Kečap je jedna od retkih namirnica koju vole gotovo sva deca, do te mere da će jesti bilo koju hranu (pa čak i džigericu) sa kečapom. Nažalost, većina kečapa koje možete kupiti u prodavnicama su puna fruktoze, kukuruznog sirupa i genetski modifikovanih paradajza.
Stvarno se isplati NApraviti domaći kečap od paradajza a recept je jednostavan. Tekstura i ukus su mnogo bolji od bilo kog kupovnog pa će domaći kečap brzo će postati omiljeni preliv na vašim jelima.
Kad pravite domaći kečep začini su dobrodošli
Ako vodite računa o zdravoj ishrani, sigurno koristite začine. Začinsko bilje osim bogatijeg ukusa u svakom prelivu i sosu koji pravite, dodaje i antioksidante sa lekovitim svojstvima u vašu ishranu. Osim toga, začini mogu promeniti svako jelo i na taj način dodati raznovrsnost u obroke.
Pomfrit od slatkog krompira, riblji štapići, pohovana piletina i slična jela su svaki put interesantna kada samo promenite preliv i na primer ih umesto sa senfom, poslužite uz domaći kečap od paradajza.
Recept za domaći kečap od paradajza
Srećom, ovaj recept za domaći kečap je vrlo jednostavan i pravi se od sastojaka koje sigurno imate u kuhinji. Ne treba vam ni nikakva posebna oprema, samo blender ili sličan aparat. Jedino što će vam trebati su posude u kojima ćete čuvati kečap (ako vam se svidi, često ćete ga praviti).
I, kao što je slučaj sa svim receptima domaće proizvodnje (bilo da je za lepotu, hranu ili nešto drugo), svetu činite veliku ekološku uslugu time što ne pakujete ništa u plastične kese i kutije, nego koristite posude za višekratnu upotrebu. Da ne pominjemo to što vam frižider neće biti pretpran različitim kesicama i bočicama, jer sve što pravite, možete dozirati kako vam odgovara.
Isprobajte ovaj recept za kečap!
Recept za domaći kečap napravljen od prirodnih sastojaka koji će deca obožavati
Ukupno vreme pripreme: 10 minuta
Veličina porcije: dve šolje (možete napraviti više tako što ćete dodati više sastojaka npr. tri ili pet puta)
Sastojci:
- Tri konzerve ili tegle od 88 mililitara pasiranog paradajza
- Pola šolje vinskog ili jabukovog sirćeta (ako budete koristiti jabukovo sirće, osetiete blagi ukus jabuke)
- 1 kašikica belog luka u prahu
- 1 kašika crnog luka u prahu
- 4 kašike meda ili šećera
- 1 kašikica soli
- 1 kašikica senfa
- Prstohvat svih ovih začina po želji (može i bez njih): cimeta, karanfilića, vegete, aleve paprike
- 1 šolja vode
Uputstvo za recept:
- Dodajte pasirani paradajz, sirće, beli i crni luk u prahu, šećer, so, senf i začine u blender.
- Sipajte vodu preko svega i uključite blender na najjači stepen, 2-3 minuta.
- Prespite kečap u teglu, dobro je zavrnite (da nema prostora za ulazak vazduha) i ostavite da odstoji u frižideru, najmanje dva sata, a najbolje preko noći, kako bi se svi ukusi dobro sjedinili.
- Koristite po potrebi, isto kao što biste i kupovni kečap.
