Tiroida, to jest štitasta žlezda, svojim oblikom podseća na leptira ili štit i smatra se zaštitnicom čitavog organizma. Smeštena je u prednjem delu vrata, uz dušnik, i luči hormone bogate jodom, koji se staraju o brojnim procesima u organizmu: održavaju optimalnu telesnu temperaturu, vode računa o srcu i nervnom sistemu, ubrzavaju reakciju na različite nadražaje, zaslužni su za normalan rad metabolizma, a njihovo lučenje značajno utiče na kvalitet kože i kose. Najčešći poremećaj u radu štitaste . žlezde jeste hipotireoza, koja može biti skrivena u genima, ali na njen razvoj mogu uticati i izloženost nervozi i stresnim situacijama, hroničan umor, loše životne navike i nepravilna ishrana.
Ne ignorišite simptome
U slučaju hipotireoze, koja najčešće nastaje kao posledica oštećenja tiroide izazvanog upalnim procesima, ali je može izazvati i autoimuno oboljenje, štitasta žlfezda ne luči dovoljno hormona T3 i T4, koji su nam potrebni za normalno funkcionisanje organizma, a simptomi su u početku najčešće predvođeni umorom ili depresijom. Javljaju se i problemi s koncentracijom i pamćenjem, pogled je pospan i ravnodušan, koža bledožućkasta, hladna i suva, udovi hladni uz pojačanu osetljivost na hladnoću. Pokreti su tromiji, a govor spor i zapleten. Sluznice ždrela i grkljana su zadebljane, može se javiti zatvor, nokti su krhkiji, a kosa proredena. Hipertenzija i povišen nivo holesterola takode prate hipotire-ozu, a ona se kod žena manifestuje i poremećajem menstrualnog ciklusa. Cesto dolazi i do povećanja telesne težine, uprkos slabom apetitu.
Jedite ćuretinu i jaja
Rad tiroide ugrožen je ako u organizmu nema dovoljno joda. On ga ne može sam stvoriti, pa se zalihe moraju obezbediti putem ishrane. Namirnice koje se posebno preporučuju jesu morska riba, plodovi mora i alge, pečeni krompir s korom, mleko i mlečni proizvodi, posebno sir i jogurt, kao i ćuretina i jaja. Kuhinjska so je takođe bogata jodom, ali najbolje ju je izbegavati, jer se može negativno odraziti na zdravlje ,kao i njegov nedostatak. Za proveru količine tog minerala u organizmu komadić vate natopljen rastvorom joda prislonite na unutrašnju stranu podlaktice – ako mrlja nestane brzo, vašem organizmu je neophodan jod. Ukoliko joj treba nekoliko sati da izbledi, ima ga previše.
Dragoceni suncokret
Osim joda, u slučaju hipotireoze preporučuje se i selen, koji pospešuje transformaciju manje aktivnog hormona T4 u aktivniji T3. Zahvaljujući selenu, hormoni koje luči tiroida pravilno se raspoređuju u krvi, tkivima i organima. Pored toga što loše utiče na kosu i nokte, manjak selena takode može izazvati bol u mišićima i zglobovima. Stoga jedite hleb od integralnih žitarica, semenke suncokreta, krastavac, pečurke, brazilski orah, beli i crni luk, kao i jagnjeće i pileće meso.
Jedite mahunarke
Riba i morski plodovi bogati su i selenom i jodom, pa bi te namirnice trebalo da budu neizostavni sastojci vaših specijaliteta. Nedostatak pomenutih minerala posebno je problematičan u kombinaciji s nedostatkom gvozda, bakra i cinka, pa bi organizmu svakako trebalo obezbediti dovoljnu količinu. Zato ishranu obavezno treba obogatiti i semenkama bundeve, mahunarkama, zelenim lisnatim povrćem i telećom i svinjskom džigericom. Međutim, životinjska jetra ne bi trebalo da se nade na meniju trudnica.
Okrenite se vitaminima
Da bi se pospešio rad štitaste žlezde, jod i selen trebalo bi kombinovati s antioksidansima, najbolje vitaminima A, C, D i E. Dovoljno vitamina A unećete u organizam konzumiranjem dinje, šargarepe i lisnatog povrća. Vitaminom C obiluje gotovo svako voće i povrće, s tim što se ono iz porodice krstašica ne preporučuje. Bogati izvori vitamina D jesu riba i riblje ulje, dok vitamina E ima u integralnim žitaricama, orašastim plodovima, avokadu, pasulju, ribi i ribljem ulju.
