Humus od leblebije je dokaz da zdrava hrana može biti jednostavna za pripremu. U samo desetak minuta pripremanja, imate zdravi namaz u kojem su sastojci koji neće ugroziti ni vašu formu, a ni – još važnije – vaše zdravlje. Stoga, preporučujemo vam 3 varijacije recepta za humus od leblebije koji mnogi nazivaju “najzdravijim namazom na svetu”.
Klasični humusa od leblebija
Sastojci:
2 limenke leblebije (slanutka)
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike susama
2 čena belog luka
2 kašike limunovog soka (ceđeni limun)
Postupak:
Na kašici maslinovog ulja lagano prepecite susam, ali ne da vam posmeđi već samo da se zagreje. Beli luk isecite na sitno. Jedan slanutak procedite, a u drugome ostavite tečnost iz limenke. Limun iscedite. U blender ubacite sve: leblebije, beli luk, maslinovo ulje, susam i malo soli. Blendirajte dok se sve ne pretvori u kremastu smesu. Na kraju sve pospite s malo čillija. Pre serviranja držite u frižideru.
Grčki humusa sa fetom
Sastojci:
2 limenke leblebije slanutka
100 g feta sira
150 g babi spanaća
2 kašike limunovog soka (ceđeni limun)
Malo cimeta
Postupak:
Sve sastojke ubacite u blender i izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na kraju, sve pospite s još malo cimeta. Pre serviranja držite u frižideru.
Humus sa cveklom
Sastojci:
400 g kuvane cvekle
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike susama
2 čena belog luka
šaka svežeg peršuna
2 kašike limunovog soka (ceđeni limun)
Postupak:
Na kašici maslinovog ulja lagano prepecite susam, ali ne da vam posmeđi već samo da se zagreje. Beli luk i peršun isecite na sitno, a cveklu na kockice. Limun iscedite. U blender ubacite sve: cveklu, peršun, beli luk, maslinovo ulje, susam i malo soli. Blendirajte dok se sve ne pretvori u kremastu smesu. Pre serviranja držite u frižideru.
Italijanski humus
Sastojci:
400 g belog pasulja (iz konzerve)
50 g paradajza
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka (ceđeni limun)
1 kašičica origana
Postupak:
Pasulj iscedite i stavite u blender. Sušeni paradajz isecite na sitno pa dodajte pasulju. Dodajte sve ostale sastojke i blendirjte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Pre serviranja držite u frižideru.
Humus s maslacem od kikirikija
Sastojci:
2 limenke slanutka – leblebija
2 kašike maslinovog ulja
3 kašike putera od kikirikija
2 čena belog luka
2 kašike limunovog soka (ceđeni limun)
Postupak:
Beli luk i peršun isecite na sitno. Jednu konzervu procedite, a u drugoj ostavite tečnost iz limenke. Limun iscedite. U blender ubacite sve: leblebije, beli luk, maslinovo ulje, maslac od kikirikija i malo soli. Blendirajte dok se sve ne pretvori u kremastu smesu. Pre serviranja držite u frižideru.
