Sok od šargarepe je odličan izbor za sve generacije. Preporučuje se bebama, omladini i starijoj populaciji, radi očuvanja zdravlja i dobre prevencije. Osim toga zdrav napitak od mrkve sve češće se upotrebljava za lečenje najtežih, pa čak i malignih oboljenja.
On je prijatnog slatkastog ukusa, te je prava riznica zdravih i hranjivih vitamina, minerala, alfa i beta karotena. Svi su nam oni veoma značajni za očuvanje zdravlja srca i krvnih sudova, creva i probave, mišića, nervnog sistema, očiju i vida.
Šargarepa ima veliku ulogu u očuvanju mladalačkog izgleda kože i od davnina se koristi u kozmetičke svrhe zbog daleko čuvenih lekovitih svojstava. Lako se priprema, a pritom se odlično kombinuje sa drugim povrćem i voćem, te je idealana za pravljenje raznih zdravih napitaka i mikseva.
Saznajte sve o blagotvornoj mrkvi i njenoj funkciji u lečenju raka, brojnim zdravstvenim benefitima i kozmetičkoj upotrebi. Pročitajte kako da napravite odličan domaći sok od šargarepe sa i bez sokovnika, te na koji način ga je najbolje pripremiti za malu bebu.
Za šta je dobra šargarepa?
Povrće koje se uzgaja širom Evrope i severnoistočne Azije, kao i u drugim krajevima sveta poznato je po svojoj izrazito narandžastoj boji. Nju dobija zbog visokog sadržaja beta karotena koji je i svrstao ovu biljku u red lekovite hrane. Šargarepa sadrži i ograničenu količinu alfa karotena, luteina i zeksantin.
Alfa i beta karoten se delimično u organizmu metabolišu u vitamin A. Lekoviti sok od šargarepe je odličan izvor riboflavina.
Značajan je izvor najvažnijih vitamina i to pre svega :
Vitamina B6: on nam je neophodan za zdravu kožu, kosu, nokte, oči i dobar vid. Takođe, pozitivno dejstvo ima na nervni i imuni sistem, za zdrave mišiće i srce.
Vitamina C: koji je veoma bitan za zaštitu i pomaže nam u borbi protiv infekcija i upala. Ima antioksidativno svojstvo te štiti organizam od slobodnih radikala,
Vitamina E: održava zdravlje mišića, krvnih žila i živaca. Štiti srce i kardiovaskularni sistem. Svrstava se u red najboljih antioksidanasa i značajan je u prevenciji malignih oboljenja
Vitamina K: poznat i kao koagulacijski, ima značajnu funckiju za zgrušnjavanje krvi i njegov nedostatak često dovodi do raznih hemoragičnih bolesti.
Ova narandžasta biljka sadrži i dragocene minerale: kalcijum, gvožđe, magnezijum, mangan, fosfor, natrijum, sodijum i cink, koji su neophodni za dobro stanje organizma. Stoga, redovno pripremajte prirodni sok od šargarepe u blenderu i obezbedićete dobro zdravje.
Kakav je sastav šargarepe?
Veliki deo njenog sastava čini voda i do 88 procenata, zatim šećer, proteini, dijetetska vlakna i masti. U vlaknima se sadrži celuloza, mala količine lignina i skroba, zbog čega je upotreba soka od šargarepe kod dijeta veoma rasprostranjena.
Beta-karoten se u jetri pretvara u vitamin A, koji se u retini koncentriše u ljubičasti pigment neophodan za noćni vid. Bitan je u prevenciji nastanka makularnih degeneracija oka i staračke katarakte.
Prema istraživanjima, ljudi koji su konzumirali domaći sok od šargarepe u većim količinama smanjili su rizik od od pomenutih bolesti za čitavih 40 odsto. Značajna je jer sprečava infekcije, pre svega infekcije oka, jer pojačava imunitet.
Pijte svakodnevno sok od cvekle i šargarepe
Ovaj napitak snabdeva telo moćnim antioksidantima koji podržavaju imunitet i zdravlje. Upotreba sveže ili kuvane mrkve u ishrani obiluje vitaminima i mineralima koji su nam neophodni za dobro zdravlje. Sok od cvekle i šargarepe trebate piti svaki dan, kako biste dobili sve bitne sastojke za borbu protiv ove opake bolesti u jednoj čaši.
Za pripremu svežeg napitka sa svim hranljivim elementima iz biljke veoma je bitan dobar i snažan sokovnik koji će moći da razbije i usitni sve sastojke.
Uglavnom domaći sok od šargarepe je baza i osnova koja se dalje nadograđuje, te kombinuje sa ostalim zdravim namirnicama kao što su cvekla, jabuka, pomorandža, đumbir.
Ako se odlučite za ovo alternativno lečenje, trebate znati da je najbolje istog dana popiti sveže pripremljeni napitak. Ukoliko ste napravili više soka onda ga čuvajte u frižideru ali najduže jedan dan.
Pripremljen sok od šargarepe i jabuke možete razdrediti i sa vodom, ako vam se čini jak, ali nemojte u njega dodavati šećer i veštačke zaslađivače nipošto.
Kako napraviti sok od šargarepe bez sokovnika
Iako je najlakši i najbrži način pripreme ovih napitaka sa sokovnikom, nemojte misliti da je nemoguće napraviti isto tako ukusan i zdrav sok od šargarepe bez sokovnika. Ljudi su kroz istoriju koristili ovakve napitke bez pomoći razno razne tehnike koja nam je danas dostupna.
Najpoznatiji narodni sok od mrkve bez moderenih aparata pravi se na sledeći način:
Potrebno je:
- 1 kilogram šargarepe250-300 grama šećera
- 6-7 limuntusa
Priprema recepta:
Prvo operite i očistite šargarepu, a potom je kuvajte u vodi dok dovoljno ne omekša. Ocedite mrkvu i dobro je ispasirajte. U pasiranu šargarepu dolijte 2 litre vode i stavite limuntus i šećer. Kuvajte na laganoj vatri još pola sata. Dobijeni sok od šargarepe sipajte u flaše i čuvajte na hladnom mestu.
