Dijeta bez ugljenih hidrata može biti dobra opcija za vas, ako želite da smršate, a studije pokazuju da ovakav način ishrane smanjuje rizik od dijabetesa i otpornosti organizma na insulin. Pošto se izbacuje sva hrana od koje se generalno prejedamo (na primer, peciva i hlebni proizvodi), na kraju „uštedite“ mnogo kalorija!
Dijeta bez ugljenih hidrata osnove
Poznato je da na višak kilograma najviše utiču ugljeni hidrati, čiju prekomernu količinu u organizmu telo skladišti u obliku masti (sala). Znajući ovo, došlo se na ideju da se napravi dijeta bez ugljenih hidrata, koja bi podstakla organizam da sam krene da koristi naslage sala kao izvor energije – čime bi došlo do razgrađivanja masnih naslaga i gubljenja kilograma. Ovo je zapravo prirodan proces i nosi naziv ketoza.
Zbog dejstva koje ima na organizam, dijeta bez ugljenih hidrata se najpre preporučuje osobama koje imaju znatan višak kilograma.
Tvorcem dijete bez ugljenih hidrata smatra se naučnik Atkins, pa po njemu ova dijeta nosi naziv Atkinsova dijeta.
Dijeta bez ugljenih hidrata osnove:
– isključivanje ugljenih hidrata iz ishrane (po nekima potpuno, a po nekima u početku treba ograničiti dnevni unos na svega 15-20 g dnevno)
– pojačan unos proteina, koji nije ograničen
– neophodan je unos vitaminskih preparata za vitamin A, C, E i B, kao i magnezijum i kalcijum
– cilj dijete bez ugljenih hidrata je promena metabolizma i podsticanje organizma na topljenje masti kako bi stvorio energiju, jer se ugljeni hidrati ne unose
– izbegavanje voća, žitarica, mlečnih proizvoda i mahunastog povrća
– ukoliko unesete ugljene hidrate preko dozvoljene granice, onda organizam prestaje da topi masti
Povezano>>> Proteinska dijeta
Dijeta bez ugljenih hidrata i šećera prednosti
Prednosti dijeta bez ugljenih hidrata i šećera:
– relativno brzo gubljenje kilograma
– smanjuje nivo triglicerida u krvi i snižava krvni pritisak
– neograničen unos hrane koja ne sadrži ugljene hidrate
– efikasna je za skidanje velikih naslaga sala
– imate sva 3 obroka dnevno, za koje možete i sami kombinovati jelovnik (dakle, sve može osim ugljenih hidrata i namirnica koje sadrže ugljene hidrate)
– snižava nivo šećera i insulina u krvi
– ne osećate glad, jer unosite sve drugo osim ugljenih hidrata u neograničenim količinama
– ne morate da trčite ili da se bavite nekakvim drugim aktivnim vežbanjem
– promena metabolizma organizma
– pogodna je za osobe koje imaju znatan višak kilograma
Slično>>> Dijeta bez prostih ugljenih hidrata za skidanje sala
Dijeta bez ugljenih hidrata jelovnik
Jelovnik dijete bez ugljenih hidrata:
– možete jesti sve vrste mesa (osim viršli i pohovanog mesa)
– možete jesti sve vrste morske i slatkovodne ribe, čak i konzervisanu
– možete jesti jaja u svim oblicima
– možete jesti sve vrste povrća osim krompira i mahunastog povrća (grašak)
– što se tiče pića, bitno je da su bez šećera
– salate
– so, biber, senf, majonez, margarin, biljno ulje, puter
– zaslađivači umesto šećera, kao npr. saharin
Možete sami sastaviti svoj jelovnik, u zavisnosti od afiniteta, a uz obavezno pridržavanje pravila šta NE smete unositi u organizam (ugljene hidrate kojih ima u mlečnim proizvodima, žitaricama i proizvodima koji sadrže žitarice i brašno i sl. ). Ne morate ograničavati unos hrane koja ne sadrži ugljene hidrate, možete imati 3 obroka dnevno, pa čak i užinu.
Jelovnik za dijetu bez ugljenih hidrata
Dan 1.
