Kako jesti avokado ?
Možete dodavati u mnoga jela kako biste im dodali hranljivu vrednost. Jedna porcija avokada sadrži mnogo zdravih masnoća, vlakana i proteina. Avokado je takođe zdrav i za srce, kontrolu telesne težine i sprečavanje pojave znakova starenja. Ovde navodimo predloge kako sve može da se jede avokado.
Začinjen
Najjednostavniji način na koji možete jesti avokado jeste da ga malo posolite i pobiberite. Možete ga jesti i sa običnom paprikom, kajenskom paprikom, malo sirćeta ili limunovog soka.
Najbrži način na koji se priprema avokado jeste da ga naseckate na kriške ili kockice i pospete sa malo maslinovog ulja, jabukovog sirćeta, bibera i soli.
Punjen
Ako želite da za doručak jedete zdraviju hranu, potrudite se da što češće jedete avokado. Jedan brz način je da priprema avokada sa jajima.
Avokado sa jajima – recept
- Zagrejte rernu na 200°C
- Prepolovite četiri avokada, izvadite im jezgro i malo još izdubite deo oko jezgra, da stane jedno jaje.
- Stavite avokado u manju tepsiju, najbolje da ne ostane mesta kada poređate polovine.
- U svaku ovakvu polovinu avokada razbijte po jedno jaje. Potrudite se da prvo padne žumance.
- Posolite i pobiberite po želji, pecite u rerni oko 15 minuta, dok belance ne bude sasvim pečeno.
Avokado možete pripremiti i tako što ćete ga napuniti i iseckanom slaninom i začiniti svežim biljem i začinima – peršunom, kajenskom ili običnom paprikom, solju i biberom.
Umesto jaja u navedenom receptu, možete puniti avokado i drugim sastojcima, npr. tunjevinom, piletinom, voćem i povrćem.
U omletu
Ako vam je dosadilo par istih jela za doručak, možete koristiti avokado za pripremu omleta. Samo ubacite iseckani avokado u jaja u tiganju. To uradite tek kada su jaja dopola pečena, kako avokado ne bi zagoreo. Zapecite jaja do kraja, kako bi avokado bio topao.
Ako ne volite da jedete vruć avokado, možete samo posuti jaja iseckanim avokadom kada ih izvadite iz tiganja. Možete narendati sira na ovaj omlet i posoliti i pobiberiti po ukusu.
Na tostu
Umesto klasičnih namaza – putera i margarina – možete jesti i avokado kao namaz. Samo ga dobro izgnječite u pire i namažite tost ili sendviče. To će vašem obroku dati mnoštvo minerala i vitamina.
Gvakamole sos
Gvakamole su jedno od najpoznatijih meksičkih jela. Mogu se napraviti samo od avokada, začina i začinskog bilja. Evo i jednog jednostavnog recepta za gvakamole sos:
Sastojci:
- Tri avokada, oljuštena, sa izvađenom košticom i izgnječena u pire
- Sok od jedne limete ili limuna
- Kašičica soli
- Pola šolje naseckanog crnog luka
- Jedan čen belog luka, iseckan
- Dva naseckana paradajza
- Malo svežeg korijandera
Postupak:
U jednoj posudi dobro izmešajte sve sastojke dok smesa ne postane ujednačena. Možete jesti gvakamole odmah, ili ga ostavite u frižideru.
Gvakamole možete praviti na mnogo načina. Možete ih kombinovati sa kukuruzom, ananasom, brokolijem, kinoom i još mnogim drugim stvarima koje vam padnu na pamet. Na internetu možete naći mnoštvo recepata za gvakamole na različite načine.
Saznajte više>>> Kako da napravite savršen gvakamole sos
Umesto majoneza
Avokado može biti idealna zamena u jelima gde se majonez koristi kao „vezivna masa“, a posebno u raznim salatama od tunjevine, piletine i jaja.
