Dijeta sa javorovim sirupom se preporučuje za detoksikaciju i za brzo mršavljenje. Ona se navodno koristi i za lečenje čireva, za pojačanu koncentraciju i energiju, čistu kožu, sjajnu kosu, a navodno i za ojačavanje noktiju.
Tokom dijete, pije se mešavina javorovog sirupa, soka od sveže isceđenog limuna, mineralne vode i aleve paprike u proseku do 10 dana. Tokom tog perioda neki redovno uzimaju i laksative kako bi pokrenuli svoja creva. Prema drugim izvorima, veoma je važno da se postepeno vraća na čvrstu hranu nakon perioda dijete, da ne bi došlo do neželjenih komplikacija kao što je konstipacija. Ovaj proces se generalno može ponavljati koliko god puta želite, mada mnogi zastupnici ove dijete tvrde da ne bi trebalo da se ponavlja više od dva puta mesečno.
Problemi koji se mogu javiti tokom ove dijete se uglavnom odražavaju u vidu iscrpljivanja rezervi hranljivih sastojaka. Brojna oboljenja kao što je anemija, slabost kostiju, ili poremećaj elektrolita mogu nastati kao rezultat nedostatka hranljivih materija, što dalje može prouzrokovati ozbiljne probleme.
Stenli Borouz je osmislio dijetu od javorovog sirupa 1950tih godina. Njegova knjiga „Glavni pročišćivač“ je opisala proces detoksikacije kao plan čiji je cilj čišćenje tela od toksina i unutrašnjeg otpada, za koje on tvrdi da se nagomilavaju usled nezdravog načina života.
Dijeta za mršavljenje sa javorovim sirupom je postala poznata 2006. godine, kada je pevačica, kompozitor i glumica Bijons Nouls izjavila da je uz pomoć te dijete skinula 10 kilograma za ulogu u filmu „Devojke iz snova“. Nouls je kasnije izjavila za medije da ne bi nikome preporučila tu dijetu za mršavljenje, osim ako nije u sličnoj situaciji kao što je bila njena.
Godine 2007, Dr Mehmet Oz se pojavio u emisiji Opre Vinfri kako bi diskutovao o dijetama detoksikacije, uključujući i dijetu sa javorovim sirupom. Iako se nije eksplicitno izjasnio ni za ni protiv ovakvih dijeta, on jeste rekao da dijete poput te sa javorovim sirupom mogu pomoći osobama da se mentalno pripreme za programe za gubitak kilograma koji se primenjuju na duži vremenski period.
Teorija / Dokazi
Uopšteno: Javorov sirup dijeta je tip detoksikacije koji se preporučuje za brz gubitak kilograma. Ona se navodno koristi i za lečenje čireva, za pojačanu koncentraciju i energiju, čistu kožu, sjajnu kosu, a navodno i za ojačavanje noktiju. Međutim, nema naučnih dokaza za sve ove tvrdnje.
Osobe koje drže dijetu sa javorovim sirupom piju mešavinu javorovog sirupa, limunovog soka, mineralne vode i aleve paprike. Postoje mnoge varijacije ove dijete. Takozvana „potpuna detoksikacija“ se najčešće primenjuje i zahteva od onih koji je se pridržavaju da u organizam unose samo mešavinu sa javorovim sirupom (bez hrane) 10 dana. Ljudi koji primenjuju ovu dijetu konzumiraju u proseku oko 500 kalorija dnevno, što je malo u odnosu na preporučljivi dnevni unos od 2,000 kalorija dnevno. Prema tome, deficit kalorija tokom dijete uzrokuje gubitak kilograma.
Prema nezvaničnim izveštajima uz ovu dijetu se može izgubiti u proseku 1 kg dnevno, što znači da ako se primenjuje 10 dana, može se izgubiti 10 kg.
Prema drugim izvorima, međutim, postoji briga da ovakav tip restrikcije kalorija uzrokuje samo gubitak vode i mišićne mase iz organizma, umesto gubitka masti. Zbog neophodnosti proteina u organizmu i nedostatka ovih sastojaka u napitku od javorovog sirupa, čista mišićna masa se smanjuje kako bi se nadoknadio gubitak neophodnih proteina. Gubitak mišićne mase dalje uzrokuje usporavanje metabolizma. Samim tim, kada počnete ponovo normalno da jedete, metabolizam je mnogo sporiji pa će se kilaža najverovatnije brzo vratiti.
Pored toga, ne postoje medicinski dokazi da dijete u vidu detoksikacija pomažu u oslobađanju organizma od toksina koje već ne odstranjuju organi za prirodno otklanjanje otpadnih materija, kao što su bubrezi i jetra. Zapravo, post može eliminisati zdrave bakterije koje su neophodne za dobro varenje i imuni sistem.
Javorov sirup: Javorov sirup se dodaje mešavini kako bi obezbedio unos kalorija i glukoze tokom dijete.
Sok od limuna: U teoriji, limun se dodaje mešavini za smanjenje apetita, a deluje i kao laksativ i dijuretik.
Voda: Voda sprečava dehidrataciju tokom ove dijete. Takođe, postoje neki dokazi da ispijanje vode pre obroka pomaže u gubitku kilograma. Istraživanja su pokazala da ljudi unesu manje kalorija u organizam ako pre obroka popiju dve čaše vode.
Aleva paprika: Aleva paprika se smatra potencijalnim stimulansom u lečenju bolesti kao što su dijabetična neuropatija, čirevi na dvanaestopalačnom crevu, loše varenje, infekcija uva, infekcija Helicobacter Pylori, bolovi, rinitis, upala grla, tonzilitis, kao i za gubitak težine. Međutim, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdila efektivnost aleve paprike u lečenju bilo koje od navedenih bolesti.