- Doručak: 2 pržena jaja na puteru, pečurke ili neko povrće uz čaj (bez šećera naravno)
- Ručak: čorba ili supa od povrća koje ne sadrži ugljene hidrate, jelo sa roštilja, uz prilog kao što je neko povrće ili pečurke, salata po želji
- Večera: riba, salata
Dan.2
- Doručak: omlet sa povrćem, pečen na puteru ili kokosovom ulju.
- Ručak: smuti sa kokosovim mlekom, bobičastim voćem, bademima i proteinskim praškom.
- Večera: odrezak i povrće.
Dan 3.
- Doručak: slanine i jaja.
- Ručak: pileća salata sa malo maslinovog ulja.
- Večera: svinjski kotlet i povrće.
Dan 4.
- Doručak: omlet sa povrćem.
- Ručak: organski jogurt sa bobičastim voćem, kokosom i šakom oraha.
- Večera: ćufte i povrće.
Dan 5.
- Doručak: jaja i slanine.
- Ručak: smuti sa kokosovim mlekom, bobičastim voćem, malo slatke pavlake i čokoladnim proteinskim prahom.
- Večera: pileća krilca sa roštilja i sirov spanać.
Ovaj jelovnik možete ponoviti ili napraviti sopstveni kombinujući namirnice bez ili sa veoma malo ugljenih hidrata.
Namirnice bez ugljenih hidrata
Spisak namirnica bez ugljenih hidrata:
– sve vrste mesa i prerađevina od mesa osim viršli, a meso se ne sme pohovati
– sve vrste ribe, čak i konzervisana
– jaja u svim oblicima (pržena, kuvana, omlet itd.)
– sve vrste povrća, osim krompira i mahunarki kao što je npr. grašak ili pasulj
– biljno ulje, biber, so, sirće
– čaj i kafa (bez šećera), limunada, mineralna voda, a posle 6 dana možete uvesti alkohol (belo vino)
– sve vrste salata
Dijeta bez ugljenih hidrata iskustva
Iskustva sa dijetom bez ugljenih hidrata:
Što se tiče dijete bez ugljenih hidrata – mišljenja su podeljena. Neki stručnjaci potvrđuju zdravstvenu bezbednost upotrebe ovakve vrste dijeta, dok neki stručnjaci smatraju da zapravo nije dobra po naše zdravlje. Dugotrajno pridržavanje ove dijete bi moglo da dovede do nekih psihičkih promena i promena u raspoloženju. Takođe, kod nekih ljudi nije dozvoljeno držanje ovakve dijete, jer njihov organizam ne može tako brzo da proizvede glukozu da bi se zadovoljile potrebe mozga i mišića, što dovodi do poremećaja u njihovom finkcionisanju. Kako se ne unose namirnice koje sadrže ugljene hidrate, tako je automatski smanjen unos neophodnih vitamina i minerala, pa je obavezno unošenje ovih vitamina i minerala putem posebnih preparata.
Postoji rizik za dobijanje nekih bolesti kardiovaskularnog sistema i bubrega.
Kod nekih ljudi je jednostavno velika promena da odjednom prestanu potpuno da unose ugljene hidrate, pogotovo kod onih koji su ih pojačano unosili.
Međutim, postoje brojna pozitivna iskustva koja svedoče o efikasnosti ove dijete. Veliki broj ljudi uspeo je da zahvaljujući ovakvom režimu ishrane skine veliki broj kilograma, i to za kratko vreme. Takođe, nije u pitanju restriktivna dijeta, tako da praktično možete jesti sve u neograničenim količinama, osim ugljenih hidrata koji su izbačeni iz upotrebe.
Već neko vreme ste na dijeti bez ili sa malo ugljenih hidrata i nema rezultata ?
Evo šta bi mogli da budu razlozi što nema značajnijeg skidanja kilograma.Ove greške se dešavaju mnogima.
Prejedanje obrađenom hranom sa malo ugljenih hidrata
Najgore što možete uraditi za svoje zdravlje, kada ste na dijeti sa malo ugljenih hidrata, jeste prejedanje obrađenom hranom, poput slanine i žitnih pločica.
Ove namirnice su obično pune soli, trans masti i drugih aditiva i konzervanasa i, ako se konzumiraju u preteranoj količini, postaju „tihe ubice“.
