Ovaj tekst o keto dijeti otkriće vam sve prednosti, jelovnik za dan, kako ona funkcioniše – ali i koje su ozbiljne mane keto dijete zbog kojih ćete razmisliti da li da je se pridržavate.
Keto je još jedna od dijeta koje brojni ljudi preporučuju zato što je navodno zdravo izbaciti ugljene hidrate, i jer ona donosi brze i vidljive rezultate. Ovde smo pokrili sve o keto dijeti: njene prednosti i mane, ko ne sme da je se pridržava, šta sme da se jede i šta možete da očekujete.
Ketogena dijetа postаje trend među ljudimа koji žele brz, drаmаtičаn gubitаk težine. Međutim, mnogi stručnjаci tvrde dа ovo nije bezbedno.
Ketogena dijetа je populаrna, аli dа li je bezbedna?
Ljudi koji promovišu ovu dijetu kаžu dа ketogena dijeta koristi sopstveni sistem sаgorevаnjа mаsti u telu dа pomogne ljudimа dа izgube znаčаjnu težinu za samo 10 dаnа. Međutim, kritičаri kаžu dа ne samo da je u pitanju nezdrаv nаčin dа izgubite kilogrаme, već je ketogena dijetа veomа opаsna.
Ketogena dijeta – osnove:
Ketogena dijetа je karakteristična po izuzetno niskom ili nikakvom unosu ugljenih hidrata, što terа telo u stаnje ketoze.
Ketogena dijetа podrаzumevа stаvljаnje svog tela u stаnje ketoze. Ketozа nаstаje kаdа su ljudi na veomа niskoj ili ne-ugljenohidratnoj dijeti i molekuli koji se zovu ketoni se tada grаde u njihovom krvotoku. Niski nivoi ugljenih hidrаtа izаzivaju da šećer u krvi pаdne, pa telo počinje da rаzbija mаsti dа bi dobilo energiju.
Neke studije pokаzuju dа je ketogena dijetа korisna i bezbedna zа znаtno gojаzne ljude. Međutim, drugi klinički komentаri ističu dа pаcijenti nа nisko-ugljenohidratnoj dijeti mogu da povrаte kilograme u roku od oko godinu dаnа.
Pošto je maksimalno smanjen unos ugljenih hidrata, onda mora biti adekvatan unos proteina i masti. Ukoliko unos proteina nije adekvatan, onda počinje proces razgradnje mišića – što nije nimalo poželjna pojava. Jelovnik kod ketogene dijete se bazira na manjim unosima kalorija, i jede se hrana bogata proteinima.
Pošto u slučaju ovakvog režima ishrane telo ne dobija sve hranljive nutrijente, obavezno se savetuje uzimanje dodatnih minerala i vitamina putem dodataka ishrani.
Napominjemo, ketogenu dijetu morate držati pod nadzorom lekara i ne duže od 1-3 nedelje.
Šta možete jesti tokom keto dijete?
Hrana koju biste trebali da jedete kako biste održali stanje ketoze zapravo može biti vrlo ukusna.
Ako razmišljate o tome da započnete sa keto dijetom kako biste skinuli suvišne kilograme, postoji nekoliko različitih preporuka za dnevnu ishranu u zavisnosti od toga koliko želite da smršate. Standardna formula je odnos masti i proteina u proporciji 4:1. Neki eksperti – oni koji se više bave potencijalom keto dijete za tretman karcinoma – preporučuju unos 75% masnoća, 23% proteina i 2% ugljenih hidrata.
Za bodi bildere, preporučuje se samo 30-50 grama ugljenih hidrata dokom dana. Ti ugljeni hidrati se mogu dobiti iz zelenog povrća ili nekih drugih namirnica koje sadrže tragove ugljenih hidrata.
Ako želite samo da skinete suvišne kilograme, preporučuje se 50% masnoća, 30-40% proteina i ostalo ugljeni hidrati u namirnicama, bez obzira na to da li ugljene hidrate uzimate kroz povrće ili druge namirnice koje sadrže ugljene hidrate.
Masnoće i proteini zapravo mnogo više zasićuju i osećaj sitosti duže traje nego kad su u pitanju ugljeni hidrati. Zato, kada ste na keto dijeti, generalno ćete unositi manje kalorija, a nećete osećati glad.
Glavnina kalorija koju unosite dok ste na keto dijeti dolazi iz masnoća, ali pazite na to koje masnoće unosite kroz hranu. Pošto imaju upalne efekte, neki ljudi imaju problema sa varenjem omega 6 masnih kiselina koje se nalaze u mnogim jeftinim biljnim uljima.
Takođe, nikako nemojte uzimati trans masne kiseline koliko god je moguće.
Ponekad se mogu javiti napadi gladi kad su u pitanju slatkiši i obično je često izboriti se sa njima. Svi mi ponekad imamo ovakav problem, ali morate ostati uporni. Ne morate uzeti taj slatkiš za kojim žudite, šta god govorili sebi.
Ukoliko baš nikako ne možete da obuzdate želju za nečim slatkim, uzmite neku voćnu zamenu, poput stevije, jer je to odlična zamena za „prave“ šećere. Najbolje je uzeti steviju i to u tečnoj varijanti umesto u prahu, jer prah obično sadrži maltodekstrin. Zato uvek proverite šta piše na deklaraciji.
