U proteklih nekoliko godina, zelena kafa je postala jedan od najpopularnijih suplemenata za mršavljenje. Osim što pomaže u skidanju suvišnih kilograma tako što, između ostalog, smanjuje i apetit, smatra se da je zelena kafa dobra za srce, zaštitu od neuroloških oboljenja i da odlaže pojavu znakova starenja.
Mada možda razmišljate o kafi kao o poroku, verovali ili ne, istraživanja pokazuju da na mnogo načina kafa može smanjiti rizik od raznih bolesti – bez obzira na to da li pričamo o klasičnoj kafi, kafi od pečuraka ili zelenoj kafi.
Šta je zelena kafa ?
Šta je tačno ekstrakt zelene kafe i šta ga čini drugačijim od ostalih proizvoda od kafe? Zelena kafa ili ekstrakt zelene kafe je proizvod koji se dobija od sirove kafe. Ova kafa se koristi za pravljenje crne kafe i prži se na 245 °C, što znatno menja njenu hemijsku strukturu, boju, aromu, ukus i sadržaj nutrijenata. Umesto da se pije kao piće, zelena kafa se uzima u vidu tableta, koje se prave od samlevenih zrna sirove kafe i imaju mnogo više hranljivih sastojaka.
Zelena kafa pored toga što je dobra za mršavljenje je sjajan izvor nekoliko tipova antioksidanasa i drugih hranljivih sastojaka, uključujući i polifenole. Jedan od tih polifenola jeste i hlorogenska kiselina i u zelenoj kafi se nalazi u velikim količinama. Hlorogenska kiselina je jedan od najvažnijih razloga zbog kojih je zelena kafa toliko zdrava i zbog kojih zelena kafa ima dobar uticaj na mršavljenje i topljenje suvišnih masnoća. Nažalost, pržena kafa procesom termičke obrade gubi mnogo hlorogenske kiseline, zbog čega se konzumacija zelene kafe smatra dobrom na više načina.
Zelena kafa tablete sadrže tri tipa hlorogenske i kafeoilskih kiselina, dikafeoilskih kiselina i antioksidanasa, uključujući kofeinsku, ferulinsku, izoferulinsku i p-kumarinsku kiselinu. Ekstrakt zelene kafe sadrži oko 46% hlorogenske kiseline, kao i hidroksicinaminske kiseline, koje su poznate kao odlični antioksidansi. Ukupna koncentracija hlorogenske i hidroksicinaminskih kiselina u kafi iznosi oko 57 posto, a sadržaj kofeina je između 2 i 4 posto u proizvodima od zelene kafe.
Kofein je glavni sastojak kafe i ima vrlo negativnu reputaciju, ali istraživanja pokazuju da je ono što ljudi misle o kofeinu u velikoj meri sasvim neopravdano. U zavisnosti od toga koje količine kofeina konzumirate, on može imati i pozitivan i negativan efekat. Neki proizvodi koji sadrže kafu mogu uticati na apsorpciju nekih minerala, uključujući magnezijum, mangan i kalijum, kao i antioksidansa. Proces prženja kafe u velikoj meri smanjuje sadržaj antioksidanasa u kafi. Ako pijete jednu ili dve šolje kafe na dan, to je sasvim u redu. Međutim, ako pijete više kafa, ta navika će verovatno dovesti do veće kiselosti organizma i poremećaja u radu nadbubrežnih žlezda.
Sa druge strane, mada ne podnosi svako kofein, u nekim slučajevima kafa i ostali izvori kofeina (gde spada i zelena kafa) u umerenim količinama mogu biti odlični za mršavljenje i sprečavanje nekih bolesti.
Još uvek se vode rasprave o tome koliko je zelena kafa za mršavljenje zaista zdrava, a postojeća istraživanja i njihovi rezultati se smatraju nedovoljnim da bi se izvukao neki čvrst zaključak. Ipak, ta istraživanja su ipak validni dokazi, tako da imamo „podlogu“ da verujemo da zelena kafa može imati, u određenoj meri, zaštitno svojstvo kada su u pitanju neke bolesti i da je njen efekat sličan običnoj kafi.
