Vaš šporet će se odmoriti zahvaljujući ovoj dijeti. Uglavnom ćete jesti sirovo voće, povrće i žitarice. Ovo je sirova hrana dijeta.
Ideja je da zagrevanje hrane uništava njene hranljive materije i prirodne enzime, što je loše jer enzimi povećavaju probavu i bore se protiv hroničnih bolesti. Ukratko: Kada se hrana kuva, vi je ubijate ovo je osnovna poruka na kojoj se zasniva “sirova hrana dijeta”.
Neki ljubitelji dijete sirove hrane veruju da kuvanje čini hranu otrovnom. Oni tvrde da sirova dijetalna hrana može da izleči glavobolje i alergije, jača imunitet i memoriju i poboljšava artritis i dijabetes.
Šta možete da jedete i šta ne možete?
Jede se presna hrana, dakle – nekuvana, neobrađena, uglavnom organska hrana.
To podrazumeva: sirovo voće, povrće, orašaste plodove, semenke i žitarice od isklijalog zrna. Neki jedu i nepasterizovane mlečne proizvode, sirova jaja, meso i ribu.
Vaša hrana može biti hladna ili čak malo topla, sve dok to ne ide iznad 118 stepeni.
Možete koristiti mikser, blender i dehidratator za pripremu hrane.
Sirova hrana dijeta je prilično zahtevna možda ćete morati da pojačate svoje kuhinjske veštine. Jedenje izvan kuće može biti nezgodno, a ako ste na organskoj hrani, možda ćete morati da idete u specijalizovane prodavnice za širi izbor od uobičajene prodavnice.
Sirova hrana može biti i opasna po zdravlje.Kako je neka nekuvana i nepasterizovana hrana povezana sa bolestima koje se prenose preko hrane, moraćete temeljno oprati hranu i biti posebno oprezni sa rizičnim namirnicama kao što su klice, maline, nepasterizovani sokovi, zeleni luk i zelena salata.
Zbog opasnosti od trovanja hranom, sirova hrana se ne preporučuje trudnicama, maloj deci, starijim osobama, osobama sa slabim imunitetom i onima sa hroničnim zdravstvenim stanjem, kao što su bolesti bubrega.
Vežbanje: Nije potrebno.
Vegetarijanci i vegani: Dijeta sa sirovom hranom funkcioniše dobro za vas. Samo se uverite da presne namirnice zadovoljavaju vaše potrebe u ishrani. Nutricionista vam može pomoći u tome.
Gluten: Većina sirove hrane, uključujući voće, povrće, orašaste plodove i semenke, su prirodno bez glutena.
Šta još treba da znate
Jedenje puno povrća i voća pomaže u kontroli krvnog pritiska. Sirova hrana dijeta je niska u natrijumu, tako da bi mogla pomoći u smanjenju šansi za moždani udar, srčanu insuficijenciju, osteoporozu, rak želuca i bolesti bubrega. Gubljenje težine i zadržavanje postignute težine može sprečiti ili upravljati dijabetesom tipa 2.
Ali pošto većina ljudi koji jedu sirovu hranu isključuje životinjske proizvode, možda ćete morati da uzimate vitaminske dodatke da bi se popunile sve praznine u vašoj ishrani.
Organski sastojci imaju tendenciju da budu skuplji. Kuhinjski aparati kao što su sokovnik, blender i dehidratatori su još jedan trošak. Tako da, moramo napomenuti i finansijski momenat kada je ovakva vrsta ishrane u pitanju.
Šta kažu iskustva – da li ova sirova dijeta deluje?
Verovatno ćete izgubiti težinu zahvaljujući ovoj dijeti, jer većina njenih namirnica ima malo kalorija, masti i natrijuma, a bogate su vlaknima. Jedna studija je pokazala da su ljudi koji su pratili plan ishrane koji podrazumeva sirovu hranu izgubili značajnu količinu težine.
Dobićete i nutritivne prednosti. Većina onoga što jedete će biti visoko u vitaminima, mineralima, vlaknima i fitohemikalijama koje se bore protiv bolesti.
Ali dijeta sa sirovom hranom ima i mnogo nedostataka. Dijetu je teško pratiti i neadekvatna je u mnogim bitnim hranljivim sastojcima, kao što su proteini, gvožđe, kalcijum, vitamin B12 i još mnogo toga.
Plus, suprotno tvrdnjama mnogih zagovornika presne hrane, kuvanje ne čini hranu otrovnom, već čini neke namirnice svarljivim.
Kuvanje takođe poboljšava neke hranljive materije, kao što su beta-karoten i likopen, i ubija bakterije, što vam pomaže da izbegnete trovanje hranom. Ne postoje naučni dokazi da sirova hrana igra ulogu u prevenciji bolesti.
Da li je dijeta sa sirovom hranom dobra za određene zdravstvene probleme?
Dijeta sirova hrana se ne preporučuje za bilo koje specifične zdravstvene uslove. Ali gubljenje dodatne težine je dobro za opšte zdravlje.
Ako razmišljate o sirovoj ishrani, razgovarajte sa svojim lekarom pre nego što krenete sa ovim planom ishrane.
Zaključak
Sirova dijetalna hrana ima malo kalorija, bogata je vlaknima, i bazirana na zdravim biljnim namirnicama, tako da jedenje na ovaj način dovodi do gubitka težine.
Ali ovakva ishrana je nutritivno neadekvatan i veoma restriktivan plan koji će biti teško pratiti dugoročno. Rizik od trovanja hranom usled unošenja sirove ili nedovoljno termički obrađene hrane nadmašuje koristi od ovog plana ishrane.
U principu, kuvanje čini hranu lakše svarljivom i sigurnijom.
Postoje neke odlične namirnice koje su bogate hranljivim materijama koje ne mogu da se jedu sirove, kao što su pasulj, žitarice od celog zrna i posni proteini.
