Odavno je dokazano da suve šljive nisu samo hrana, već i lek koji može izlečiti kako fizičku, tako i mentalnu bolest. Oni koji svakodnevno jedu suve šljive zdravi su, srećni i puni energije. Jedna od legendi s Kavkaza govori o pravednoj i poštenoj ženi koja je bila stara i bolesna, a mučio ju je bol u stomaku. Vraćajući se kući, prolazila je kroz čudan, prelep šljivik i, mada je žarko želela nešto da pojede, savest joj nije dozvolila da otkine voćku s drveta u tuđoj bašti. Žena uze suvi plod sa zemlje, obrisa ga o haljinu i pojede. Osim što je bio vrlo ukusan, desilo se i čudo! Bol u trbuhu je nestao, a ona je svakodnevno kupila i jela suve plodove.
Prava mala apoteka
Šljiva je voće koje vodi poreklo s obala Kaspijskog mora, a danas se gaji širom sveta. Od davnina se koristi kao hrana i kao lek jer je bogata mineralima kalcijumom, magnezijumom, kalijumom i gvožđem. Takođe obiluje biljnim vlaknima, vitaminima C, E, K i onima iz B-grupe, kao i beta-karotenom, koji štiti ćelije od slobodnih radikala.Suve šljive su veoma hranljive i pune šećera, a 100 g sadrži 270 kalorija.
Šta sve leče suve šljive
– Zbog visokog sadržaja vlakana suve šljive korisne su za lečenje loše probave, lenjih creva i zatvora, a sprečavaju nastanak hemoroida. Njihov sok daje se čak i bebama za lečenje zatvora.
– Smatra se da su suve šljive, iako bogate šećerom, dobre u borbi protiv dijabetesa zbog vlakana koja se dugo vare i time usporavaju apsorpciju šećera u krvotok. Ipak, dijabetičari bi trebalo da obrate pažnju na količinu voća koje unose i da se konsultuju s lekarom.
– Kao i sveže, i suve šljive odlično se suprotstavljaju kardiovaskularnim bolestima jer su bogate kalijumom, koji pomaže u regulisanju pritiska.
– Vlakna iz suvih šljiva upijaju višak žuči iz jetre i na taj način doprinose smanjenju štetnog holesterola u organizmu.
– Zbog toga što su snažan antioksidans, suve šljive sprečavaju razvoj ćelija raka. Smatra se da su naročito korisne u lečenju raka debelog creva i dojke.
– Zahvaljujući vlaknima, ovi plodovi dugo pružaju osećaj sitosti u organizmu i time pomažu gubitak suvišnih kilograma jer sprečavaju prejedanje smanjujući apetit. Korisno je pojesti jednu suvu šljivu posle obroka da ne biste brzo opet bili gladni. Za gubitak telesne mase preporučuje se i svakodnevno konzumiranje nezaslađenog kompota od ovih osušenih plodova.
– Pošto je bogato fenolima i flavonoidima, ovo voće povoljno utiče na zdravlje kostiju i sprečava nastanak osteoporoze.
– Zahvaljujući svojim korisnim fitonutrijentima, šljive su odlične i za zdravlje očiju, te se preporučuju starijim osobama koje muči katarakta.
– Dobar su diuretik, pospešuju izbacivanje tečnosti iz organizma i preporučuju se osobama koje imaju probleme s bubrezima i žuči.
– Kako su odličan antioksidans i doprinose boljem protoku kiseonika u organizmu, smatra se da usporavaju proces starenja.
– Sadržaj antocijana, korisne materije koja se nalazi u ovom voću, doprinosi u lečenju malokrvnosti i podiže nivo gvožđa.
Recepti
Čaj od suvih šljiva protiv zatvora
Prelijte kilogram suvih šljiva s tri litra ključale vode, pijte pre obroka tri puta dnevno po tri decilitra. Ovaj čaj preporučuje se u slučaju problema sa zatvorom, tvrdom stolicom i hemoroidima.
Protiv bolova u leđima
Tradicionalna ruska medicina protiv bolova u leđima preporučuje da svako veče pre spavanja konzumirate po jednu suvu smokvu, suvu kajsiju i pet suvih šljiva. Svi ovi plodovi sadrže korisne supstance i izazivaju regeneraciju tkiva između pršljenova, koji postaju čvršći.
Povezano>>> Zašto treba jesti suve šljive
Koje šljive kupiti
Kada kupujete suve šljive, vodite računa da one budu crne boje s blagim sjajem, da su mesnate, pomalo mekane i elaščne. Izbegavajte šljive smeđe boje jer je to znak nepravilnosti u obradi voća odnosno u sušenju. Osim što su gorke, one su izgubile većinu korisnih svojstva. Naročito su korisni kad se uzimaju u ovoj kombinaciji.