Zelena kafa podstiče mršavljenje
Zelena kafa je postala popularna kada su neka ispitivanja pokazala da može pomoći u gubitku suvišnih kilograma. Mada ovo sigurni nije čaroban način za mršavljenje pomoću koga možete da preko noći izgubite kilograme, nauka je dokazala da hlorogenska kiselina ima visoko apsorbujuće dejstvo i da pomaže organizmu da sagori glukozu i nataložene masnoće pretvori u energiju. Takođe ublažava upale, koje se smatraju uzročnikom dijabetesa i još mnogih metaboličkih problema, usporava oslobađanje šećera u krvotok i pomaže u regulaciji oslobađanja insulina, koji dovodi glukozu u ćelije.
Normalizacija šećera u krvi ima velili uticaj na mršavljenje!
Zelena kafa normalizuje šećer u krvi
Ispitivanja pokazuju da zelena kafa ima pozitivan efekat na šećer u krvi, kao i da ublažava razne upale, pomaže u mršavljenju i ublažava želju za nezdravom hranom. Istovremeno, zelena kafa snižava nivoe glukoze u krvi i daje nam energiju. Mada kofein ima pozitivan efekat na metaboličke funkcije, čak i zelena kafa bez kofeina ima ova svojstva.
Zelena kafa pomaže u normalizaciji nivoa šećera u krvi, što dosta smanjuje rizik od dijabetesa tipa dva.
Kako koristiti zelenu kafu?
Upotreba
Evo na šta treba obratiti pažnju kada kupujete ekstrakt zelene kafe:
- Proverite da li brend koji kupujete sadrži isključivo ekstrakt zelene kafe, bez ikakvih aditiva i dodataka. Idealno bi bilo da kupite proizvod od organske zelene kafe, jer to znači da nije reč o GMO namirnici i da je uzgajana bez upotrebe ikakvih hemikalija.
- Zelenu kafu možete kupiti preko interneta ili u prodavnicama zdrave hrane.
- Ako ste ikada imali problema sa osetljivošću na kofein ili problema sa srcem (detaljnije o tome u nastavku), konsultujte se prvo sa svojim lekarom oko uzimanja ovog proizvoda.
Koliko bi zelene kafe trebalo uzimati? To zavisi od mnogo faktora – vašeg trenutnog zdravstvenog stanja, tolerancije na kofein i telesne težine. Većina brendova preporučuje uzimanje 800 mg dva puta dnevno pola sata pre obroka, bar za početak.
Za sada nije utvrđena optimalna doza za mršavljenje kad je reč o ekstraktu zelene kafe. Istraživanja su pokazala da ima efekta ako se uzimaju i manje doze (između 200 i 400 miligrama), ali da je efekat jači kada se uzima 800-3.000 miligrama. Ipak, doza zavisi od koncentracije hlorogene kiseline u suplementu – što je procenat hlorogene kiseline veći, to vam je manja doza potrebna. Preporuke su sledeće:
- Ako je količina hlorogene kiseline mala (oko 10%), uzimajte oko 800-3.000 mg na dan
- Ako je količina hlorogene kiseline veća (oko 20%), uzimajte 600-1.500 mg na dan
- Ako je količina hlorogene kiseline veća od 50%, neka vam maksimalna doza bude 200-600 mg dnevno
Obavezno pratite uputstva na pakovanju i nikako nemojte prekoračiti dozu od 2-3 grama dnevno bez prethodnog savetovanja sa svojim lekarom.
Na kraju članka pročitajte koja neželjena dejstva može izazvati zelena kafa
Koliko se kofeina nalazi u ekstraktu zelene kafe?
