Uz indijsku kuhinju može da se smrša, bez gubitka važnih elemenata.Ako uvedete pirinač i kari u svakodnevnu ishranu možete izgubiti od dva do četiri kilograma za dve nedelje…
U zapadnim zemljama sve je popularniji indijski način ishrane, zasnovan pre svega na jelima od pirinča. Ova dijeta se bazira na tradicionalnoj indijskoj kuhinji, gde dominiraju jela bogata ugljenim hidratima, sa mnogo egzotičnih začina.
Na vrhu dijetalnog jelovnika nalazi se pirinač sa karijem i cimetom. Kari je vrlo popularan začin u Indiji, koji ubrzava metabolizam više od bilo koje druge namirnice. Iako se konzumira u malim količinama, kari ima sposobnost da sprečava rast masnih tkiva.
Nedavna istaživanja u Holandiji su pokazala da uvođenjem karija u svakodnevni jelovnik možete izgubiti od dva do četiri kilograma za dve sedmice, bez posebnih izmena u režimu ishrane. Sa druge strane, aroma i sladak ukus cimeta smanjuju apetit. Cimet nežno obavija zidove želuca, stvarajući osećaj sitosti.
O pirinču kao dijetalnoj ishrani dovoljno je spomenuti da kašu od pirinča lekari preporučuju kod svih gastroloških problema. Kuvani pirinač u kombinaciji sa mlekom je izvrstan dijetetski proizvod, a jedna od njegovih najbitnijih funkcija je da čisti organizam od toksina. To je možda i jedan od razloga zbog kojih Indija ima nisku stopu obolevanja od raka i drugih bolesti povezanih sa viškom holesterola.
Pirinač snabdeva telo svim bitnim elementima, vitaminima i mineralima, pri čemu posebno treba spomenuti vitamine B grupe i karoten. Pirinač još sadrži vitamin E, kalijum, fosfor, cink, gvožđe, kalcijum i jod.
Među mnogim lekovitim svojstvima pirinča, vrednost mu daje osam esencijalnih aminokiselina, koje daju energiju, sprečavaju zamor mišića i povećavaju fizičku aktivnost celokupnog organizma. Sledeći bitan sastojak indijske dijete je crni čaj, koji smanjuje apetit, poboljšava varenje, eliminiše teške soli, metale, višak tečnosti iz organizma, a značajno umanjuje i telesne masnoće.
Indijska dijeta traje sedam dana, tokom kojih možete izgubiti čak i do sedam kilograma. Tokom trajanja dijete nemojte piti druge tečnosti osim obične vode i crnog čaja bez šećera.
PIRINAČ DIJETA PREDLOG JELOVNIKA
PIRINAČ DIJETA PRVI DAN
* Doručak: 1 šolja mleka i 1 banana.
* Ručak: 3 kašike kuvanog pirinča začinjenog solju, 1 šolja crnog čaja, 1/3 šolje barenog povrća s karijem
* Večera: 1 šolja crnog čaja, 2/3 šolje povrća sa karijem
Recept za povrće s karijem:
Tri paradajza izrezati na kriške. Oguliti 1 patlidžan, oprati i izrezati na kockice. Dve paprike i 1 šargarepu izrezati na trake. Sitno iseckati 2 čena belog luka. Propržiti na maslinovom ulju patlidžan i šargarepu. Dodati paprike i paradajz. Kuvati na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodati 1 kašičicu karija, so i beli luk. Kuvati još 10 minuta.
PIRINAČ DIJETA DRUGI DAN
* Doručak: grejpfrut, šolja crnog čaja.
* Ručak: 6 kašika kuvanog pirinča sa kašičicom karija i malo soli. Jedna šolja mleka. Kada kuvate pirinač, so i kari dodajte pet minuta pre kraja kuvanja
* Večera: 6 kašika kuvanog pirinča, s 1 kašičicom karija i malo soli. Šolja crnog čaja
PIRINAČ DIJETA TREĆI DAN
* Doručak: 2 mandarine, 1 šolja mleka.
* Ručak: 5 kašika kuvanog pirinča s karijem i solju. 1 šolja crnog čaja s malo cimeta
* Večera: 5 kašika kuvanog pirinča s karijem i solju, 2 mandarine
PIRINAČ DIJETA ČETVRTI DAN
* Doručak: 2 narendana krastavca, spremljena s malo maslinovog ulja i peršuna. 1 šolja crnog čaja
* Ručak: 2 kuvana krompira sa solju. 1 šolja mleka
* Večera: Salata od jabuke i šargarepe
Izrezati na tanke trake 2 jabuke i 1 šargarepu. Dodati 1 kašiku meda i nekoliko kapi limuna ili limete. Promešati.
PIRINAČ DIJETA PETI DAN
* Doručak: 1 šolja mleka, 2 kuvana jaja.
* Ručak: 100 g kuhanih mahuna ili špargli (može i zajedno), 1 šolja crnog čaja
* Večera: 5 kašika kuvanog pirinča i malo soli. 1 šolja crnog čaja s malo cimeta
PIRINAČ DIJETA ŠESTI DAN
* Doručak: 1 pomorandža, 10 badema
* Ručak: 6 kašika kuvanog pirinča, s 1 kašičicom karija i malo soli
* Večera: Krem supa s pirinčem
Priprema: 350 ml mleka, 150 ml vode, 40 g pirinča. Pirinač staviti u vodu i kuvati je pet do 10 minuta. Sipati u mleko i kuvati pirinač dok ne omekša. Dodati soli po ukusu
PIRINAČ DIJETA SEDMI DAN
* Doručak: Salata od 1 paradajza, 2 paprike, 3-4 grančice mirođija i malo biljnog ulja
* Ručak: 7 kašika kuvanog pirinča, s 1 kašičicom karija i malo soli, 1 šolja mleka
* Večera: 1 banana i 1 grejpfrut
