Iako i rogač spada u grupu namirnica s visokim sadržajem šećera, ima nizak glikemijski indeks, pa je odličan za pripremu ukusnih, aromatičnih poslastica. Isprobajte!
Mus od rogača i badema
Sastojci: 200 ml pirinčanog, sojinog ili ovsenog mleka, 1 ravna kašika čija semenki, 2 ravne kašike ‘ mlevenog rogača, 1 ravna kašika kakao praha, borovnice po želji.
Priprema: Sve sastojke pažljivo pomešajte, prelijte u dve činije, pa ostavite u frižideru minimum dva-tri sata, ili još bolje preko noći, da se sve fino sjedini. Pre služenja, možete dodati borovnice, a za ljubitelje egzotičnih pikantnih ukusa preko musa stavite malo kurkume u prahu. Ukrasite svežim listovima nane.
Nutritivna vrednost po porciji: 80 kalorija, 5,4 g proteina, 2,2 g masti, 3,1 g ugljenih hidrata
Bombice s kokosom (za deset kuglica)
Sastojci: 50 g mlevenog rogača, 50 g oraha, 100 g keksa za dijabetičare, 30 g malteksa (ječmeni slad), 50 g suvog grožđa, 1 pomorandža, 1 limun, kokosovo brašno za dekorisanje kuglica
Priprema: Suvo grožđe stavite u vodu na sat vremena, kako bi nabubrilo. Procedite ga i ostavite sa strane, dok ne pripremite ostatak smese. U blender stavite orahe, keks i rogač, pa sve usitnite. Onda dodajte malteks, suvo grožđe, izrendanu koricu pomorandže i limuna, i na kraju nacedite sok od cele pomorandže i malo limunovog soka. Sve zajedno još usitnite, dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ukoliko je masa retka, dodajte još malo rogača i keksa. Dlanovima oblikujte kuglice, uvaljajte ih u kokosovo brašno i ostavite u frižideru da se stegnu.
Nutritivna vrednost po kuglici: 50 kalorija, 3 g proteina, 2 g masti, 8 g ugljenih hidrata
Palačinka od speltinog brašna (za 6 palačinki)
Sastojci za palačinke: 50 g mekog speltinog brašna, 50 g mekog pšeničnog brašna, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 1 jaje, 80 ml mleka, malo soli, vrlo malo ulja, kašika rogača u prahu.
Za preliv: 100 ml sojinog mleka, sok od pola limuna, 1 kašika sitnog kokosovog brašna, borovnice
Priprema: Jaje penasto umutite, pa mu dodajte prosejana brašna, prašak za pecivo, te postepeno dodajite mleko, uz lagano mućenje sve vreme. Na kraju stavite mrvu ulja i mleveni rogač, pa mutite još malo. U zagrejanom teflonskom tiganju pecite palačinke. Sve sastojke (sem borovnica) stavite u blender i miksajte oko 2 minuta. Dobićete kremast, vazdušast preliv, kojim ćete filovati palačinke, uz dodatak svežih borovnica. Po želji, možete neku borovnicu staviti direktno i u testo za palačinke.
Nutritivna vrednost po palačinki: 70 kalorija, 5 g proteina, 5,3 g masti, 10 g ugljenih hidrata.
Disciplina je najvažnija!
Slatkiše jedite samo povremeno. Uvek vodite računa o veličini porcije i količini ugljenih hidrata po obroku i po danu.