Povezano>>> zašto je avokado toliko dobar za zdravlje
U salatama
Smatra se da dodatne kalorije iz masnoće i vlakana koje sadrži avokado mogu dosta pomoći u bržem zasićenju nakon obroka i smanjenom unosu kalorija. Pošto salate obično sadrže malo kalorija, ako dodate avokado, dobićete sitiji obrok. Potražite recepte za salate sa avokadom – ima ih na desetine.Ovo je još jedan odli;an na;in da se jede avokado.
Više>>> Recepti za salatu od avokada sa paradajzom, piletinom…
U supama i čorbama
Još jedan izvrstan način da jedete avokado su čorbe.Avokado možete koristiti kao glavni sastojak u čorbi, ili ga iseckati na kockice i skuvati u čorbi sa nekim mesom. Sve te supe i čorbe su fantastične i tople i hladne.
Umesto pavlake
Avokado je savršen za jela u kojima se obično koristi pavlaka. Na primer, možete praviti prženi krompir i posuti ga iseckanim ili izgnječenim avokadom i narendati sir preko.
Od avokada možete napraviti i zamenu za pavlaku od mleka. Samo u blenderu izmešajte sledeće sastojke:
- Dva avokada
- Sok od dve limete
- Dve kašike vode
- Dve kašike maslinovog ili ulja avokada
- Prstohvat soli
- Prstohvat bibera
Za suši
Suši je nezaobilazno jelo u japanskoj kuhinji. Pravi se kombinacijom nekoliko sastojaka i obično podrazumeva i ribu ili plodove mora.
Avokado se često koristi za pripremu sušija. Daje kremastu teksturu i ukus i može se koristiti i kao fil i kao nadev za suši.
Grilovan
Kad ste se pitali kako se jede avokado verovatno niste ni pomislili da može da se stavi na roštilj.Avokado možete jesti i grilovan i tako pripremljen je odličan prilog uz jelo, posebno za meso sa roštilja.
Jednostavno presecite avokado i izvadite košticu. Poprskajte avokado limunovim sokom i premažite ga maslinovim uljem. Stavite ga na roštilj na par minuta. Na kraju ga začinite po ukusu.
U turšiji
Avokado iz turšije je vrlo ukusan i može se koristiti za sva jela za koja se inače koristi avokado, posebno za sendviče i salate.
U posudu sipajte šolju vode, šolju sirćeta i kašiku soli i ostavite mešavinu da proključa. Prespite ovu tečnost u teglu i dodajte tri isečena, neoljuštena avokada. Zatvorite teglu i sačekajte nekoliko dana da se avokado izmarinira.
Mešavinu za turšiju možete dodatno začiniti različitim začinima po želji, a najukusnije varijante su beli luk, slačica, sveže začinsko bilje i ljute papričice.
Pomfrit od avokada
Možete pripremiti avokado i kao pomfrit.
Pomfrit od avokada je odlično predjelo, prilog ili glavno jelo umesto klasičnog pomfrita od krompira. Možete ga pržiti u ulju ili, ako želite zdraviju verziju, peći u rerni.
Uz pomfrit od avokada možete jesti različite sosove ili priloge poput kečapa i senfa.
Kao ukras
Ne samo da avokado može da se jede na mnogo načina već je odličan i za dekoraciju jela.Avokado je izvrstan dodatak mnogim jelima. Na primer, kriške avokada su savršene da ukrasite sendvič, hamburger ili čak i picu. Avokado se često jede u meksičkim jelima kao što su takos i načos.
U smutijima
Smutiji su savršen obrok ili užina. Avokado možete kombinovati sa zelenim lisnatim povrćem (npr. keljom) ili voćem kao što su banane, ananas ili bobičasto voće. Ako želite proteinski smuti, samo dodajte malo mleka ili jogurta i proteinski prah.
