Recepti sa leblebijama su sve popularniji.Ako imate leblebije evo jednog prilično jednostavnog recepta za salatu sa leblebijama.Nema egzotičnih sastojaka sve možete nabaviti u supermarketu.
Salata od leblebija potrebni sastojci za 6 porcija:
- jedna i još 1/3 šolja nesoljenih leblebija iz konzerve
- 2 velike šargarepe, očišćene i iseckane
- 1 velika crvena paprika iseckana na kockice bez semenki
- 1 šolja malih cvetova karfiola
- 2 mlada iseckana luka
- 1/4 šolje suvog grožđa
- 30 gr izmrvljenog feta sira
Preliv za salatu od leblebija
- 2 supene kašike svežeg limunovog soka
- 1 kafena kašika senfa
- 1 kafena kašika meda
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- 1/8 kafene kašike soli
- 1/8 kafene kašike mlevenog crnog bibera
Salata od leblebija priprema
1.U većoj činiji izmešajte leblebije, šargarepu, crvenu papriku, karfiol i mladi luk. Dodajte suvo grožđe i feta sir.
2.U manjoj činiji dobro izmešajte limunov sok, senf i med, pa u tankom mlazu dodajte maslinovo ulje sve mešajući. Začinite biberom i soli. Sipajte preliv preko salate i blago promešajte.
Nutritivne vrednosti po porciji (jedna šolja): 1 60 kalorija, 7 g masti, 22 g ugljenih hidrata, 5 mg holesterola, 140 mg natrijuma, 360 mg kalijuma, 5 g proteina, 110 mg fosfora.