Pita od suvih šljiva
Potrebno je: 500 gr kora za pitu, 250 gr suvih šljiva bez koštica, 150 gr seckanih oraha, 100 gr šećera, 1 vanil šećer, 1 dl ulja, pola kesice cimeta
Priprema: Suve šljive prelijte vrelom vodom i ostavite ih da odstoje preko noći. Ujutro ih procedite i dodajte šećer, orahe i cimet, na dobro izmešajte. Ređajte no tri kore, poprskajte ih uljem, na no dužini nanesite nadev od suvih šljiva. Zatim ih urolajte, premažite uljem i pecite dok ne porumene. Prekrijte krpom i sačekajte da se ohladi.
Gurmanluci od suvih šljiva
Sladokusci ne mogu da odole ukusnim jelima sa suvim šljivama, a koja neretko sadrže meso divljači i slaninu, budući da se ovi ukusi veoma dobro slažu.
Brzi recept za meze: tanke dugačke listove slanine urolajte oko jedne suve šljive i pričvrstite ih čačkalicom. Ovo se može jesti sveže ili malo grilovano, ali je teško reći šta je ukusnije. Suve šljive odlično se slažu i sa sirevima, na sličan kanape možete napraviti i u kombinaciji s nekim starim tvrdim sirom ili kuvarskim špricem napuniti suvu šljivu nekim krem sirom ili kajmakom.
Dijeta sa suvim šljivama
Ova dijeta smatra se jednom od rigoroznijih i stoga se preporučuje isključivo zdravim osobama koje žele brzo da se reše kilograma. Ukoliko se pravilno sprovodi, uz umerenu fizičku aktivnost, možete izgubiti i do jedan kilogram dnevno. Ne preporučuje se da se drži duže od tri dana u toku meseca. Za doručak pojedite šest suvih šljiva, za užinu jednu jabuku, a za ručak i večeru jedno kuvano jaje i jedno parče belog mesa. Ova dijeta ubrzava metabolizam, čisti creva i detoksira organizam, ali veoma je restriktivna pa budite vrlo oprezni.
Protiv raka
Preventive nikad na odmet, a posebno kad su u pitanju kancerogena oboljenja. Pored genetskih faktora, rak debelog creva često se dovodi u vezu i s neredovnim i nedovoljnim pražnjenjem creva. Uzimanje nekoliko suvih šljiva svako jutro na prazan stomak može doprineti kako borbi sa ovom bolešćutako i sprečavanju njenog razvoja u organizmu. Kada je reč o kanceru dojke jednom od najčešćih oblika raka kod žena, najnovija istraživanja pokazala suda konzumiranje suvih šljiva bogatih vlaknima znatno doprinosi borbi organizma s malignim ćelijama.
Lek protiv promuklosti
Pojedini pevači pridržavajuse starog ruskog recepta za ublažavanje promuklosti. Jednu suvu šljivu pre nastupa drže u ustima i sisaju dok se ne otopi. Poznato je i da sok od ove voćke blagotvorno deluje na glasne žice.
Saznajte>>> Šljiva kao lek za probavu i protiv zatvora
Maska za lice sa suvim šljivama
Suve šljive, koje su bogate vitaminima i antioksidansima, mogu se koristiti i kao maska za lice. Prelijte deset suvih šljiva bez koštica sa 2 dl ključale vode i ostavite da se prohladi. Ocedite šljive, izmiksajte ih, nanesite na lice i držite pet minuta (ne duže jer ostaje boja), zatim očiste lice tupferom namočenim u sveže naceđen limun. Posle deset minuta lice operite mlakom vodom i nanesite hidratantnu kremu. Ova maska preporučuje se za masniju kožu koja je sklona bubuljicama.
Protiv kurjih očiju
Da biste uklonili kurje oči, stavite suve šljive u mleko (izvadite koštice). Mleko zagrejte, na toplu šljivu privijte na bolno mesto i pričvrstite zavojem. Kada se ohladi, zamenite je toplom. Tretman ponavljajte do ozdravljenja.
Sušenje šljiva kod kuće
Šljive se suše u fazi dobre zrelosti. Kod kuće ih možete sušiti na rešetkastoj podlozi, poslagane tako da se ne dodiruju međusobno, izložene suncu, ali bez kontakta s prašinom i insektima. Uveče ih uneiteukuću. Ukoliko nemateuslova za sušenje, ondato možete uraditi u rerni. Na rešetku poslažite šljive i sušite ih na 50 stepeni u poluotvorenoj rerni kako bi napa izlazila. Kada su u poluosušenoj fazi, što će pokazati smrežurana koža, možete pojačati temperaturu na 65 stepeni. Kada se osuše i ohlade, šljive treba čuvati u platnenoj kesi.
