Beli luk je korišćen kao hrana i lek hiljadama godina.Mnogi recepti starih Egipćana su uključivali beli luk kao tretman za različita oboljenja, od infekcija do fizičke slabosti.U staroj Grčkoj je široko upotrebljavan, a atlete na Olimpijskim igrama su jele beli luk kako bi poboljšali svoje performanse. Rimljani su ga davali vojnicima i radnicima. Međutim, upotreba belog luka nije bila ograničena samo na Evropu Ajurvedski lekari u Indiji su ga prepisivali za reumatizam i prevenciju srčanih bolesti, a u Japanu i Kini je od davnina bio lek za visok krvni pritisak.
Med
Kroz istoriju se vidi da je med korišćen u medicinske svrhe u većini kultura,iako je sredinom dvadesetog veka na Zapadu odbačen u korist antibiotika. Poslednjih godina, međutim, saznanje o nepasterizovanom i negrejanom medicinskom medu izaziva sve veću pažnju a ovakav med dobija svoje sledbenike. Jedan od pokretača ovog ponovnog otkrića je uspeh meda u borbi protiv infekcija otpornih na lekove.
Med je visoko antiseptičan i antitoksičan, što ga od pamtiveka čini lekovitim za rane i kožu. Higroskopan je, tj. apsorbuje vlagu, i antibakterijski, što znači da sprečava patogene na izvoru infekcije. Kaže se da med „izvlači“ u slučaju otrovnih i inficiranih rana. U svrhe spasavanja života počeo je da se koristi u rovovima za vreme Prvog svetskog rata.
Kako napraviti tonik od belog luka i meda
Oljuštiti celu glavicu belog luka. Fino usitniti glavicu seckanjem ili ceđenjem kroz presu za beli luk. Staviti u avan i izlupati dok beli luk ne postane providan. Prebacite smesu u teglu i pomešajte sa 250 g meda. Dobro promešajte, zatvorite i obeležite.
Za šta se koristi med sa belim lukom:
Prehlade
Groznice
Kašalj
Infekcije
Posekotine i ogrebotine
Doziranje: pola kafene kašičice dnevno kao tonik ili preventivno. Za akutne infekcije uzimati po pola kašike do šest puta dnevno. Može se uzimati bez ičega, sa đumbirom i čajem od limuna ili jabukovim sirćetom. Za odojčad ili decu se utrlja na tabane.
