Pošto sadrži dosta vitamina i minerala, jabuke se smatraju jednim od najzdravijih voća. Jedna jabuka srednje veličine ispunjava približno 13% dnevnih potreba za vlaknima, 10% dnevnih potreba za vitaminom C i samo 80 alorija. Takođe možete sve ovo dobiti tako što ćete svakodnevno piti sok od jabuke.
Verovatno vam je poznata izreka da jedna jabuka dnevno znači da ne morate kod lekara. Kako se obično jedu sveže, jabuke imaju dosta benefiti. Štaviše, kada izmešate u blenderu jabuke, celer i šargarepu, dobijete vitaminsku bombu. Smatra se da je uzgoj jabuka krenuo u Turskoj, hiljadama godina pre nego što su počele da se jedu samo kao voće. Od tada, ovo sočno voće je imalo zanimljive primene i sada ga koristimo za pravljenje ukusnih pita, džemova i drugih slatkiša.
Sok od jabuka recept
Ovo je veoma jednostavan recept za sok od jabuka.Operite i očistite jabuke od koštica. Jabuke ne morate ljuštiti. Isecite ih na kriške i stvite u šerpu. Jabuke prelijte vodom. Kada proključaju pustite ih 5 minuta. Sok od jabuka ostavite da odstoji od 12h do 24h. Procedite sok od jabuke i na svaku litru soka dodajte 10 gr limunske kiseline, 80 gr šećera i isceđeni sok od limuna. Sok od jabuka lepo promešajte da se šećer otopi, zatim stavite na vatru kad proključa, kuvajte 5 min i dodajte vanilin šećer. Vruć sok od jabuka sipajte u vruće boce, zatvorite boce, složite ih u posudu i obložite ćebetom. Ostavite ih tako dok se ne ohlade.
Sok od jabuka bez šećera recept
Operite jabuke iseckajte sa semenkama i korom i stavite u mašinu za mlevenje. Mlevenje možete ponoviti 2-3 puta, zavisni od sita na mašini. Samlevene jabuke stavite na presu, ne prtrpavati presu zbog lakšeg ceđenja.. Sok od jabuka koji izadje iz prese je mutniji. Kada završite sa presom, procedite sok kroz gazu. Sok od jabuka sipajte u posudu u koj ćete ga kuvati. Stavite na vatru i počnite uz povremeno mešanje i sakupljanje pene. Od pošetka ključanja sok od jabuka treba kuvati 20 minuta. Sklonite sa vatre i vruć sok od jabuka sipajte u vruće boce. Boce zatvorite, uvijte u ćebe i ostavite dok se ne ohlade.
Zdravstvene benefiti soka od jabuke su mnogobrojne. Pijući sok od jabuke, u telo unosite gotovo sve vrste vitamina i važnih minerala poput gvožđa, fosfora i kalijuma.
Zdravsvene dobrobiti
– Sirova kora od jabuke sadrži vitamin A, koji poboljšava vid i pomaže u prilagođavanju vida kod slabe svetlosti. Antioksidansi kojima su jabuke bogate štite organizam od ćelijskog oštećenja.
– Jabuke sadrže velike količine vitamina C, koji pomaže u zaštiti ćelija i tkiva i poboljšava imunitet. Zato je dobro jesti što više jabuka u slučaju težih povreda.
– Pektin koji se nalazi u soku od jabuke olakšava rad creva i pomaže u lečenju konstipacije i dovođenju u ravnotežu broja korisnih i štetnih bakterija u crevima
– Čist sok od jabuke dosta pomaže kod poboljšavanja varenja. Takođe je dobar za izbacivanje štetnih toksina iz organizma. Ovo za uzvrat dovodi do smanjivanja rizika od nastajanja različitih problema sa jetrom i bubrezima
– Pošto jabuke sadrže prirodan šećer, dosta povećavaju nivo energije
– Vlakna u jabukovom soku smanjuju rizik od infarkta
– Još jedna dobrobit soka od jabuka je ta što sprečava taloženje holesterola u krvnim sudovima. Sok od jabuke sadrži sastojke po imenu fitonutrijenti. Ovi sastojci smanjuju uticaj holesterola na naše telo. Holesterol se taloži na zidovi koronarne arterije što dovodi do arterioskleroze
– Takođe, antioksidansi u soku od jabuke sprečavaju razne bolesti uključujući i karcinom
– Pošto je bogat kalijumom, sok od jabuke je dobar za starije ljude jer smanjuje bolove izazvane artritisom i reumatizmom
– Ostavite jabuke po nekoliko dana da sazru. Kada su zrelije, količina nutrijenata u kori se povećava
– Umesto da deci dajete veštačke, zašećerene sokove, svakodnevno im dajte sok od jabuke. Ukusan je i hranljiv
– Kada se jabuka izmeša sa celerom i šargarepom, ne samo da poboljšava vid, nego i sprečava da kosti postanu krte i lomljive
– Možete izmešati sok od jabuke sa bilo kojim drugim zdravim sokom kako bi postao još hranljiviji. Možete izmešati ovaj sok sa šargarepom, celerom ili bilo kojim drugim sokom od povrća
– Istraživanja su pokazala da jabuke sadrže jednu vrstu organskog poliatomskog jona koji pomaže u poboljšavanju pamćenja
– Sadržaj vlakana u jabukama pomaže u regulisanju rada creva i tako umanjuje rizik od nastanka raka debelog creva
– Takođe pomaže u kontrolisanju nivoa holesterola u krvi i smanjuje rizik od infarkta
– Sok od jabuke je takođe poznat po tome da smanjuje rizik od astme
– Po čaša soka od jabuke svakoga dana smanjuje šanse od dobijanja Alchajmerove bolesti
– Čaša svežeg soka od jabuke sadrži 110 kalorija, a ista porcija soka od oljuštene jabuke sadrži 120 kalorija
Industrijska proizvodnja soka od jabuke je veoma razvijena samo zato što oprema za pravljenje soka od jabuke i sam proces u celini nisu skupi. Zato je sok od jabuke relativno jeftin i svuda dostupan. Sa svojim bezbrojnim i različitim dobrim svojstvima po zdravlje, teško je odbiti čašu soka od jabuke kad vam je neko ponudi. Na kraju krajeva, svako želi da živi što duže i zdravije. Čuvena poslovica kaže: „U zdravom telu zdrav duh“. Zato koliko danas idite i kupite sok od jabuke u najbližoj prodavnici.
