Crna čokolada ima blagotvoran uticaj na naš organizam, jer je prepuna antioksidanasa, poboljšava memoriju, smanjuje količinu lošeg holesterola, a može čak i da pomogne u borbi protiv viška kilograma.
Mnoga istraživanja su pokazala da je čokolada (ovde mislimo na crnu čokoladu, a ne na njene nezdrave varijante poput bele ili mlečne čokolade) prepuna antioksidanasa i drugih sastojaka koji pozitivno utiču na organizam. Naravno, misli se na konzumiranje malih količina čokolade, dakle kockicu, dve, a nikako celu tablu.
Kao i u svemu, bitno je biti umeren i ne preterivati jer u suprotnom možete da izazovete kontraefekat.
Evo što se sve događa sa našim organizmom kada pojedemo malo crne čokolade.
Smanjuje bore
Možda ne znate, ali neka su istraživanja pokazala da kockica crne čokolade dnevno pozitivno deluje na elastičnost kože i može da uspori pojavljivanje bora ispod očiju.
Pozitivno deluje na mozak
Jedna zanimljiva studija pokazala je da ispijanje dve šolje tople čokolade povećava dotok krvi u mozak (za oko osam odsto) poboljšavajući tako memoriju kod starijih ljudi što su dokazali rešavajući testove memorije.
Utiče na nivo lošeg holesterola
Jedna do dve kockice crne čokolade mogu da smanje nivo holesterola. Mada u sebi sadrži mast, crna čokolada smanjuje nivo LDL (štetnog) holesterola.
Povezano 7 razloga zbog kojih bi trebalo da jedete crnu čokoladu
Crna čokolada u trudnoći
Prehrambene se navike menjaju tokom trudnoće pa se neke namirnice ne preporučuju. Crna čokolada nije jedna od njih. Konzumiranje crne čokolade tokom trudnoće ima mnoge pozitivne efekte, sve dok je dnevna količina čokolade koju pojedete u granicama normale.
Crna ili tamna čokolada je izvor antioksidansa koji neutrališu slobodne kiseline u organizmu uzročnike odumiranja ćelija, te štite od prevremenog starenja. Sadrži kalcijum koji doprinosi zdravlju kostiju te je bogata bakrom, magnezijumom, kalijumom i gvožđem. Štiti zdravlje srca i krvnog sistema jer dnevna konzumacija nekoliko kockica čokolade smanjuje krvni pritisak, sprečava stvaranja ugrušaka u krvi, smanjuje nivo “štetnog” holesterola u krvi i poboljšava protok krvi u žilama. Crna čokolada sadrži serotonin, koji deluje protiv depresije, i endorfin, hormon koji daje osećaj zadovoljstva, a zbog niskog glikemickog indeksa preporučuje se dijabetičarima, pogotovo trudnicama koje pate od povišenog nivoa šećera u krvi.
Crna čokolada protiv stresa
Kada ste pod stresom, vaš organizam je u hemijskoj neravnoteži.Tokom dužeg perioda ovakvo stanje može biti štetno za vaše zdravlje.Istraživanje kompanije Nestle je pokazalo da konzumiranje umerene količine crne čokolade svakog dana može pomoći u balansiranju hemijske ravnoteže organizma . Možemo pretpostaviti da će uvođenje crne čokolade u zdravu i balansiranu ishranu uspostaviti hemijsku ravnotežu koja će omogućiti organizmu da se na bolji način bori sa stresom .
Da li crna čokolada goji
Ne zavaravamo se, radi se o vrlo kaloričnoj namirnici koja prosečno sadrži čak 550 kcal u 100 g . Kalorije potiču najvećim delom iz masti, potom iz ugljenih hidrata, a sadrži i belančevine u manjem udelu. Energetska vrednost i udeli nutrijenata variraju zavisno od vrste čokolade, pa tako mlečna čokolada sadrži više kalcijuma , dok tamna čokolada sadrži manje šećera i visok udeo kakaoa, a time i brojne fitohemikalije, poglavito polifenole .
Budući da se je izvorni ukus ploda kakaovca vrlo gorak, u stvaranju čokolade koju većina ljudi voli dodaju mu se velike količine šećera i masti pa je konzumiranje neumerenih količina takve čokolade nije najbolje zdravlje – doprinosi riziku za razvoj karijesa , gojaznosti , kardiovaskularnih bolesti , dijabetesa . Sa zdravstvenog aspekta , čokolada ima povoljne efekte na zdravlje samo ako se konzumira ona što tamnija , sa visokim udelom kakaa ( iznad 75% ) ali u malim količinama, svega par kockica dnevno .
