Većina vrsta suncokretovog ulja koje se nalazi na tržištu je rafinisana, cedjena na određenoj temperaturi.Hladno cedjeno ulje od suncokreta ima etiketu “ekstra devičansko”, boljeg je ukusa, a i zdravije je jer zadržava više hranljivih sastojaka i ima viši nivo mononezasićenih masti.
Hladno ceđeno ulje suncokreta je korisno za kardiovaskularni sistem. Ishrana u kojoj se kombinuju nizak sadržaj masti i visok nivo oleinske kiseline se preporučuje za snižavanje holesterola, što ima za posledicu smanjen rizik od srčanih bolesti.
Hladno cedjeno ulje od suncokreta je jedan od najmoćnijih prirodnih izvora različitih hranljivih sastojaka potrebnih organizmu i korisnih za zdravlje srca i imunitet.
Hladno cedjeno ulje suncokreta proizvodi se u dve varijante – sa visokim procentom linoleinske kiseline i sa visokim procentom oleinske kiseline. Linoleinska kiselina ima 11% zasićenih masti (loših, trans masti), dok ih oleinska kiselina ima samo 9%.
Istraživanja pokazuju da hladno cedjeno ulje od suncokreta pomaže da se stvori zaštitna barijera od infekcija na koži kod prevremeno rođenih beba.
Hladno cedjeno ulje suncokreta koristi se i u kozmetičkoj industriji zato stoje gotovo bezbojno, nema mirisa, sadrži esencijalne masne kiseline što ga čini dobrom bazom ža mnoge aroma-terapijske proizvode.
Zbog neutralnog ukusa hladno cedjeno ulje suncokreta (za razliku od maslinovog koje ima izražen ukus koji se ne slaže dobro sa svim vrstama hrane) i visoke temperature na kojoj može da se koristi najčešće se upotrebljava u kulinarstvu.
Suncokret potiče iz Meksika i Perua i američki Indijanci su seme ove biljke, kao i ulje isceđeno iz njega, koristili pre više od 5000 godina. U Evropu su suncokret doneli Španci, a zanimljivo je da su ruski stručnjaci, krajem 19. veka, dobrom selekcijom uspeli da sadržaj ulja u suncokretu povećaju sa 28 na 50% i da ga prodaju Amerikancima posle Drugog svetskog rata. Seme suncokreta je, posle semena soje i palme, najčešća sirovina iz koje se dobiju ulje.
Suncokretovo ulje ima mnoge prednosti – svetle je boje, ima visok procenat nezasićenih masnih kiselina, prijatan i blag ukus, a može da izdrži visoke temperature.
Ulje od suncokreta pretežno sadrži lino-leinsku kiselinu (omega-6 masna kiselina) u formi triglicerida. Po britanskoj farmakopeji sadrži 4-9% palmitinske kiseline, 1-7% stearinske kiseline, 14-40% oleinske kiseline i 48-74% linoleinske kiseline, kao i belančevine, vitamine A, D i B kompleksa, magnezijum, kalcijum, gvožđe, fosfor i kalijum. Samo hladno cedjeno ulje od suncokreta sadrži beta-karotin.
Hladno cedjeno ulje od suncokreta sadrži i lecitin, tokoferol, karotenoide i razne vrste voska, a ima i više vitamina E od bilo kojeg drugog ulja (vitamin E se gubi kada se ovo ulje koristi za prženje, odnosno na visokim temperaturama).
Hladno cedjeno ulje od suncokreta TERAPIJA mućkanjem u ustima
Ukrajinski doktor F. Karaš je zaslužan za uvođenje terapije hladno ceđenim suncokretovim uljem.
Hladno cedjeno ulje od suncokreta efikasno je kod mnogih bolesti – glavobolje, bronhitisa, problema sa jetrom, zubobolje, tromboze, bolesti krvi, artroze, ekcema, čira na želucu, poremećaja varenja, oboljenja srca i bubrega, encefalitisa, nervoze, hormonskih problema kod žena… Doktor Farkaš tvrdi da hladno cedjeno ulje suncokreta može da se koristi i u slučaju bolesti kao što su rak, sida, hronične infekcije.
Ujutro, pre doručka, na prazan stomak, uzmite kašiku ulja i mućkajte u ustima 15-20 minuta.Hladno cedjeno ulje suncokreta se tako meša sa pljuvačkom koja aktivira enzime koji privlače toksine iz krvi. Ulje od suncokreta ne smete da progutate jer je puno otrova. Tokom mućkanja, ulje postaje belo i razredeno, a ako je ostalo žuto znači da ga niste dovoljno mućkali. Posle dvedesetak minuta ispljunite ga, dobro isperite usta i operite zube. Posle toga dobro operite lavabo, jer ispljunuto ulje sadrži bakterije i toksičan otpad iz organizma. A, ako biste hladno cedjeno ulje suncokreta posle mućkanja pogledali pod jakim mikroskopom videli biste mikrobe u njihovoj prvoj fazi razvoja.
Tokom mućkanja ulja u ustima ubrzava se i metabolizam, što pospešuje zdravlje. Jedna od prvih vidljivih koristi ove terapije uljem od suncokreta je učvršćivanje rasklimanih zuba, prestanak krvarenja iz desni i vidljivo belji zubi. A, ako želite da ubrzate proces isceljenja terapiju možete da sprovodite tri puta dnevno, ali uvek pre jela i na prazan stomak.
Hladno cedjeno ulje suncokreta za kosu
Ako želite da napravite pakovanje za kosu od hladno cedjenog suncokretovog ulja pomešajte 1/2 šolje suvog cveta kamilice i četvrtinu šolje suvih listova ruzmarina sa 1 šoljom hladno cedjenog suncokretovog ulja i kuvajte 30 minuta. Prespite u teglu, pokrijte gazom, čuvajte na toplom mestu nedelju dana i svakodnevno promešajte, pa procedite i sipajte u čistu teglu. Pre korišćenja zagrejte ulje na minimalnoj temperaturi nekoliko minuta, a kosu pokvasite toplom vodom, rukama “iscedite” od viška, pa nanesite toplo ulje. Pokrijte vlasište kapom za tuširanje, a preko nje zavijte peškir. Držite na glavi 20-30 minuta, pa operite kosu šamponom.
