodnih za njeno normalno funkcionisanje i razvoj. Ipak, nemojte hraniti Vašu bebu sa velikim količinama pirea (kaše) od brokolija jer ova namirnica može izazvati probleme kod Vašeg mališana ako se koristi u velikim količinama.
Hranljive materije
Jedan ispasiran cvet brokolija sadrži, na količini od ¼ šolje, 13 kalorija i uopšte nema masti. Ova ista količina sadrži i 0,88g proteina koji je ključna namirnica za rast. Vaša beba takođe dobija i 1,2 g vlakana koji garantuju zdrav digestivni trakt i sprečavaju konstipaciju. Jedan ispasiran cvet brokolija sadrži i 15 mg kalcijuma, neophodnog za rast i čvrstinu kostiju, kao i 0,2 mg od potrebnih 11 mg gvožđa što je svakodnevna neophodna količina koju Vaša beba treba da unese. Gvožđe pomaže u reprodukciji i regeneraciji crvenih krvnih zrnaca. Nema podataka o neophodnom unosu C-vitamina za bebe ispod godinu dana starosti, ali serviranje kašastog brokolija sadrži 24 mg ove supstance što omogućava Vašoj bebi razvijanje jakog imunog sistema. Brokoli sadrži i kalijum, magnezijum, vitamin A, kao i vitamin K.
Gasovi
Jedan od razloga da ograničite Vašoj bebi unos kašastog brokolija je taj što ovo povrće može da izazove gasove. Želudac Vaše bebe ne može da svari šećere ili vlakna u određenim namirnicama, što može da dovede do povraćanja i bola u donjem stomaku. Šećer u brokoliju koji može da izazove gasove kod Vaše bebe zove se rafinoza, po U.S. Nacionalnom Institutu za bolesti digestivnog trakta. Rastvorljiva vlakna koja sadrži brokoli ne počinju da se razlažu sve dok ne dostignu debelo crevo, što takođe može da dovede do gasova. Ograničena količina pasiranog brokolija koju biste davali Vašoj bebi može da spreči da ona ima bolove u stomaku tokom ispuštanja gasova.
Nitrati (Soli)
Prirodne soli koje sadrži brokoli su još jedan razlog da Vašoj bebi ograničite unos ove kašice, ali to ne znači da ne treba da joj dajete uopšte.Ako Vase dete konzumira previše soli postoji opasnost od težeg protoka kiseonika kroz bebino telo. Visoka izloženost solima može Vašoj bebi otežati disanje i koža joj može poplaviti. Beba Vam može jesti kašicu od brokolija, ali joj ograničite unos na 1 do 2 supene kašike da biste sprečili njenu izloženost visokoj koncentraciji soli.
Saveti i preporuke
Ako ubacite brokoli u ishranu Vaše bebe, neminovno to ima više prednosti nego mana, zaključuje članak objavljen u Američkom magazinu za zdravu ishranu (American Journal of Clinical Nutrition). Mešanje brokolija sa drugim povrćem može obezbediti nizak, ali dovoljan unos. Takodje ga možete kombinovati sa kašastom piletinom ili svinjetinom i tako obezbedite preporučenu količinu ovog povrća bez izloženosti viskoj količini nitrata. Po sajtu „Zdrava deca“ (Healthy Children) preporučuje se da se koristi kupovna kaša od brokolija jer sadrži manje nitrata nego pravljena kod kuće.
