Njenih čak 16 vrsta proteina, 8 različitih minerala, 7 vitamina, 23 aminokiseline i 11 enzima naterali svetske naučnike da otkriju da se u surutki krije tajna regeneracije ćelija.
Najnovija istraživanja ruskih naučnika pokušavaju da odgonetnu tajnu surutke koja bi, kao duša svakog mleka, mogla posluži i kao osnova za regeneraciju i zamenu bolesnih i odumrlih ćelija u ljudskom organizmu.Izučava se učinak njenih čak 16 vrsta prote: nerala, 7 vitamina, 23 aminokiseline ili koji predstavljaju kostur živog bića.
Glavni problem u organizmu nastaje kada mu nestane snage da regeneriše organe ili životne procese. Intenzivna ishrana surutkom, u svim njenim originalnim ili derivatnim oblicima, dovodi do brže regeneracije bolesnih ćelija. Preostalo je samo da se ta njena svojstva sintetizuju i upregnu u primeljiv sistem obnove vitalnosti.
Surutka u narodnoj medicini odvajkada važi za univerzalni lek. Najčešće sveža i bez bilo kakve prerade, koristi se za lečenje grudnih bolesti, protiv anemije i za regulisanje varenja. Naročito je na dobrom glasu kao nezameljiv obnovitelj jetre načete većim količinama alkohola. Ipak, surutka je za zvaničnu medicinu još uvek ostala enigma.
Koristi se u proizvodnji dečje hrane kao zamena za majčino mleko, u pekarstvu, za proizvodnju sladoleda i dijetetskih proizvoda. U farmaceutskoj industriji izrađuju se preparati koji regenerišu kožu i sprečavaju proces njenog starenja. Kalcijum, fosfati, hloridi, kalijum i magnezijum, sprečavaju demineralizaciju tkiva i kostiju, dok natrijum, gvožđe, bakar, cink, kobalt, mangan i u ostalim namirnicama veoma redak molibden – održavaju tonus ćelija i sprečavaju visok krvni pritisak, moždani udar i infarkt. Zbog niske kiselosti (pH vrednosti) brzo stiže do svih organa i hrani ih vrednim sastojcima.
Surutka osvaja svet
U prodaji se surutka i njene prerađevine mogu naći u različitim oblicima, od sirove i surutke u prahu, preko prirodnih kiselih i slatkih napitaka, do proizvoda obogaćenih voćem i drugim dodacima. Svetska godišnja proizvodnja surutke iznosi čak 85 miliona tona.
Kamen u bubregu
– pola litra tople surutke svakodnevno piti tokom i 40 dana, ujutru na prazan stomak
Čišćenje organizma
– 1,5 l surutke
– 8 jaja
– 800 g meda
Sastojke dobro pomešati i čuvati 5 dana na tamnom mestu, procediti i piti po 50 mililitara 3 x puta dnevno pre jela.
Švedski recept
– surutku dugo kuvati na tihoj vatri dok se ne pretvori u gustu masu čokoladne boje, pa jesti toplo
Zdravo sirće
– 2 l sveže surutke
– 2 kašike kisele surutke
Prvo zagrejati svezu surutku na 80 stepeni, pa dodati kiselu i kuvati na tihoj vatri dok se ne ukuva na pola. Odstraniti belančevine koje se izdvoje na površini, a bistru tečnost sipati u tegle, prekriti gazom i ostaviti na tamnom i hladnom mestu da odstoji 3 meseca
Piće i poslastica
U Poljskoj i Rusiji se od surutke u ograničeni količinama prave čak i pivo i vino. A pije se i slatka, ili kisela pavlaka obogaćena svežim i suvim voćem.
