– Salata od kuvane cvekle recept
– Salata od sveže cvekle
– Salata od šargarepe i cvekle recept
– Salata sa pavlakom i cveklom
– Salata sa cveklom i piletinom recept
Možda ne spada baš u vaše omiljeno povrće, ali lekovitost cvekle je toliko značajna, da ćete sigurno zavoleti da je jedete! Cvekla spada svakako u najzdravije povrće! Kao lek se upotrebljava sirova cvekla, jer je ustanovljeno da kuvanjem gubi svoja svojstva. Takođe, treba da znate da je zdravija cvekla tamnije boje i duguljastog oblika.
Lekovitost cvekle:
Cvekla je bogata: magnezijumom, kalcijumom, gvožđem, natrijumom, fosforom, ali i vlaknima, vitaminom A i C, folnom kiselinom.
Cvekla je prirodan lek koji usporava starenja, koristi se kod anemij za jačanje imuniteta i kod mnogih drugih bolesti. Zovu je i lekom za krv, jer reguliše malokrvnost i krvni pritisak.
Cvekla kao lek ima sledeća svojstva: antibakterik, antipiretik, antikarcinom, antianemik, diuretik, detoksikant, antioksidant. Cvekla regeneriše jetru, snižava telesnu temperaturu i koristi se za lečenje različitih oblika tumora. Čisti organizam, regeneriše ćelije, snižava nivo holesterola u krvi i vrši detoksikaciju organizma.
Dakle, lekovitost cvekle je zaista velika. U narednom tekstu ćemo navesti nekoliko recepata za salatu od cvekle. Pripremite ukusnu salatu samo od cvekle, ali i u kombinaciji sa nekim drugim sastojcima – i uživajte u ukusu i lekovitosti ovog povrća!
Salata od kuvane cvekle recept
Dobro operite jednu celu, neoljuštenu cveklu i stavite je u šerpu sa hladnom vodom. Stavite cveklu da se kuva. Biće vam potrebno 1-2 sata da se cvekla skuva (probajte nožem da prođete kroz sredinu cvekle, ako prođe lako – cvekla je kuvana). Izvadite cveklu iz vode i potopite je sada na kratko u hladnu vodu. Sada uklonite koricu sa cvekle, pošto je kuvana, korica će bukvalno sama spadati. Kada ste oljuštili cveklu, ostalo je na vama – možete je iseći na kolutove, trakice, možete je izrendati i izmešati npr. sa renom. Začinite salatu od kuvane cvekle sa malo soli, ulja i sirćeta, a možete dodati i beli luk po želji.
Povezano>>> Važne napomene za kuvanje cvekle
Salata od sveže cvekle recept
Salata od cveže cvekle je svakako zdraviji izbor, jer kao što smo rekli, kuvanjem se gube neka lekovita svojstva cvekle. Po nekima, sveža cvekla je i znatno ukusnija od kuvane.
Možete napraviti salatu samo od cveže i oljuštene cvekle, tako što ćete je izrendati i začiniti, a možete i u kombinaciji sa još nekim povrćem – biće ukusnija. Postoji dosta recepata sa sveže rendanom cveklom, a mi ćemo ovde navesti jedan od njih.
Uzmite jednu cveklu srednje veličine, pola bele ili crne rotkvice i 3 šargarepe srednje veličine. Oljuštite navedeno povrće, izrendajte i izmešajte. Pravite salatu od sirove cvekle tako da vam uvek bude sveža – shodno tome za koliko osoba pravite salatu, toliko i odredite količinu navedenog povrća. Navedena količina je za maksimalno 4 osobe. Dodajte malo soli i maslinovog ulja, po želji, možete dodati i beli luk. Čak i bez ikakvih začina, ova salata je sočna i veoma ukusna, zbog sokova koje otpušta povrće. Takođe, u ovoj kombinaciji se ne oseća ‘’’zemljani’’ ukus cvekle, što je često slučaj kada se koristi sirova cvekla.
Salata od cvekle i šargarepe
Nije komplikovano napraviti salatu od cvekle i šargarepe.Oljuštite i izrendajte 2 veće šargarepe i 2 cvekle srednje veličine i pomešajte ih u činiji. Dodajte iseckan čen belog luka, začinite maslinovim uljem, solju i biberom, a umesto sirćeta možete dodati sok od jednog sveže ceđenog limuna. Salatu dobro promešajte i možete posuti preko svežim peršunom.
Povezano>>> Sok od cvekle
Salata od cvekle sa pavlakom
Priprema salate od cvekle i pavlake je veoma jednostavna.Operite jednu cveklu i skuvajte je. Nakon što se cvekla skuva i malo ohladi, skinite koricu i isecite je na kockice ili izrendajte. Stavite cveklu u činiju za salatu, dodajte 50 g seckanih oraha, 50 ml neutralne pavlake (možete i kiselu pavlaku), iseckan čen belog luka, začinite sa maslinovim uljem, dodajte i sirće (ili sok od limuna) i so po želji. Sve dobro promešajte i stavite salatu u frižider, služite hladno.
Povezano>>> Cvekla lek za 7 bolesti
Salata od cvekle i piletine
Za salatu od cvekle i piletine stavite jednu veću cveklu, koju ste oprali, da se kuva i stavite 300 g pilećeg belog mesa takođe da se kuva. Kada se cvekla i piletina skuvaju, sklonite ih sa vatre i stavite da se ohlade. Cveklu ogulite i isecite na kockice, a možete je i izrendati. Belo pileće meso takođe iseckajte na kockice. Po želji, možete dodati i 200 g šunke, koju ćete takođe iseći na kockice. Pomešajte sve satojke u činiji za salatu, začinite po želji (sok od limuna, maslinovo ulje, so). Dodajte u salatu i kiselu pavlaku, promešajte sve sastojke da se lepo sjedine – dobili ste vašu ukusnu salatu od cvekle i piletine! Najbolje je služiti hladno, nakon što malo odstoji u frižideru.
