Istraživanja britanskih naučnika pokazuju da je krompir zdraviji nego što se do sada mislilo. Oni su potvrdili da ovo povrće sadrži kukoamine, prirodne sastojke koji snižavaju krvni pritisak i pomažu u lečenju tzv. bolesti spavanja.
Ovih supstanci, pokazalo se u laboratorijskim istraživanjima, ima više u kuvanom nego u pečenom krompiru.
Krompir ne sadrži veliku količinu kalorija
Najnovije studije govore mnogo toga pozitivnog o krompiru. Pored toga što sadrži veliku količinu skroba, šećera i ugljenih hidrata, krompir nije najnezdravija vrsta povrća pa tako ni najlošiji izbor kada je u pitanju ishrana. Jedino je bitno dobro ga kombinovati sa drugim namirnicama i ne bazirati ishranu samo na krompiru. Jedan kuvani krompir, prosečne veličine, sadrži samo oko 30 kalorija, daleko od nekih drugih namirnica u istoj količini.
Krompir bogat i vitaminima i mineralima
Možda Vam ne deluje kao laboratorija vitamina i minerala, ali krompir to jeste. Ovo neprivlačno korenasto povrće sadrži i vitamine i minerale koji su više nego potrebni našem organizmu. U krompiru možemo naći vitamin C, kao i vitamine B kompleksa. Od minerala tu su magnezijum, cink, gvožđe, kalijum. Ovakva kombinacija minerala i vitamina krompir čini izuzetno zdravom namirnicom.
Hemijski sastav krompira snižava nivo stresa
Verovali ili ne, krompir može umanjiti nivo stresa koji osećate. Nije slučajno što se ovo poznato povrće nalazi na spisku namirnica koje se smatraju hranom koja teši. Krompir sadrži velike količine vitamina B6. Ovaj vitamin je direktno odgovoran za obnavljanje ćelije, održavanje nervnog sistema zdravim ali je najpoznatiji kao vitamin koji reguliše naše razpoloženje. Ovaj vitamin moderiše stvaranje neurotransmitera u mozgu, tj. dopamina i serotonina.
Krompir kao lek za stomačni virus
Vitamin C koji krompir sadrži deluje protivzapaljenski, a posebno je dobar za ublažavanje simptoma zapaljenskih procesa gastrointestinalnog trakta. Krompir je dobro poznato povrće za sve one koji imaju problema sa dijarejom ili stomačnim virusom. Reč je o povrću koje se lako vari i čak i sama voda u kojoj se krompir kuva je blagotvorna za zapaljenske procese poput artritisa, edema, sportskih povreda jer utiče na smanjenje otoka.
Najpoznatije povrće na svetu pa i kod nas
Krompir je možda jedino povrće koje svi vole, bez obzira na to na koji način je spremljen. Kuvan ili pripremljen kao pire, pržen ili kao sastojak drugih jela, krompir je jedna od najčešće korišćenih namirnica širom sveta. U našoj zemlji skoro da nema jela koje ne sadrži krompir, makar kao prilog jelu. Krompir je povrće koje se lako gaji i održava, lako skladišti i vrlo lako sprema i kombinuje sa drugim
