U ovom članku saznajte sve o ishrani pre i posle operacije žuči
Ishrana posle operacije žučne kese
Nakon odstranjena žučne kese ishrana je veoma važna. Najčešće se misli da se posle operacije može sve jesti ali prvih meseci nakom operativnog zahvata Vi morate biti na higijensko-dijeteskom režimu. Znači u početku mora da se jede kuvana barena i pasiran hrana, bareno povrće i kuvano belo meso, pečene jabuke i da se piju blagi čajevi. Posle mesec dana se uvode postepeno i druge namirnice.
Često posle operacije mogu da se pojave i učestale stolice pa morate izbegavati i crveno meso, mleko i mlečne proizvode i ne smete jesti masne obroke, hranu iz pekara, prženu hranu i slatkiše.
Trajno je potrebno da izbegavate masna peciva, slanine, kobasice i prženo meso, pržena jaja, masne sireve, napitke sa pavlakom, poslastice sa puterom, čokoladom i orasima, jake začine, sirće i majonez.
Tri meseca posle operacije žuči vaša ishrana treba da sadrži sledeće namirnice.
Hleb – Sve vrste osim sa dodatim masnoćama,
Žitarice – sve vrste, posebno integralne i pirinač,
Meso – kuvano, pečeno ili dinstano bez masti, posna junetina jagnjetina i piletina,
Mleko i mlečni proizvodi – obrano mleko, jogurt do 1% mm, beli nemasni sir,
Povrće: svo, a posebno, pasulj, sočivo, grašak, kukuruz šećerac, beli kupus, spanać, soja,
Voće: svo a posebno, jezgrovito bobičasto, lubenica-umereno, pomorandža, sok od limuna
Desert: voćna salata, voćni puding i sutlijaš, Začini: umereno: so, začinsko bilje,
Masti: maslinovo ulje
Masnu hranu treba da izbegavaju pacijenti sa bolestima žučne kese, jer može podstaći ili pogoršati simptome. Dve glavne indikacije za uklanjanje žučne kese su kolecistitisa i simptomatske bolesti žučne kese. Postoje i druge manje uobičajene naznake za uklanjanje žučne kese. Jedan od uobičajenih komplikacija nakon uklanjanje žučne kese je proliv koji se javlja zbog neefikasne regulacije toka žuči iz jetre u creva.
Ishrana osoba sa kamenom u žuči i bolestima žučne kese
Namirnice bogate vlaknima preporučuju se kod kamena u žuči
Imaš žučne kamence i zanima te što smeš jesti i kako bez operativnog zahvata živeti s kamencima?
Uz neke jednostavne promene prehrambenih navika, sa žučnim kamencima može se živeti i bez operativnog zahvata. Jelovnik bogat namirnicama koje sadrže značajne količine prehrambenih vlakana – sveže voće i povrće, kuvani sušeni pasulj i grašak, žitarice – te siromašan mastima, preporučuje se kod kamena u žuči. Međutim, preterana restrikcija unosa masti (ispod 10 g dnevno), ili potpuno izbacivanje masti iz ishrane takođe može rezultirati nastankom žučnih kamenaca.
Nekoliko koraka može ti pomoći da paziš na adekvatan unos masti:
– Pij nemasno mleko (do 1 odsto mlečne masti) i konzumiraj mlečne proizvode sa niskim procentom mlečne masti
– Crveno meso u svome jelovniku zameni belim (piletina, ćuretina) i ribom
– Kada pripremaš meso, radije ga kuvaj nego prži
– Jaja konzumiraj veoma oprezno
– Tvoja ishrana neka se uglavnom sastoji od sveže, sirove i neprerađene hrane
– Uključi bogatstvo voća, povrća i sokova u ishranu
– Izbegavaj rafinirani šećer i slatkiše, te kofein i čokoladu
– Pij čaj od Kombuche i kamilicu
– Izbegavaj mahunarke i jela koja nadimaju
– Izbegavaj nagle promene telesne mase
Studije su pokazale da umereno konzumiranje maslinovog ulja (oko 2 kašike dnevno) može da smanji rizik od nastanka kamena u žuči. Sastojak maslinovog ulja pomaže smanjenju nivoa holesterola u krvi ili žučnom bešici. Istraživači su pronašli da je incidenca žučnih kamenaca relativno mala kod ljudi koji žive u područjima gde je konzumacija maslinovog ulja visoka.
Praktičan savet: svakog dana pre spavanja i nakon buđenja popij kašiku maslinovog ulja.
Hrana koja se preporučuje osobama sa kamenom u žuči
Hleb i žitarice
Cjelovite ili obogaćene žitarice, pekarski proizvodi od integralnih ili obogaćenih proizvoda, pahuljice s obogaćenim ili žitaricama, krekeri, integralni pirinač i testenina
Povrće – sveže, smrznuto i konzervirano koliko se može podneti
Sokovi od povrća – posebno sok od svežeg (sirovog) kupusa
Voće
Sveže, smrznuto i konzervirano, koliko se podnosi
Voćni sokovi koliko se podnose
Mleko i mlečni proizvodi
Obrano mleko i mlečni proizvodi sa niskim procentom masti (u umerenim količinama)
Fermentisani mlečni proizvodi sa dodatkom probiotičkih bakterija
Meso i zamene
Posno meso, svinjetina, teletina, jagnjetina i perad (bez kože), šunka, bela riba
Soja i proizvodi od soje, suvi grašak i pasulj pripremljen bez dodatka masnoća
Supe
Sos od umereno začinjenog mesa
Masnoće i međuobroci
Majonez i salatni dresinzi s niskim procentom masti
Maslinovo ulje, ulja od raznih semenki
Voćni sladoled, šerbet, džemovi, tvrdi bombone, graham krekeri i nemasni deserti
Perece, krekeri od pirinča
Ostalo
Semenke, posebno semenke lana
Sol, začini, začinsko bilje
Kečap, sirće u umerenim količinama
Sva pića koja se mogu podneti
