Zimska dijeta će vam pomoći da smršate ali i da se zaštitite od gripa i brojnih sezonskih virusnih oboljenja.Zimska dijeta će obogatiti vaš jelovnik zdravim namirnicama koje pored topljenja sala ,jačaju otpornost organizma i čuvaju od bolesti.
ZIMSKA DIJETA JELOVNIK
Doručak: 6 kašika kornfleksa, šolja obranog jogurta, jabuka
Užina: čaša sveže ceđene limunade zaslađene medom
Ručak: ćureća supa, ćureće rolnice, barene brokole
Užina: parče tiramisu kolača
Večera: šampinjoni na žaru, crni tost, čaj od kamilice sa medom
2. dan
Doručak: kačamak sa šoljom probiotskog jogurta
Užina: 2 kivija
Ručak: juneća supa, biftek na lovački način, kriška crnog hleba
Užina: parče pite od bundeve
Večera: vitaminska salata, kriška crnog tosta, čaj od majčine dušice sa medom
3. dan
Doručak: parče pite sa mladim sirom, šolja kefira
Užina: čaša sveže ceđenog soka od pomorandže
Ručak: faširana šnicla, cušpajz od šargarepe, kriška ražanog hleba
Užina: 2 mandarine
Večera: 2 barena jajeta, kriška crnog tosta tanko premazana puterom, zeleni čaj
4. dan
Doručak: integralna kifla sa susamom, šolja probiotskog jogurta
Užina: pečena kruška
Ručak: pastrmka na žaru, barena blitva sa belim lukom, kriška crnog hleba
Užina: činijica sutlijaša
Večera: kapreze salata, crni tost, čaj od šipka sa medom
Doručak: crni tost premazan puterom i džemom od divlje kupine, čaj od rastavića sa medom
Užina: čaša soka od paradajza začinjena listićima sveže nane
Ručak: teleća čorba, teleća šnicla na žaru, barena šargarepa, kriška ražanog hleba
Užina: 1/2 crvenog grejpfruta
Večera: hleb od banane, šolja obraurta
6. dan
Doručak: energetski napitak sa bananom i šumskim voćem u jogurtu
Užina: pečena jabuka prelivena sa malo meda, zeleni čaj
Ručak: pileća supa, pileći file sa medom i začinima, kriška crnog hieba
Užina: 2 kivijaVečera: palačinka sa mladim sirom, šolja kefira
7. dan
Doručak: 2 projarice, šolja probiotskog jogurta
Užina: nekoliko indijskih oraha
Ručak: musaka od krompira, zelena salata prelivena limunovim sokom i maslinovim uljem
Užina: 2 mandarine
Večera: brusketa sa dimljenom tunjevinom, crni čaj
Zimska dijeta recepti
Biftek na lovački način
Namirnice: 300 g bifteka, 1 kašika paradajz pirea, 1 paradajz, 50 g šampinjona, list zelene salate, 1 glavica luka, 2 tena belog luka, 1/2 kisele pavlake sa manje m.m, so, biber, nekoliko listića peršuna, 10 g putera
Priprema: Biftek iseći, posoliti, pobiberiti i malo preliti uljem i ostaviti da odstoji 1 h. Na puteru isprziti biftek s obe strane. lzvaditi ga, pa u toj masnoći dinstati iseckan luk. Dodati seckani beli luk i isečene šampinjone. Sve to malo prodinstati, dodati iseten paradajz, paradajz pire, malo vode ili supe, zatim staviti meso i dinstati 10-ak minuta. Na kraju, u umak staviti pavlaku i lepo izmešati.
Ukrasiti zelenom salatom i posuti seckanim peršunom.
Brusketa sa dimijenom tunjevinom
Namirnice: 2 paradajza, 4 lista rukole, 1 čen belog luka, malo svežeg bosiljka, 3 kašike maslinovog ulja, 50 g dimljene tunjevine, so, biber, 2 parteta hleba, 1 kašitica putera
Priprema: Hleb prepeći da se dobije hrskava korica, a u sredini da bude mekan. Iseći paradajz na kockice, dodati seckanu rukolu, sitno seckani beli luk, malo svezeg bosiljka, maslinovo ulje, so, biber pa dobro izmešati. Na prepeteni tost namazati malo putera, sipati po kašiku zatinjenog seckanog paradajza, odozgo staviti po list dimljene tunjevine i ukrasiti listićima bosiljka.
Ćureče rolnice
Namirnice: 1 pileće belo meso, 5 svežih šampinjona, malo praziluka, malo putera, neutralna pavlaka, 1/2 glavice luka, 1 dl belog vina, mirođija, ulje, so, biber
Priprema: Sitno iseckati luk i pržiti ga na zagrejanom ulju i puteru. Dodati približno polovinu iseckanih šampinjona i deo praziluka, takođe sitno isečenog. Posoliti, pobiberiti i promešati. Pileće belo meso posoliti, pobiberiti, istući blago. Staviti fil, uviti i pričvrstiti čačkalicom. Pržiti u tiganju na zagrejanom ulju i puteru pa izvaditi na tanjir. Preostali praziluk i šampinjone (sitno iseckane) pržiti u tiganju. Dodati belo vino. Skloniti sa vatre i procediti. Tečnost presuti u šerpu, dodati mirođiju, neutralnu pavlaku i mešati žicom za mućenje. Posoliti i pobiberiti. Preliti preko pečenog belog mesa.
Kapreze salata
Namirnice: 100 g mocarele, 2 paradajza, 1 vezica svežeg bosiljka, maslinovo ulje, malo pesto denove-ze sosa, grančice ruzmarina
Priprema: Paradajz i mocarelu iseći na kolutove, pa slagati: kolut paradajza, kolut mocarele, malo sosa i listićsvežeg bosiljka. Probosti grančicom ruzmarina, zaliti maslinovim uljem i dekorisati pesto đenoveze sosom. Ukrasiti listićima bosiljka.
Hleb od banane
Namirnice: 1 mekša banana, 1 šoljica šećera, 1 šoljica ulja, 1 šoljica brašna, 1 jaje, malo sode bikarbone, malo praška za pecivo, cimet, indijski oraščić
Priprema: Napraviti testo od šećera, ulja, brašna i jajeta. Dodati sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Iseći na kolutove bananu, pa i nju dodati u masu. Peći u podmazanoj i brašnom posutoj modli oko 35 minuta na 180°C. Kada je hleb od banane pečen, izvaditi ga iz modle, malo prohladiti i posuti cimetom i indijskim orasčićem.
