Nemojte konzumirati brašno, kukuruz, pirinač, ili druge vrste žitarica. Ako ipak odaberete da ih koristite, konzumirajte ih samo povremeno i pripremite ih tako da vaše telo asimilira što je moguće manje toksina, na primer putem klijanja i natapanja žitarica. Po toksinima i antinutritivnim materijama, čini se da je pšenica najgora od svih vrsta žitarica, dok pirinač (beli) je verovatno najbezopasniji. Kada se sve sabere i oduzme, integralna zrna su možda nešto malo bolja od rafinisanih žitarica.
Paleo dijeta je ishrana za mršavljenje sa velikim brojem recepata a njena najveća prednost je što su svi recepti veoma prilagodljivi.Možete pripremiti izvrstan doručak kombinujući meso, jaja i povrće.
Da bi vaši recepti za doručak bili po pravilima paleo dijete najbolje je da u početku koristite knjigu recepata za paleo dijetu a ovde su i neki primeri.
Bez obzira na to da li doručkujete na brzinu ili volite da uživate u najvažnijem obroku u toku dana, postoji mnoštvo interesantnih recepata za ukusan paleo doručak. Svi recepti uglavnom podrazumevaju kratko vreme pripreme. Volite li jaja? Od njih možete praviti paleo doručak na milion načina! Da vidimo neke primere paleo doručka:
Letnja fritata od povrća za paleo doručak
Sastojci:
- Jedna i po šolja kokosovog ili maslinovog ulja
- Jednja tikvica srednje veličine, naseckana
- Pola paprike srednje veličine, iseckane
- Pola glavice crnog luka, iseckanog
- Kašika sveže majčine dušice
- Malo soli
- Malo bibera
- Dva čena belog luka, izgnječenog
- Jedan paradajz, iseckan
- Devet većih jaja
Priprema:
- Zagrejte kokosovo ulje u većoj posudi (koju ćete kasnije staviti u rernu). Kada se ugreje, ubacite tikvice, papriku, crni luk, beli luk i majčinu dušicu, posolite i pobiberite.
- Stavite na ringlu i kuvajte dok povrće ne omekne, povremeno mešajući. Umešajte paradajz.
- Jaja mutite dok ne postanu penasta.
- Prelijte omekšalo povrće jajima i polako promešajte. Pokrijte, smanjite vatru i ostavite još malo na ringli.
- U međuvremenu, zagrejte rernu. Ubacite umućene sastojke u rernu i sačekajte da jaja budu sasvim pečena. Dovoljno je samo nekoliko minuta.
- Izručite ovu fritatu na veću tacnu, isecite i poslužite. Može se jesti i hladna.
Fritata sa slaninom i spanaćem
Sastojci:
- 12 većih jaja
- Pola šolje punomasnog kokosovog mleka
- 6 većih kriški slanine, naseckane
- Četiri šolje iseckanog spanaća
- Soli i bibera po ukusu
Postupak:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- Umutite jaja i kokosovo mleko.
- U tiganju pecite slaninu dok ne postane hrskava i izvadite je iz tiganja.
- U masnoći od slanine pirjanite spanać dok ne odmekne. Sipajte preko njega jaja i posolite i pobiberite.
- Pecite dok se jaja skroz ne ispeku.
- Pre serviranja pospite slaninom
Videli ste kako izgledaju ovi recepti.Za paleo doručak možete kombinovati jaja, povrće, pečurke i meso po sopstvenom ukusu.
