Koristili su ih još drevni Asteci, upotrebljavaju se u Meksiku i Gvatemali, a primenjuju ih u raznim zdravim napicima, jelima kao i dodacima ishrani. Reč je o semenkama biljke Salvia hispanica poznatije kao kia (chia), bogatih hranljivim materijama, antioksidantima, amino i omega-3 masnim kiselinama.
Od ostalih srodnih namirnica, kia semenke se razlikuju po stabilnosti masnih kiselina, koje čak i ako su na 
svetlosti i višim temperaturama, mnogo sporije užegnu. Ne sadrže gluten, ali obiluju vlaknima, čak više od integralnih žitarica. Ova vlakna snažno apsorbuju vodu pa ako se kašičica semenki doda u čašu vode, posle pola sata tečnost se pretvara u gotovo čvrst želatin. Ovo svojstvo semenki je zdravo za organizam, jer se u probavnom sistemu tako usporava razgradnja ugljenih hidrata i nagle oscilacije šećera u krvi, što je veoma važno za dijabetičare.
Ove jedinstvene semenke sadrže sve vitamine B grupe, a od minerala kalcijum, fosfor, magnezijum, natrijum, kalijum, cink, mangan, bakar i gvožđe. S obzirom na količinu i mogućnost da se antioksidanti, vitamini i minerali iskoriste u organizmu, stručnjaci kažu da su kia semenke nadmašile čak i borovnice, poznate po snažnom antioksidativnom delovanju! Pritom sadrže samo 140 kcal.
Zbog vrednog sadržaja hranljivih materija, kia semenke se preporučuju za prevenciju i lečenje vodećih oboljenja današnjice: dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije i gojaznosti. Korisne su i sportistima jer osiguravaju sporiju razgradnju ugljenih hidrata i doprinose izdržljivosti.
Iako su u Evropi odavno veoma popularne, nažalost, u našim prodavnicama zdrave hrane se retko nalaze.
