Kokosova voda i zdravlje
Vekovima su ljudi iz tropskih regiona znali o neverovatnim zdravstvenim koristima kokosove vode, koja dolazi od mladih zelenih kokosa. Svaki plod kokosa sadrži oko 200 do 1.000 ml (oko 1 do 4 šolje) ove vode.
To je ukusni i osvežavajući nisko-kalorijski prirodni napitak. Kokosova voda iz nezrelih, mladih kokosa sadrži više hranljivih materija nego ona iz zrelih plodova.
Kokosova voda je prepuna antioksidanata, amino-kiselina, enzima, vitamina B kompleksa, vitamina C i minerala kao što su gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, mangan i cink.
Bogata je ugljenim hidratima i elektrolitima, kao što su kalijum, natrijum i magnezijum. Zbog ovog sastava elektrolita, postoji veliko interesovanje za korišćenje kokosove vode za lečenje i sprečavanje dehidracije. Međutim, neki stručnjaci sugerišu da struktura elektrolita u kokosovoj vodi nije adekvatna da se koristi kao rastvor za rehidraciju.
Kokosova voda je bistra tečnost koja se može naći kod mladih zelenih kokosa, i postala je veoma popularan napitak. Kokosovo mleko, koje se često meša sa kokosovom vodom, pravi se od mesa kokosa i sadrži više kalorija i masti.Voda od kokosa sadrži elektrolite, i često se koristi za rehidrataciju nakon vežbanja, umesto sportskih pića. Većina sportskih pića sadrže dosta šećera koji mogu poremetiti želudac, a ova voda, s druge strane, nudi vrhunski ukus sa manje šećera.
Kako su kokosova voda i zdravlje povezani?
Voda od kokosa pruža različite zdravstvene prednosti, uključujući rehidrataciju, koristi se kao lek za poremećaje sistema za varenje i koleru, korisna je za intravensku hidrataciju, kao i za kontrolu hipertenzije, snižava nivo holesterola i štiti srce. Takođe je odlična i za mršavljenje!
Istraživanja pokazuju da citokinini (npr. kinetin i trans-zeatin) u vodi kokosovog ploda imaju značajne anti-age, anti-kancerogene i anti-trombotične (anti-ugrušak) efekte.
Kokosovo stablo se smatra ”čudom” od stabla za čovečanstvo. Kokos pruža kokosovu vodu i meso unutar matice. Voda i meso kokosa nas snabdevaju sa esencijalnim hranljivim sastojcima koji mogu da drže naš stomak punim i daju nam energiju da povećamo izdržljivost. Naučno ime kokosa je Cocos nucifera i pripada porodici Arecaceae ili palmi. Plod ili seme kokosa je tehnički poznato kao koštunica, i nije orah, uprkos imenu.
Upotreba i doziranje
Kada je upotreba kokosove vode u pitanju, ovaj napitak se može konzumirati kao samostalno piće ili u kombinaciji sa drugim tečnim proizvodom. Ne postoji čvrsto pravilo u vezi sa iznosom kokosove vode koji treba da se konzumira svakodnevno, ali stručnjaci sugerišu da razmislite o održavanju aktivnog načina života ako konzumirate velike količine kokosove vode, jer svaka čaša ovog napitka ide u pratnji 45 do 60 kalorija.
Kokosovu vodu je najbolje konzumirati iz mladih, nezrelih plodova kokosa.
Osim oralne upotrebe, moguća je i spoljašnja upotreba kokosove vode. Obično se koristi za negu kože i kose.
Kokosova voda – doziranje:
Za povišen krvni pritisak: 300 ml dva puta na dan, uzeti oralno.
Za naporom izazvanu dehidraciju: doza je promenljiva u zavisnosti od procenjenog gubitka tečnosti.
Nutritivna vrednost
Jedna šolja kokosove vode sadrži 46 kalorija. Ugljeni hidrati čine većinu sadržaja kalorija, sa 8.9 grama po 1 šolji, od kojih 6.26 g pripada šećeru. Potrebno je da konzumirate 28 grama vlakana dnevno, na osnovu tipične ishrane od 2.000 kalorija dnevno. Kokosova voda nudi 2.6 grama ili 9,3% dnevne potrebe za vlaknima. Voda iz kokosa sadrži 1.78 grama proteina i manje od 1 gram ukupne masti.