Šta treba izbegavati?
• Soja
Estrogen može umanjiti sposobnost organizma da iskoristi tiroidni hormon, a poznato je da soja sadrži visok procenat fitoestrogena. To je razlog zašto neki stručnjaci osobama koje boluju od hipotireoze savetuju izbegavanje te namirnice. Osim toga, flavonoidi iz soje redukuju aktivnost peroksidaze, tiroidnog enzima koji je odgovoran za usvajanje joda, neophodnog za stvaranje hormona štitne žlezde.
• Kupusnjače
Brokoli, kupus, karhol, kelj i prokelj mogu da ometaju lučenje hormona štitne žlezde, naročito kod ljudi sa manjkom joda u organizmu, minerala koji je ključan za normalan rad tiroide.
• Belo pšenično brašno
Oboleli od hipotireoze, prema mišljenju nekih stručnjaka, trebalo bi da smanje unos namirnica koje sadrže gluten – hleb i peciva od pšeničnog, ječmenog i ražanog brašna. Gluten iritira tanko crevo i može onemogućiti apsorpciju tiroidnih hormonskih lekova.
Hipotiroidizam nastaje usled smanjene sekrecije hormona štitaste žlezde i može biti uzrokovan oboljenjem same štitaste žlezde odnosno viših centara koji kontrolišu njen rad. Ponekad ima veoma blage simptome i u takvim situacijama često se otkriva slučajno, laboratorijskim pregledom. Dijagnoza se postavlja na osnovu kliničke slike i laboratorijskog određivanja nivoa tiroidnih hormona: tiroksina (T4), trijodtironina (T3) i tirostimulišućeg hormona (TSH), kao i drugih laboratorijskih pretraga i dopunskih ispitivanja koja imaju za cilj prikazivanje veličine i izgleda štitaste žlezde ili rede hipotalamusa i hipofize. Lečenje je najčešće doživotno i sprovodi se davanjem hormona štitaste žlezde (L-thyroxin) u vidu tableta u dozi koja se individualno određuje. Lečenje hipotiroidizma predstavlja vitalnu indikaciju jer bez tiroidnih hormona ne možemo živeti – nastaju poremećaji gotovo svih organskih sistema, naročito kardiovaskularnog i organa za disanje, sa pojavom izraženih otoka celog tela. Zbog toga nelečeni hipotiroidizam može dovesti do komatoznog stanja i smrtnog ishoda.
Hipotiroidizam je naročito važno prepoznati u toku trudnoće, posebno u prvom trimestru, kada se razvija nervni sistem ploda, jer u suprotnom može doći do teškog oštećenja mozga novorođenčeta. Zbog toga se danas kod svih mladih žena koje planiraju trudnoću, ali i tokom trudnoće, obavezno određuje nivo tiroidnih hormona i TSH i započinje terapija kada je to potrebno. Terapija se obavezno nastavlja tokom dojenja, a dozu leka koriguje endokrinolog.
RECEPTI
Smeđi pirinač s paradajzom i avokadom
Skuvajte 1 šolju smeđeg pirinča. Dodajte 15 prepolovljenih čeri paradajza, 1 avokado isečen na kockice, 2 čena belog luka, 1 kašiku maslinovog ulja i 1 rendani limun. Sve dobro izmešajte i služite posuto peršunovim listom.
Losos s povrćem
Pomešajte 2 kašike maslinovog ulja, 1/4 kašike morske soli, 1/4 kašike crnog bibera. Dodajte 1 veći krompir isečen na kockice. Dobro promešajte i pecite u rerni na 200 °C oko 10 minuta. Potom pomerite krompir na jednu stranu pleha, a na drugu dodajte 24 čeri paradajza i oko 300 g graška. Preko toga poredajte 4 fileta lososa začinjenog sa 2 kašike maslinovog ulja, 1/4 kašike bibera i 1/4 kašike morske soli. Pecite sve na 180°C oko 20 minuta. Služite s kolutovima limuna.
