Maslačak. Šta reći o njemu? Sigurno ne postoji osoba na našim prostorima kojoj je nepoznata ova raspostranjena biljka. Ima lep cvet, lako se razmnožava, a deca se često igraju njegovim semenom koje se raznosi kada dođe u kontakt sa vetrom…
Maslačak je najrasprostranjenija biljka širom sveta poreklom iz Evrope. Raste svuda, po livadama, baštama, kraj puteva – u stvari nema mesta gde ne može da nikne maslačak. Koren mu je debeo i vretenast, a u prizemnoj rozeti razvijaju se duboko nepravilno testerasto usečeni listovi. Cveta u proleće predivnim žutim cvetovima, smeštenim na ravnoj, uspravnoj i šupljoj stabljici visokoj od 10 pa čak do 30 cm. Nakon cvetanja razvijaju se deci omiljeni “lampioni”, seme koje vetar lako raznosi, a mališani vole da duvaju i gledaju male padobrane kako putuju. Od davnina maslačak je poznat kao lekovita biljka, korišćen je kao hrana i kao lek, ali i u magijskim obredima. U lekovite svrhe koristi se cela biljka. Koren maslačaka se vadi u rano proleće ili jesen, listovi se beru pre cvetanja, a cvetovi i stabljike u vreme cvetanja. Maslačak možemo koristiti na razne načine, a svi će pozitivno uticati na naš organizam. U proleće je najbolje jesti ga kao salatu od maslačka, sam ili u kombinaciji s nekom drugom salatom, a ostatak godine možemo ga koristiti u obliku čaja od maslačka , tinkture, sirupa, meda ili praha.
Vrlo temeljno čišćenje krvi možemo postići uzimanjem suvog i mlevenog maslačka kojem se doda jedan deo majčinskog zelja (Ligusticum mutellina) i malo kima. Mešavina tog praha uzima se desetak dana, tri puta dnevno po jedna kašika s medom. Cela biljka maslačak ispunjena je lekovitim belim mlečnim sokom koji pomaže u čišćenju tela od otrova, što je posebno korisno u proleće, nakon dugih zimskih dana. Mlečni sok maslačka takođe pomaže u izoštravanju vida. Potrebno je dva puta nedeljno nakapati u oči 2-3 kapi mlečnog soka dobijenog od listova maslačka. Čišćenjem organizma i krvi postiže se i čišćenje kože, a time maslačak pomaže u lečenju osipa i drugih kožnih bolesti.Maslačak je biljka vrlo korisna za razmenu materija, pomaže u oslobađanju od kamenaca jetre i žuči, jača organizam, koristi se kod vodene bolesti, reume i gihta.
Tinktura od maslačka
Da bismo u proleće očistili organizam od otrova, a time doprineli i lepoti kože, pomoći će nam po činija salate od listova i korena maslačka svakog dana. A da bi lekovitost maslačka mogla da se koristi i tokom godine, napravimo svoju tinkturu od maslačka, koja pomaže kod svih nabrojenih tegoba.
Sveže ubrani maslačak (listovi, cvetovi, stabljike i koren), sve oprano i isečeno, staviti u teglu i zaliti rakijom. Ostaviti 3-4 nedelje, a zatim procediti. Uzima se kao i ostale tinkture, 3 puta dnevno po 20 kapi.
Sok od maslačka
Ista lekovitost može se postići i pravljenjem soka od cvetova maslačka. U tu svrhu potrebno je kuvati 3 pune šake cvetova maslačka u 1 litru vode oko 30 minuta. Skinuti s vatre i u malo ohlađeno dodati teglu meda i sok od 2 neprskana limuna. Dobro promešati, sipati u bočice i ostaviti na tamno i hladno mesto s poklopcem prema dole. Uzima se tri puta dnevno po jedna kašičica. Maslačak je veoma lekovit, ali kod dužeg redovnog uzimanja potrebno je napraviti pauzu od 3 nedelje.
Sok od maslačka je jedan od najvrednijih preparata za jačanje organizma. Odličan je za suzbijanje viška kiseline i ponovno uspostavljanje alkalnog stanja u telu. U sebi sadrži izuzetno mnogo kalijuma, kalcijuma i natrijuma. To je životna namirnica s najvećim udelom magnezijuma i gvožđa. Sirov sok od maslačka, koji se može dobiti od listova i korena, pomešan sa sokom od šargarepa i repe, pomaže kod bolova u leđima i uopšte ublažava kostobolju. Daje zubima čvrstinu, sprečava upalu desni i truljenje zuba.
Evo recepta za pravljenje lekovitog “meda” od cvetova maslačka:
Otvorene cvetove, okrenute nagore, ređati u teglu da pokriju dno i posuti šećerom. Tako ređati red po red do vrha tegle. Pokriti otvor tkaninom i staviti na sunce. Ne sme se mešati, a kad počne da se pretvara u jednoličnu masu (10-15 dana) uneti teglu unutra i ostaviti da se cela masa pretvori u “med” i požuti. Tada se procedi kroz gazu i ponovo stavi u teglu. Uzima se po jedna kašičica ujutro na prazan želudac. Posebno se preporučuje onima koji imaju slabu krvnu sliku i proble-me sa zuči.
Med od maslačka
U narodnoj medicini ovaj med je od vajkada poznat kao dobar lek protiv kašlja. Pored toga, ima pozitivan učinak na smanjenje masnoća u krvi i kod uklanjanja bradavica. Pomaže i u smirivanju želudačnih tegoba i gorušice. Cvetovi koji se uberu u rano proleće koriste se za pripremu meda ili sirupa od maslačka. Konzumiranje ovog meda najviše se preporučuje pušačima i svima koji imaju problema sa disajnim putevima.
Slično>>> Koji deo maslačka je najbolji
Salata od maslačka s kuvanim jajima
Tvrdo skuvajte jaja. Pripremite maslačak tako da, osim listova, iskoristite i još nerascvetale glavice i donje bele delove u kojima je obilje hranljivih materija. Isecite maslačak na sitno, dodajte isečena tvrdo kuvana jaja i začinite kao što inače pravite salatu.
Salata od maslačka s krompirom
Skuvajte krompir u ljusci. Pripremite maslačak kao u gornjem receptu. Još vruć krumpir, čim ga oljuštite, dodajte u sitno isečen maslačak, posolite i začinite uljem i sirćetom
Salata od maslačka s pasuljem
Potopite pasulj dan ranije. Pripremite maslačak kao u prethodnim receptima. Pomešajte ga s kuvanim i oceđenim pasuljem, posolite, pa začinite uljem i sirćetom.
Saznaj više>>> Sirup od maslačka