Laksativi: Zbog nedostatka vlakana u dijeti od javorovog sirupa, moguće je da dođe do opstipacije. Stoga, ljudi često uzimaju laksative tokom ove dijete, kako bi poboljšali rad creva.
Uopšteno: Osobe koje drže dijetu od javorovog sirupa piju mešavinu javorovog sirupa, limunovog soka, mineralne vode i aleve paprike.
Postoje mnoge varijacije ove dijete. Takozvana „potpuna detoksikacija“ se najčešće primenjuje i zahteva od onih koji je se pridržavaju da u organizam unose samo mešavinu sa javorovim sirupom (bez hrane) 10 dana.
„Opuštenija“ varijanta dijete sa javorovim sirupom dozvoljava da se zamene samo doručak ili večera, ili oba ova obroka sa 2-3 čaše ovog napitka od javorovog sirupa. Iako se ostali obroci mogu jesti normalno, poželjno je da se izbegavaju slatkiši, prerađena hrana, crveno meso, pržena hrana, beli hleb, mlečni proizvodi, kafa i alkohol.
Postoji i verzija „jednom nedeljno“, koja je najmanje zahtevna i potrebno je da se hrana zameni napitkom od javorovog sirupa samo jednom u nedelju dana.
U poređenju sa time, „veliki plan“ je najzahtevniji: potrebno je da se obavežete na višednevnu detoksikaciju dva puta godišnje, pored redovne detoksikacije jednom nedeljno.
Javorov sirup: Većina zagovornika ove dijete tvrdi da je za čašu od 3 dl ovog napitka potrebno pomešati 2 kašike svežeg limunovog soka, dve kašike javorovog sirupa, 1/10 kašičice aleve paprike i oko 2.5 dl mineralne vode. Po želji, može se koristiti sok od limete umesto soka od limuna, ali količina ostaje ista (dve kašike). Aleva paprika se može dodati po ukusu, mada većina ljudi dodaje po jedan prstohvat na jednu čašu.
Sok od limuna: Na osnovu sekundarnih informacija, činjenica da je bolje napraviti jednu čašu sveže limunade umesto velike količine za ceo dan je tačna zbog toga što enzimi limuna imaju najjaču aktivnost kada je limun svež. Ako je potrebno da ranije pripremite napitak, poželjno je da pomešate samo svež sok od limuna i sjavorov sirup, a da ostale sastojke napitka dodate kasnije. Na taj način, javorov sirup će sačuvati enzime i oni neće izgubiti svoju aktivnost.
Još jedna varijanta koju neki izvori opisuju je da pomešate koru i pulpu limuna sa limunovim sokom kako bi se povećalo laksativno dejstvo napitka.
Generlano gledano, preporučljivo je ispijanje 6-10 čaša mešavine sa limunom dnevno. Neki opet preporučuju da se nikad ne pije manje od 6 čaša dnevno kako bi se postigao maksimalni efekat gubitka kilograma. Međutim, potrebno je piti ovaj napitak kad god osetite glad ili nedostatak energije. Dužina dijete takođe može da varira od četiri do četrnaest dana, mada je generalno stanovište da treba da traje 10 dana i da se primenjuje 3-4 puta godišnje.
Dok se pridržavate dijete, preporučljivo je da pijete dosta vode. Brojni izvori tvrde da ispijanje veće količine vode u kombinaciji sa ovom mešavinom limuna može sprečiti osećaj gladi i time vam pomoći da izdržite dijetu.
Aleva paprika: Aleva paprika se dodaje neposredno pre ispijanja ovog napitka.
Laksativi: Jedna od neophodnih i neugodnih odlika ove dijete odnosi se na svakodnevnu upotrebu laksativa. Zbog nedostatka vlakana u dijeti, neophodno je da uzimate laksative bar jednom dnevno kako biste ubrzali rad creva. Prvi laksativ treba uzeti noć pred početak dijete i nastaviti tako svake noći do kraja dijete.
Tokom dijete sa javorovim sirupom možete piti i čaj od nane ili mente po želji.
Ispiranje slanom vodom: Možete praktikovati i ispiranje slanom vodom svakog jutra. To podrazumeva mešanje 1-2 kašičice nejonizovane soli u vodu. Ističe se da jonizovana kuhinjska so ne bi trebalo da se koristi, jer ima manji učinak. Pored toga ispiranje slanom vodom treba da se radi na prazan stomak. To će maksimalno pokrenuti vaša creva. Ako se to ne desi, treba povećati količinu soli.
Režim nakon dijete: Svi planovi za dijetu od javorovog sirupa uključuju i režim nakon dijete, gde se postepeno isključujete iz dijete bazirane samo na tečnostima. Prvi dan nakon dijete, konzumira se razblaženi sok od pomorandže. Drugi dan nakon dijete se u ishranu uključuje supa i blendirana hrana. Treći dan je obično kombinacija voća i povrća. Druge preporuke predlažu da se drugi i treći dan nakon dijete jede supa od povrća.
Još jedna posebna preporuka podrazumeva produženi period sa periodom blaže ishrane pre dijete, praćenim naravno dijetom i na kraju se završava ponovo blagom ishranom (navedenom iznad) nakon dijete. Meso, kafu i mlečne proizvode treba izbegavati u periodu odmah nakon dijete, jer mogu iziritirati stomak i debelo crevo, što može dovesti do konstipacije i drugih problema.
Mnogi ističu da je zdrava ishrana i ograničavanje kalorija nakon dijete sa javorovim sirupom od velikog značaja, kako se kilogrami ne bi vratili. Važno je da ograničite unos masne hrane, mesa, prerađene hrane, prostih ugljenih hidrata, soli i hleba.