Iako su pravila u skladu sa takozvanom hrono ishranom prilično jednostavna, postoje i još neke tajne uspešnog regulisanja telesne težine primenom ovakvog načina ishrane. A to podrazumeva i pripremu specijalnih vrsta testa, koji se priprema bez kvasca, kao i posebnih vrsta slatkiša.
Bilo bi zaista bajkovito da možete da mršavite ukoliko se samo pridržavate pravila hrono ishrane i unosite i dalje beli hleb, belo brašno i beli šećer. Međutim, to je gotovo nemoguće. Zato je neophodno koristiti u ishrani specijalni hrono hleb, a ni hrono slatkiši nisu na odmet. Pri tom, recepti za hrono hleb i hrono slatkiše su zapravo vrlo jednostavni, samo se treba navići na takav način pripreme.
Hrono hleb i hrono slatkiši recepti
Brojni su recepti za hrono hleb, a ono što im je svima zajedničko jeste da se on priprema bez kvasca. Takođe, bez obzira za koji se od mnogih recepata odlučite, važno je da znate i kakav ukus ima koje brašno. Pa tako, recimo ražano i integralno pšenično brašno najviše podsećaju na obično belo brašno, heljdino brašno pak daje određenu vlažnost hlebu, ali ima pomalo neobičan ukus. Ovseno i ječmeno brašno imaju malo jači, gorči ukus, a tu je takozvano speltino brašno koje se često može naći u receptima za hrono hleb.
Trebalo bi i da znate, da ukoliko nemate baš mnogo vremena na raspolaganju da pripremite hrono hleb, preporučuje se da ga mesite sa kiselom vodom, te da ako je korica hleba tvrda treba da je poprskate običnom vodom i obavezno zavijete u pamučnu krpu da se ohladi, pa ga tek onda sečete.
Da biste napravili zaista ukusan hrono hleb, najbolje je da pomešate brašna koja vašem ukusu odgovaraju, kao i da vodite računa o količini soli koju dodajete. Osnovna mera je oko 2 do 3 kafene kašičice na ukupno kilogram brašna.
Hrono hleb recept
Kao što smo već rekli, recepti su zaista brojni, a mi smo ovog puta izdvojili onaj koji nam se najviše dopao. Na vama je da ga isprobate ili izmenite navedeni recept po sopstvenom ukusu, samo vodite računa da ne menjate količinu.
Ukoliko želite da isporbate ovaj jednostavni recept za hrono hleb biće vam potrebni sledeći sastojci : 200 grama ražanog brašna, 100 grama heljdinog brašna, 1 kašika mlevenog semena lana, 1 kašika susama, 1 kašika suncokreta, 1 kašika golice, pola kašičice sode bikarbone, 1 kesica praška za pecivo, 1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja, oko 300 mililitara obične vode i soli po ukusu ( oko 1 kašičice ).
Sve sastojke jednostavno izmešajte i ostavite da smesa odstoji oko jednog sata. Zatim je prebacite u posudu za pečenje, pa pecite na oko 220 stepeni. U zavisnosti od jačine rerne, hrono hleb se peče od 45 do 60 minuta uglavnom. Za svaki slučaj pred kraj pečenja proverite pomoću čačkalice ili vrha noža da li je hleb pečen ( ukoliko ne ostaje ništa na nožu ili čačkalici, znači da jeste ). Kada izvadite hrono hleb iz rerne, zamotajte ga u pripremljenu pamučnu krpu. Tek kada se ohladi, možete da ga sečete.
Saznajte više>>> Najnoviji članci o hrono ishrani, recepti, jelovnici, iskustva…
Hrono slatkiši recepti
Kao i za hleb, tako i za hrono slatkiše postoje brojni recepti, pa je vrlo teško izdvojiti neki od njih. Svakako se savetuje da isprobavate različite mešavine ukusa, sve dok ne pronađete hrono slatkiše koji vam najviše odgovaraju.
Jedan od zanimljivijih recepata je, verovali ili ne čokoladna hrono torta. Ako želite da obradujete svoje ukućane ovim zdravim, hrono slatkišem biće vam potrebni sledeći sastojci : 2 čakiselog mleka, 90 grama putera, 250 grama integralnog speltinog brašna, 6 kašika agavinog sirupa, 1,5 kašičice sode bikarbone, 2 kašike pravog kakaa, 50 grama rendane crkne čokolade koja ima 70 % kakaa i 2 pomoranđe. Za glazuru će vam biti potrebno : 100 mililitara slatke pavlake, 90 grama putera, 2 kašike sirupa od agave i 120 grama crne čokolade, sa 70 % kakaa.
Povezano>>> Hrono ishrana jelovnik i recepti za 2 dana
Recept je vrlo jednostavan : umutite kiselo mleko, puter i agavin sirup, ka dodajte sodu bikarbonu, kakao i rendanu čokoladu. Na kraju sve zagustite brašnom, pa prelijte u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite na umerenoj vatri oko 30 minuta. Kada izvadite koru, natopite je isceđenim sokom od 2 pomorandže.
>>>> Ražena pogača recept za hronoishranu
Zatim umutite glazuru : rastopite puter i čokoladu na pari, pa dodajte slatku pavlaku koja je stajala na sobnoj temperaturi i na kraju dodajte agavin sirup, pa sve izmešajte. Ovako pripremljenu glazuru prelijte preko kore i ostavite da se hrono slatkiš dobro ohladi pre nego što ga poslužite.
Saznajte više>>> Hrono dijeta pravila, jelovnik, restrikcija
