Zeleni čaj i Alchajmerova bolest

Naučnici sa Univerziteta u Mičigenu ispitali su uticaj komponenti zelenog čaja na specifične proteine u mozgu. Nagomilavanje proteina amiloida se, naime, povezuje sa rizikom od Alchajmerove botesti i neurodegenerativnih oboljenja. Autori studije potvrditi su da epigalokatehin-3-galat (EG-CG) iz zelenog čaja sprečava nakupljanje i stvaranje navedenih proteina. Pozitivan uticaj na zdravlje i sprečavanje pomenutih bolesti pripisuje se upravo antioksidativnim svojstvima navedenog jedinjenja. U istraživanju je primenjen multidisciplinarni pristup da bi se sa svih aspekatasagledao učinka EGCG na razvoj neurodegenerativnih bolesti.