Sok od crne ribizle

Sok od crne ribizle je sok za svaku priliku, ne samo zato što je odličnog ukusa već i zato što predstavlja prirodni lek. Uvrstite ga u svoju ishranu i uživajte u njegovom blagotvornom dejstvu.

Osobine crne ribizle

Biljka raste do 2 metra u visinu.
Listovi su široki i dugački, i rastu do 5 centimetara u dužinu.
Plodovi su sjajni i tamno ljubičaste boje, i rastu u letnjoj sezoni.
Imaju oštar, kiselkast ukus, ali su mnogo slađi od plodova srodne biljke – crvene ribizle, što je osobina koja se maksimalno koristi u proizvodnji džemova.
Predstavlja odličnu alternativu soku od brusnice. Prebogata je anti-oksidansima i medicinski aktivnim materijama, te je stoga idealna za smirivanje stomačnih tegoba.

Hranljiva vrednost

O bobicama crne ribizle se često govori kao o super-voću, jer sadrže visoke količine anti-oksidanasa u sebi. Crna ribizla je omiljena kod ljudi zbog visoke koncentracije vitamina, vlakana i drugih blagotvornih sastojaka koji se u njoj mogu naći.

Sok od crne ribizle se pokazao korisnim za ljude na brojne načine. Istraživači kažu da crna ribizla sadrži duplo veću količinu anti-oksidanasa od borovnice, 4 puta više Vitamina C od pomorandže i 2 puta veću količinu kalijuma nego što se može naći u bananama.

Lekari sa Novog Zelanda i iz Švedske takođe tvrde da se konzumacijom bobica crne ribizle kontroliše nivo krvnog pritiska, popravlja stanje kod patologije kože poput psorijaze i dermatitisa i dobija zdravo čulo vida.

Neke internet stranice tvrde da je količina Vitamina C koja se nalazi u ovom voću najveća količina koja se može naći u bilo kom voću ili povrću koji se uzgajaju.

Univerzitetski istraživački timovi takođe naširoko govore o korisnosti ovog voća. Istraživački timovi širom sveta izučavaju sastojke koji se nalaze u bobicama crne ribizle, u cilju pronalaženja leka za mnoga fatalna oboljenja poput Demencije i Alchajmerove bolesti.
Ako se konzumiraju redovno, popravljaju bubrežnu funkciju a takođe pomažu i u tretmanu kardio-vaskularnih bolesti.
Nutricionisti kažu da ovo voće poboljšava efekte redovnog vežbanja.
Crna ribizla je prirodni lek za tretman dijareje i velikog kašlja.

Jednostavan recept za sok od crne ribizle

Očistite crne ribizle potapanjem u posudu punu hladne vode.
Takođe ih isperite pod mlazom tekuće vode, i sipajte ih u veliki tiganj.
Ne zaboravite da prethodno uklonite peteljke i lišće.
Zagrevajte tiganj na blagoj temperaturi. Nemojte dodavati vodu, crne ribizle su dovoljno vlažne nakon ispiranja.
Nastavite da povremeno mešate ribizle na blagoj temperaturi, sve dok ne počnu da ispuštaju sok.
Sipajte ovako nastalu pulpu u avan. Pomoću tučka, izgnječite kožice ribizle kako bi iz njih iscedili još soka.
Kako se posuda avana puni sokom, prespite ga u odvojeni sud.

Recept za koktel

Mešanje alkohola sa brojnim napicimamože rezultovati nastankom zanimljivih i osvežavajućih pića. Pogledajte recept za čuveni koktel koji se pravi od ovog soka.

Koktel „Crveni Mesec“

Sastojci

Sok od crne ribizle, 5 jedinica.
Soda-voda, 1,5 jedinica.
Bečerovka (Becherovka), 1 jedinica.

Priprema

Uzmite čašu za viski i napunite je ledom.
Dodajte soda-vodu, Bečerovku i sok.
Dobro promešajte i služite.