Ketogena dijeta za epilepsiju
Kao što smo rekli, ketogena dijeta se najpre primenjivala kao medicinska terapija i kod lečenja epilepsije, a danas je najčešće koriste bodibilderi i osobe koje moraju da drže pod kontrolom nivo glukoze u krvi.
Ketogena dijeta za epilepsiju je nekada bila popularna metoda kao ispomoć u terapiji ove bolesti i davala je odlične rezultate. Danas, ketogena dijeta se najviše upotrebljava kod najtežih bolesti – uključujući i raka.
Dakle, da li biste trebali da probate ovu dijetu?
Sada se verovatno pitate da li biste trebali da probate da držite keto dijetu. Naravno, to zavisi od nekih faktora.
Svi stručnjaci se slažu da je ketogena dijeta dobra i da daje odlične rezultate kad je u pitanju gubitak suvišnih kilograma za kratak vremenski period. Ipak, trebalo bi da pre definitivnog „da“ ili „ne“ kao dugoročne solucije razmotrite još neke stvari.
U istraživanju sprovedenom 2006. godine je poređena keto dijeta sa drugim dijetama koje nisu uključivale stanje ketoze. Naučnici su utvrdili da iako sve vrste dijeta dosta smanjuju insulinsku rezistenciju, ispitanici koji su držali keto dijetu su iskusili „štetne efekte za metabolizam i emocionalne efekte“. U zaključku piše: „Držanje keto dijete za mršavljenje nije toliko preporučljivo“.
U ponovljenom ispitivanju sprovedenom 2007. godine se pokazalo da je keto dijeta izvrsna za gubitak suvišnih kilograma ako se drži 3-6 meseci, ali nakon toga više nema efekta, kao i sve druge dijete.
Jedno od najpoznatijih istraživanja o tome koliko se kilograma može izgubiti držanjem keto dijete sprovedeno je relativno nedavno. 2010. godine istraživači su pokazali da je keto dijeta bila izuzetno efikasna i imala dugoročan efekat kod veoma gojaznih adolescenata.
Razlog zašto keto dijeta možda nije bezbedna za svakog, osim što kratko traje, je taj što uvek postoji rizik da nastanu komplikacije zbog prisustva ketona u krvi. Može doći do teške dehidratacije ili, što je još gore, krv može postati kisele pH vrednosti.
Povezano: Ketogena dijeta činjenice koje morate znati
Britanska asocijacija za dijabetes tvrdi da ovi visoki nivoi ketona u krvi mogu dovesti do stanja po imenu ketoacidoza, koja može „dovesti do ozbiljnih bolesti u relativno kratkom vremenskom roku“.
Takođe, ketogena dijeta može imati efekta i na vaše raspoloženje dok je držite, jer nedostatak ugljenih hidrata smanjuje i količinu triptofana u vašem organizmu. Triptofan pomaže u sintezi serotonina, glavnog regulatora raspoloženja. Ovo takođe može izazvati malaksalost i smanjiti želju za vežbanjem, posebno kod starijih ljudi koji su fizički slabo aktivni.
Međutim, benefiti po zdravlje mozga su nesporne kad je u pitanju keto dijeta. Ketoni mogu povećati broj mitohondrija („pogonskog motora ćelije“, kako se ponekad kaže) u moždanim ćelijama. Stručnjaci na ovom polju smatraju da je ova dijeta dobra za tretman Parkinsonove i Alchajmerove bolesti, traumatskih povreda mozga i poboljavanje pamćenja kod starijih osoba koji su izloženi većem riziku da dobiju Alchajmerovu bolest.
Keto dijeta takođe smanjuje rizik od srčanih oboljenje tako što povećava gustinu lipoproteina, poznatijeg kao „dobar“ holesterol, dok istovremeno smanjuje nivo „lošeg“ holesterola.
Najvažnije od svega vezana za keto dijetu jeste shvatiti na početku da se ova dijeta ne sme uzeti zdravo za gotovo. Ona zaista u bukvalnom smislu menja način funkcionisanja organizma. Držanje ovakve vrste dijete mora biti pod stalnim nadzorom lekara ili nutricioniste. Verovatno ne želite da završite tako što će vam krv postati kisele pH vrednosti.
Ako želite da isprobate nešto malo jednostavnije, manje intenzivno, a ipak sa garantovanim dobrobitima po zdravlje, prvo pokušajte sa mediteranskim režimom ishrane.
Osim ako tražite neku vrstu „instant rezultata“, kao kad su u pitanju bodi bilderi i atletičari, keto dijeta bi trebalo da „radi“ generalno dobro tokom dužem vremenskog perioda, ako ćemo verovati većini nutricionista.
Za sada ipak ne možemo biti sigurni da li je ketogena dijeta zaista pouzdana na duže staze kad su u pitanju ljudi koji pokušavaju da izgube suvišne kilograme i održe željenu težinu. Svakako ima pozitivne rezultate po zdravlje, ali isti je slučaj i sa mnogim drugim dijetama. Zato dobro razmislite o ovoj dijeti i uradite pravu stvar za svoj organizam.
Ketogena dijeta iskustva i rezultati
Šta može da vas navede da držite ketogenu dijetu? Prilično brz gubitak telesne težine, kao i jednostavnost kada je plan ishrane u pitanju – samo treba izbaciti ugljene hidrate iz ishrane. Međutim, ketogenu dijetu morate sprovoditi pod nadzorom lekara ili nutricioniste.
