Vekovima unazad se zna za veliku lekovitost koju ima napitak poznat kao kvas. No, pored osnovne vrste kvasa, postoji i napitak poznat kao kvas od cvekle, koji se koristi za lečenje različitih oboljenja i stanja organizma.
Smatra se da kvas od cvekle ima izuzetno pozitivan uticaj na organizam, a na prvom mestu se koristi za čišćenje jetre i toksina iz organizma, te za snižavanje visokog krvnog pritiska.
Zna se da je cvekla izuzetno lekovito povrće, a na prvom mestu važi za jedan od boljih prirodnih antioksidanata, te se često preporučuje kao lek, ali i preventiva za dijabetes i oboljenja kardiovaskularnog sistema. Postoje čak i indicije da ovo povrće, odnosno kvas od cvekle imaju jako antikancerogeno dejstvo.
Šta je kvas od cvekle
Kvas od cvekle je fermentisani napitak, koji se priprema od ovog povrća i ražanog brašna, uz dodatak šećera i suvog grožđa.
Kada se uzme u obzir da se fermentacijom, do koje dolazi tokom procesa pripreme ovog lekovitog napitka, u velikoj meri povećava nivo B vitamina i brojnih enzima, a oslobađaju se i takozvane zdrave bakterije, što sve zajedno ima izuzetno pozitivan uticaj na organizam u celosti.
Međutim, sa upotrebom ovog napitka trebalo bi biti jako pažljiv, ukoliko osoba pati od nižeg krvnog pritiska, jer on inače utiče na njegovo snižavanje, a neretko se događa da se pokrenu pesak i kamenčići iz bubrega, tokom procesa čišćenja. Zato je vrlo važno da kvas od cvekle ne smeju koristiti osobe koje imaju bilo kakvo oboljenje bubrega, te probleme sa radom gastrointestinalnog trakta, odnosno sa podagrom ( gihtom ). Ukoliko posebno želite da koristite kvas od cvekle kao lek, a ipak imate neki od mavedenih problema, svakako se savetuje da se prethodno konsultujete sa lekarom koji je upoznat sa vašim zdravstvenim stanjem.
Kvas od cvekle kao lek
Kako brojni lekari koji se bave alternativnim načinima lečenja širom Rusije već godinama koriste kvas od cvekle, očekivalo se da se za ovaj napitak čuje i u mnogim drugim zemljama, pa tako i u našoj zemlji.
Kada koristite kvas od cvekle kao lek, trebalo bi da imate na umu da se kura sprovodi onoliko koliko vam je potrebno da popijete dozu koja je navedena u poglavlju ” Kako se pravi kvas od cvekle “. Kada popijete svu količinu, neophodno je da napravite pauzu od 3 meseca, pa da ponovite kuru. Po završenoj drugoj kuri je takođe neophodno napraviti pauzu od 3 meseca, pa i treći put ponoviti pomenutu kuru. Smatra se da jedino tako kvas od cvekle kao lek ima pravo dejstvo, jer po završenoj trećoj kuri čišćenja je najpre jetra očišćena u potpunosti, a samim tim i ceo organizam, dok se već tokom prve kure može primeniti boljitak u regulaciji krvnog pritiska.
Kvas od cvekle za čišćenje jetre i organizma
Ne treba zaboraviti da se kvas od cvekle prvenstveno koristi za čišćenje jetre, ali i organizma u celosti.
Takođe, postoje indicije da ovaj lekoviti napitak sprečava pojavu raka, najpre zahvaljujući antikancerogenom dejstvu koje ima cvekla.
Kvas od cvekle za regulisanje krvnog pritiska
Kako se kvas od cvekle koristi i za regulisanje krvnog pritiska, odnosno snižava povišen krvni pritisak, vrlo je važno pažljivo ga koristiti. To se odnosi na osobe koje imaju niži krvi pritisak. U tim slučajevima se najpre savetuje konsultacija sa lekarom, pa tek onda eventualno korišćenje ovog lekovitog napitka.
Povezano>>> Sok od cvekle
Kako se pravi kvas od cvekle
Ukoliko želite da pripremite ovaj lekoviti napitak, evo recepta kako se pravi kvas od cvekle. Od sastojaka će vam biti potrebno : 700 gr cvekle ( idealno je da bude organski gajena ), 2 kašike ražanog brašna, 200 grama šećera ( belog ili žutog ) i 100 grama suvog grožđa.
Uz sve navedene sastojke, neophodno je da pripremite i veću staklenu teglu ( od 3 litra ) ili, još bolje posudu od gline, ukoliko je imate.
Prvo stavite oko 3 litra vode da prokuva, pa je ostavite da se ohladi, jer ćete njom nalivati pripremljeno povrće.
Potom očistite cveklu, pa je iseckajte na sitnije komade ( ili kockice ili tračice ) i poređajte ih u pripremljenu posudu. Dodajte ostale sastojke : šećer, ražano brašno i suvo grožđe.
Ukoliko se prokuvana voda ohladila, nalijte njome sve sastojke i blago izmešajte. Ovako pripremljen kvas od cvekle poklopite duplom gazom ili plastičnim poklopcem, kako bi kvas mogao da radi i ostavite na toplom mestu oko nedelju dana, dok se ne izvrši fermentacija.
Ne zaboravite da dva puta tokom svakoga dana blago promešate kvas od cvekle, a kada se pojavi pena na vrhu obavezno je skidajte.
Kada protekne nedelju dana, smešu procedite i to najbolje kroz gazu, a kvas od cvekle čuvajte u frižideru.
Ovako pripremljen kvas od cvekle se pije svakoga dana i to 3 puta, neposredno pre svakog glavnog obroka. Količina koja se preporučuje je po 3 do 4 supene kašike. Dakle, ukupno bi svakoga dana trebalo da popijete 9 do 12 supenih kašika.
Saznajte više >>> Cvekla kao lek