Jedna šolja od oko 250 ml obične kafe sadrži oko 95 mg kofeina. U poređenju sa običnom kafom, zelena kafa ima sličan sadržaj kofeina, ali to u velikoj meri zavisi i od doze – koliko ste kapsula uzeli odjednom i koliko puta na dan ih uzimate.
Sadržaj kofeina u zelenoj kafi se razlikuje u zavisnosti od proizvođača, i ta količina se kreće od 20 do 50 miligrama po kapsuli. I preporuke oko doza variraju, od dve kapsule na dan, pa do tri puta tri kapsule na dan. To znači da ćete, ako sledite uputstva oko doziranja, uneti u sebe između 100 i 450 miligrama kofeina dnevno. Tu količinu kofeina sadrži otprilike pet šolja obične kafe.
Kafa je poznata po tome da povećava budnost i daje nam energiju zbog svog sadržaja kofeina i na taj način oslobađa određene hormone i aktivira neke neurotransmitere. Da li to znači da se zelena kafa smatra „stimulansom“? U većini slučajeva – da. Kofein je, tehnički gledano, droga i funkcioniše na sličan način kao i neki lekovi koji nas stimulišu kada govorimo o funkcijama centralnog nervnog sistema. Mnogi stručnjaci smatraju kofein stimulansom koji spada u klasu metilksantina. Milioni ljudi svakodnevno koriste metilksantine, koji imaju direktan uticaj na značajne delove našeg mozga i tela koji kontrolišu uzbuđenje, budnost, zamor, anksioznost i spavanje.
Potencijalna neželjena dejstva zelene kafe
Mada je dokazano da je zelena kafa zdrava, ipak nije magična. Reč je samo o namirnici koja vam može pomoći da smršate i donekle poboljšate svoje zdravlje. Iako suplementi mogu biti korisni, isti rezultat ćete postići ako počnete zdravije da se hranite, smanjite stres, spavate dovoljno i redovno vežbate.
Kod nekih ljudi kofein u bilo kojoj formi može izazvati nuspojave, uključujući i anksioznost i probleme sa krvnim pritiskom. Ako imate problema sa osetljivošću na kofein ili problema sa srcem, važno je da izbegavate pića i suplemente koji sadrže kofein, jer oni mogu izazvati ili pogoršati abnormalnosti u radu srca. Ako imate problema sa sindromom iritabilnih creva, zatvorom, dijarejom, glavoboljom, problema sa spavanjem ili gorušicom, i ako se ti problemi pogoršavaju kada uzimate kofein u bilo kom obliku (uključujući i zelenu kafu), najbolje je da prestanete da koristite kofein i da odete kod lekara.
Pre nego što počnete da koristite proizvode koji sadrže kofein kao zelena kafa za mršavljenje, obratite se lekaru ako imate neki od sledećih problema:
- Anksioznost
- Probleme sa krvarenjem
- Dijabetes
- Dijareju
- Glaukom
- Visok pritisak
- Ako ste trudni ili dojite bebu
Iskustva korisnika
Kad je u pitanju zelena kafa za mršavljenje iskustva korisnika su uglavnom pozitivna.Rezultati nisu spektakularni ali se realno može izgubiti 4 do 5 kilograma za mesec dana.Ako smanjite unos kalorija i malo pojačate fizičku aktivnost iskustva mogu biti i mnogo bolja.
Nekoliko reči na kraju
- Ekstrakt zelene kafe je suplement koji se pravi od sirove, „čiste“ kafe koja sadrži mnogo zaštitnih polifenola po imenu hlorogena kiselina.
- Zelena kafa je dobra za mršavljenje, normalizaciju nivoa insulina i šećera u krvi, zdravo srce, dosta energije, zdravlje mozga i poboljšanje raspoloženja.
- Ako vam kofein smeta ili imate neki zdravstveni problem koji bi se mogao pogoršati zbog konzumacije kofeina, pitajte lekara za savet oko korišćenja zelene kafe.
