Namirnice bogate magnezijumom su od velike važnosti za naše zdravlje, jer magnezijum učestvuje u preko 300 biohemijskih procesa koji se odvijaju u našem ogranizmu.Nažalost, oko 80 procenata zapadne populacije možda ne unosi potrebnu količinu magnezijuma, a najčešće toga nisu ni svesni.
Prema istraživanju objavljenom u BMC Bionformatics časopisu saznajemo da je magnezijum veoma bitan za ćelijske reakcije, jer prema navođenju ovog istraživanja u našem organizmu postoji 3751 veza magnezijuma sa drugim hemijskim elementima.
Na osnovu toga možemo zaključiti da je prisutnost magnezijuma u našem telu od veće važnosti nego što se to do sada mislilo. S obzirom na to da postoji veliki broj procesa za čije je obavljanje neophodan magnezijum veoma lako može doći do nedostatka magnezijuma u ćelijama, pogotovu ako ne konzumiramo hranu bogatu ovim mineralom.
Magnezijum učestvuje u nekim od glavnih bioloških procesa u organizmu:
• Sintezi proteina
• Nervnim funkcijama
• Kontroli šećera u krvi
• Oslobađanju neurotransmitera
• Regulisanju krvnog pritiska
• Metabolizmu.
Da li unosite dovoljno magnezijuma?
Nedostatak magnezijuma teško je utvrditi, jer nijedan od postojećih testova krvi ne može pokazati nivo magnezijuma u organizmu.Razlog tome je što se samo jedan procenat magnezijuma nalazi u krvi, a ostatak u kostima.
Neki od zdravstvenih poremećaja koji zavise od nedostatka magnezijuma su:
• Disbalans hormona i PMS
• Fibromialgija
• Srčani udar
• Dijabetes tip 2
• Osteoporoza
• Konstipacija
• Napetost ili migrenske glavobolje
• Anksioznost i depresija
• Hronični umor.
Povećan unos namirnica bogatih magnezijumom je , kao što možemo videti, neophodan za naše zdravlje.
Kako povećati unos magnezijuma?
Ako mislite da vašem organizmu nedostaje magnezijuma, najbolji i najlakši način da to promenite je da povećate unos namirnica bogatih magnezijumom.
Namirnice organskog porekla i one koje možemo kupiti na pijacama trebalo bi da sadrže veću koncentraciju magnezijuma.Ono što utiče na bogatstvo magnezijuma u zemljištu je neadekvatna priprema samog i njegova obrada. Poljoprivrednici zemljištu dodaju azot, fosfor i kalijum, ali ne i magnezijum.Takođe, da bi zemljište bilo bogato magnezijumom neophodno je da odmori, tj. da se promeni vrsta biljke koja se gaji na tom prostoru.
Najveću koncentraciju magnezijuma naći ćete u zelenom, lisnatom povrću koje je puno hlorofila. Hlorofil je poznat kao „životna snaga“ biljke, koji ima sposobnost da upije sunčevu svetlost i da je pretvori u energiju.
Jedna od glavnih razlika između ljudske krvi i hlorofila je ta da se u centru ćelija krvi nalazi gvožđe, dok se u ćelijama hlorofila nalazi magnezijum.
Pored zelenog, lisnatog povrća veliku koncentraciju magnezijuma možemo naći i velikom broju drugih namirnica. Ovde ćemo navesti prvih 10 namirnica bogatih magnezijumom koje bi trebalo da uvrstite u vašu ishranu.
Prvih 10 namirnica bogatih magnezijumom:
1. Spanać – 1 šolja: 157mg (40% DK)
2. Blitva – 1 šolja: 154mg (38% DK)
3. Bundevino seme – 1/8 šolje: 92mg (23% DK)
4. Jogurt ili kefir – 1 šolja: 50mg (13% DK)
5. Badem – 1 unca: 80mg (20% DK)
6. Crni pasulj – ½ šolje: 60mg (15% DK)
7. Avokado – 1 srednje veličine: 58mg (15% DK)
8. Smokve – ½ šolje: 50mg (13% DK)
9. Crna čokolada – 1 kocka: 95mg (24% DK)
10. Banana – 1 srednje veličine: 32mg (8% DK).
Namirnice bogate magnezijumom su i: losos, korijander, indijski orah, kozji sir i artičoke.
Najčešći uzroci nedosatka magnezijuma
Najčešći uzroci nedostatka magnezijuma su:
• Nedovoljno konzumiranje povrća
• Povećana konzumacija alkoholnih pića
• Unos namirnica bogatih šećerom i fitatnom kiselinom
• Korišćenje lekova (antibiotika i diuretika)
• Slabo varenje
Magnezijum je značajniji od kalcijuma
Veliki broj tekstova i istraživanja u poslednjih 50 godina naglašava povećanje unosa kalcijuma u ishranI, ali ako se pogleda statistika, povećanje unosa magnezijuma je od veće važnosti za naš organizam.
Dosadašnji način ishrane podrazumeva unos magnezijuma i kalcijuma u odnosu 1:1 ili 2:1, u korist kalcijuma. Danas se većina ljudi hrani po američkom standardu po kojem ova dva elementa stoje u odnosu 3,5:1, što dovodi do još manjeg nivoa magnezijuma.
Ono što je bitno zapamtiti je to da naš organizam nema koristi od kalcijuma ukoliko on nije povezan sa magnezijumom. Milioni ljudi koriste suplement kalcijuma bez magnezijuma i zbog toga ne vide nikakve promene u svom zdravstvenom stanju.