Evo i jednog recepta za brz i zdrav smuti. Izmešajte u blenderu sledeće sastojke:
- Jedan očišćen zreo avokado
- Pola banane
- Šolju mleka
- Pola šolje čistog jogurta
- Pola šolje spanaća
- Led ako želite
Kad su u pitanju šejkovi i smutiji, opcije su bezbrojne. Potražite recepte na internetu ili, jednostavno, upotrebite maštu.
Kao sladoled
Verovatno niste pomislili da može da se jede i kao sladoled.
Sladoled od avokada je svakako zdravija i hranljivija verzija sladoleda koji kupujemo po prodavnicama.
Sladoled od avokada se pravi kombinacijom avokada, soka od limete, mleka, pavlake i šećera. Ako želite nešto „blažu“ opciju, mleko zamenite bademovim ili kokosovim mlekom, a šećer medom.
Kao preliv za salate
Prelivi za salate koje kupujemo su obično prepuni šećera i nezdravih biljnih ulja. Najbolje je da sami pravite prelive za salate kako biste se hranili zdravije i sa manje kalorija.
Prelivi za salate od avokada su odlične teksture, a ukusni su i hranljivi.
U blenderu izmešajte sledeće sastojke i po želji dodajte još malo vode, ako želite bistriji preliv:
- Pola avokada
- Pola šolje vode
- ¾ šolje korijandera
- Sok od jedne limete
- Jedan čen belog luka
- ¼ šolje čistog jogurta
- Pola kašičice soli
- ¼ kašičice bibera
Kao dezert
Priprema avokada kao dezerta.
Avokado možete koristiti kao zamenu za masnoće, ulja, puter i jaja kod pečenja. Ovo je veganska zamena za sve nabrojane namirnice. Ova zamena će smanjiti sadržaj kalorija u obroku. Poređenja radi, dve kašike pirea od avokada imaju samo 48 kalorija, a ista količina putera 200 kalorija.
Pravljenje ovih zamena je lako – jedna šolja avokada je zamena za jednu šolju ulja ili putera. Jedno jaje je isto kao 2-4 kašike izgnječenog avokada.
Avokado se obično koristi za pravljenje čokoladnih torti, musa i pudinga, pošto crna čokolada obično „zamaskira“ zelenu boju avokada.
U hlebu
Kao i kod pravljenja slatkiša, avokado se može koristiti i za pravljenje hleba. Potražite recepte za hleb od banane – samo banane zamenite avokadom. Možete koristiti avokado i umesto masnoća kada pravite hleb.
U humusu
Humus se pravi od leblebija i tahinija i veoma je hranljiv. Leblebije su odličan izvor proteina i vlakana, a tahinije i maslinovo ulje daju mononezasićene i polinezasićene masnoće.
Ako dodate avokado u ovu mešavinu, povećaćete sadržaj vlakana i zdravih masnoća. Avokado će humusu dati kremastiju teksturu.
U sosovima za špagete
Avokado je ukusna i kremasta namirnica od koje ćete praviti sjajne sosove za špagete i ostale testenine. I ostalo povrće je odlično u ovakvim sosovima, a najpoznatija varijanta je sos od kukuruza, paradajza i avokada.
U palačinkama
Palačinke su bogate ugljenim hidratima. Ako u njih dodate avokado, time dodajete i hranljive sastojke, vitamine i minerale. Ovakve palačinke budu malo gušće i imaju interesantnu zelenu boju.
U palačinke možete dodati i voće kako biste imali još zdravije i ukusne palačinke.
U pićima
Ne samo da avokado može da se jede već i da se pije.Avokado je čest sastojak izvrsnih koktela i od njega možete praviti i standardne koktele – margaritu, martini i slično. Iako se prave na drugačiji način, biće kremaste strukture. Sve te koktele možete praviti i bez alkohola – samo izostavite alkoholna pića iz recepta.
Ako ste se pitali avokado kako se jede dobili ste dosta odgovora.Shvatate da je moguće jesti avokado na bezbroj načina i da je priprema gotovo svih jela veoma jednostavna.Uživajte u avokadu!