Kalijum
Kokosova voda je dobar izvor elektrolita kalijuma, i obezbeđuje 600 miligrama po 1 šolji. Mnogi ljudi piju ovu vodu umesto sportskih pića nakon napornih vežbi da nadoknade izgubljene elektrolite. Normalni nivoi kalijuma su neophodni za redovnu funkciju ćelija. Kada nivo kalijuma padne suviše nisko, to utiče na vaš nervni sistem i može da dovede do nepravilnog rada srca, što može biti fatalno.
Natrijum
Kokosova voda sadrži 252 miligrama natrijuma u 1 šolji, što je još jedan elektrolit izgubljen tokom vežbanja kroz znoj. Natrijum igra ulogu u kritičnim funkcijama tela i reguliše kretanje vode u i izvan vaših ćelija. Sadržaj kalijuma i natrijuma u kokosovoj vodi čine ovaj napitak pametnim izborom kada ste postali dehidrirani, bilo od fizičke aktivnosti ili bolesti (kada imate proliv ili povraćanje).
Ostali minerali i vitamini
Kokosova voda nudi dobar izvor vitamina. Jedna šolja kokosove vode daje 5,8 miligrama vitamina C, zajedno sa folnom kiselinom, riboflavinom, tiaminom, niacinom i vitaminom B6. Takođe obezbeđuje i druge ključne minerale, uključujući kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor i cink.
Kako napraviti kokosovu vodu – recept
Jasno je da nemamo baš tako lak pristup pravoj kokosovoj vodi, koja je dostupna u okviru nezrelih plodova kokosa – ali ne brinite – kokosovu vodu možete napraviti i sami kod kuće!
Kokosova voda se priprema relativno brzo i jednostavno, uz minimum potrebnih sastojaka.
Kako napraviti kokosovu vodu – recept:
Sastojci:
– 1 l vode
– 250 g kokosovog brašna
Priprema:
Prokuvajte vodu, ali ne dozvolite da proključa. Zatim sipajte vodu u blender i dodajte kokosovo brašno. Blendajte ovo na velikoj brzini nekoliko minuta, dok ne dobijete kremastu smesu. Nakon toga, procedite dobijenu smesu kroz cediljku, a potom i kroz gazu kako biste eliminisali preostale komadiće kokosa.
Ako želite da obogatite ukus ovako dobijene kokosove vode, možete dodati pola kašičice ekstrakta vanile ili pola kašičice kakao praha.
Odmah nakon pripreme, kokosova voda je spremna za upotrebu. Čuvajte je u frižideru, pa popijte u roku od 3-4 dana nakon pripreme. Kako nema konzervansa, može se javiti izvajanje masnoće na vrhu kokosove vode, a vi samo promućkajte pre svake upotrebe.
Kokosova voda za lice
Za one sa aknama ili flekama na površini kože, topikalna primena kokosove vode može dosta pomoći, jer kokosova voda ima sposobnost da očisti i zatim tonira kožu. Kokosova voda za lice hidrira kožu iznutra, ako se uzima oralno, i eliminiše velike količine ulja – što je naročito važno za osobe sa masnim tipom kože. To objašnjava zašto su proizvodi, kao što su kreme za lice, šamponi, regeneratori i losioni koji sadrže tragove kokosovog ekstrakta, efikasniji.
Kokosova voda donosi instant sjaj vašoj koži. Za postizanje ovog efekta, operite lice sa kokosovom vodom svaki dan. Ovo će vam uskoro dati sjajnu, glatku, pa čak i toniranu kožu. Takođe, pasta od kurkume, kokosove vode i crvene sandalovine će vam pomoći da dobijete besprekoran ten!
Svakodnevno pranje lice sa svežom kokosovom vodom vam može pomoći da sprečite nastanak mitesera, akni, bubuljica i fleka.
Ako imate suvu kožu, samo kap kokosove vode na koži može ”napiti” vašu kožu odmah.