Potpuno eliminišite ugljene hidrate
Dijeta bez ugljenih hidrata je često nemoguća misija jer mnoge namirnice sadrže bar malo ugljenih hidrata.Neki ljudi su prosto, osetljiviji na ugljene hidrate. Kada unosite manje ugljenih hidrata, trebalo bi da smršate. Ako se kilaža ne menja i kada izbacite ugljene hidrate, trebalo bi da smanjite unos na ispod 30 grama dnevno.
Ugljeni hidrati se nalaze i u voću, pa pazite, ako morate da ograničite unos na manje od 30 grama dnevno, moraćete da izbacite većinu voća iz ishrane. Možete jesti svo bobičasto voće, u malim količinama. Ako treba još da smršate, izbacite još ugljenih hidrata. Možete jesti i 20 grama dnevno, ali samo privremeno. Nadoknadite to zdravim mastima, lisnatim zelenim povrćem i proteinima.
Nemojte preterivati sa orašastim plodovima
Zdrave masti, koje su vam neophodne se mogu naći u orašastim plodovima. 70% kalorija koje se nalaze u bademu, čine masti. Dok ih jedete, nećete se zasititi, i baš zato, možete biti potpuno nesvesni da ste preterali. Bademi su hrskavi, puni energije, ali sadrže i puno kalorija. Dakle, možete ih jesti, ali povremeno i ne u prevelikim količinama. Ako pokušavate da smršate, nećete uspeti ukoliko se najedate koštunjavim voćem.
Nemojte jesti previše mlečnih proizvoda
Mlečni proizvodi sadrže malo ugljenih hidrata, ali i puno proteina. Pa ako unosite previše mlečnih proizvoda, podižete nivo insulina i čuvate zalihe energije u telu. Zbog aminokiselina koje se nalaze u mlečnim proizvodima, podiže se nivo insulina. To deluje isto kao i beli hleb. Ako ste jedna od tih osoba koje uživaju u mlečnim proizvodima, možete nesvesno, smanjiti metaboličku adaptaciju koja je neophodna da bi dijeta bez ugljenih hidrata „upalila“. Najbolje bi bilo da izbegavate mleko, sir, jogurt i pavlaku. Možete koristiti puter, pošto on sadrži malo proteina i laktoze. Od putera se ne podiže nivo insulina.
Stalno jedete?
Ono pravilo po kom treba jesti više obroka tokom dana je zapravo samo mit. Rađena su istraživanja na ovu temu, koja su pokazala da bez obzira na to da li jedete više malih obroga ili manje većih, to nema većeg uticaja na telesnu težinu. Postoji nešto što se zove isprekidan post, gde se jede osam sati dnevno, pa se 1-2 puta nedeljno pravi post od 24 sata. Možete isprobati ovu tehniku.
Unosite previše kalorija?
Najbolji deo kod dijete bez ugljenih hidrata je taj što ona deluje i „tera“ vas da jedete manje kalorija, a da toga niste ni svesni. Pa ako sve radite po pravilima, ali nikako da se otarasite viška težine, probajte da prebrojite koliko kalorija unosite.
Fizička aktivnost
Kada je reč o dijeti bez ugljenih hidrata, možete biti u iskušenju da u potpunosti izbacite vežbe iz cele priče, zato što ćete na početku, bez veće promene vaših navika (osim onih u ishrani), biti uspešni u skidanju kilograma. Ali, postoji nekoliko razloga zbog kojih je vežbanje poželjna opcija u svakoj dijeti.
- Vežbanje smanjuje otpornost na insulin. To je verovatno jedan od razloga zbog kog samo vežbanje pomaže ljudima da smršaju, čak i bez promene u ishrani.
- Vežbanje je dobro za naše telo i mišiće, na mnogo načina.
- Uz pomoć dijete možemo smršati malo, ali za najbolje rezultate, potrebno je ubaciti i treninge.
U svakom slučaju, pre početka bilo koje dijete, pa tako i ove, neophodna je konsultacija sa lekarom ili nutricionistom, kako biste bili sigurni da je baš ovo prava dijeta za vas i vaše zdravstveno stanje.
Saznajte više>>> Dijeta bez ugljenih hidrata detaljno