Za jačanje imuniteta
Preko leta želite da oslabite, a tokom jeseni i zime se trudite da ne povratite izgubljene kilograme, a da se pritom odbranite od napada svih mogućih virusa. Izaberite prave pomoćnike.
Doručak za jačanje imuniteta:
• Pomešati jedan niskokalorični jogurt sa kašikom ovsenih pahuljica, kašikom seckanih oraha i kašikom meda.
• Preseći graham kiflu uzduž i obe polovine namazati kašičicom margarina i prekriti po jednom šnitom šunke. Odozgo poredati kolutove paradajza.
• Pomešati 100 g niskokaloričnog mladog sira i 50 g bilo kog voća.
Užina za jačanje imuniteta
Za prepodnevnu užinu konzumirati voće, a za popodnevnu niskokalorični jogurt ili mleko.
Pomoćnici koji čuvaju vaše zdravlje
Klice
Proklijalo seme je lako svarljivo, sadrži mnogo vitamina i podstiče obnavljanje ćelija. Osim toga, bogato je magnezijumom koji je neophodan za održavanje zdravlja. Odlične su klice pšenice, soje, mungo pasulja ili sočiva.
Vitamin C
Je provereni pomoćnik u borbi sa virusima i bakterijama, pomaže stvaranje krvi, izdvaja gvožđe iz hrane i dobra je preventiva za srčano-vaskularna oboljenja. Pomaže u dijeti i odličan je antioksidans.
Bukovača (ostrigača)
Poboljšava otpornost organizima na viroze, podstiče i stimuliše odbrambeni sistem, smanjuje nivo holesterola u krvi, štiti organizam od bolesti civilizacije.
Crni i beli luk
Imaju odlična antibakterijska svojstva, stimulišu varenje i pomažu da se organizam odupre prehladi i gripu. Beli luk sadrži vitamine B1 B2 i C ali i natrijum,kalcijum i gvožđe. Smanjuje nivo lošeg holesterola, a podstiče dobri, blagotvorno deluje na srce i smanjuje krvni pritisak. Crni luk sprečava zapaljenske procese, a predstavlja i prventivu za osteoporozu. U njemu se kriju i vitamini A, B, C i E, a isto tako i cink i eterična ulja.
Med
Sadrži gotovo sve minerale.Kašika meda ujutru na prazan želudac reguliše varenje i pomaže kod oboljenja probavnog trakta, a uveče pomaže kod nesanice i nervoze, zahvaljujući sadržaju gvožđa, med podstiče obnavljanje krvi, jača imunitet i daje energiju. Ali, kako je veoma kaloričan, treba ga uzimati s merom!
Paradajz
Sadži vodu i hrom zahvaljujući kojima daje osećaj sitosti, a pritom je niske kalorične vrednosti. Ima dosta vitamina C i betakarotena koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Paradajz usporava starenje i ima antibiotičko i diuretičko dejstvo. Likopen sadržan u paradajzu deluje antikancerogeno. Pozitivna svojstva paradajza ne samo da se termičkom obradom ne gube, već se još više povećavaju.
Cvekla
Sadrži vitamine iz grupe B, zatim vitamin C, kao i cink, kalcijum, magnezijum, bakar i selen. Pozitivno deluje na nerve i na varenje, pomaže da se iz organizma izbaci višak soli, a podstiče i rad žuči i jetre.
Laki ručak ili večera za jačanje imuniteta
1. Kifla sa tunjevinom
Integralnu kiflu preseći uzduž. Donju polovinu premazati kašičicom margarina i kašičicom senfa. Preko toga poredati listove zelene salate, na njih rasporediti 120 g oceđene tunjevine iz konzerve, dodati na kockice isečenu papriku, na listiće narezani beli luk, kolutiće krastavca, listiće peršuna i prekriti drugom polovinom kifle.
2. Tofu ša paradajz pireom
Iseći na kockice 120 g belog tofua. Na kašičici ulja od repice propržiti iseckanu glavicu crnog luka, posoliti, dodati tofu, jedan i po dl vode i 1/2 kašičice bio začina, i krčkati 5 minuta. Po potrebi, dodavati vodu i dobro izmešati. Dobijeni sos služiti sa rezancima od pirinčanog brašna.
3. Boršč od povrća
Očistiti i na rezance iseći ili na krupno rende narendati 60 g cvekle, sitno iseckati manju glavicu crnog luka, i na krupno rende narendati 20 g šargarepe i 20 g zeleni. Svo povrće propržiti na jednoj kašiki ulja, dodati 2 kašike paradajz pirea, kašičicu sirćeta i 3 dl supe od povrća (može i od kocke). Kuvati oko 15 minuta, zatim dodati 60 g seckanog kiselog kupusa, jedan list lorbera i na vrh noža mlevenog crnog bibera. Po potrebi, doliti još 1 dl vode i kuvati još oko 10 minuta. Boršč u tanjiru začiniti kašikom kisele pavlake.
4. Belo meso sa gljivama
Na tiganju ispržiti 120 g filea belog mesa i skloniti da stoji na toplom mestu. U ulju u kome se pržilo meso ispržiti 30 g seckanog lista celera, dodati tri isečena šampinjona i 50 g bukovače (ostrigače). Preliti sa 1 dl supe od povrća i krčkati oko 10 minuta, zatim posoliti, pobiberiti mlevenim belim biberom. Servirati sa belim mesom i barenim integralnim pirinčem.
