Ishrana

Pirinčano mleko i zdravlje, vitamini, minerali, recept

By  | 

Ljudi se sve više interesuju za mleka koja nisu životinjskog porekla, takozvana biljna mleka. Ovaj izrast se koristi kod mlečnih proizvoda dobijenih od biljaka, pa tu spadaju proizvodi od soje, bademovo mleko, mleko od konoplje i slično. Većina ljudi zna upravo za ove alternative- sojino i bademovo mleko, ali, da li ste znali da postoji i pirinčano mleko?

Koristi od pirinčanog mleka

Pirinčano mleko nam daje energiju, poboljšava cirkulaciju, varenje i ćelijski rast koji usporava proces starenja.

Ponekad su nam najbolji lekovi skriveni pred nosom, u najobičnijim, prirodnim stvarima. Da li ste znali da je pirinčano mleko dobro za sistem organa za varenje? Ono je ukusno i lako se sprema. U daljem tekstu, pročitaćete najveća lekovita svojstva pirinčanog mleka.

Zašto je pirinčano mleko dobro za vas

Evo jednog saveta – nikad nemojte bacati vodu od pirinča.  Ta voda sadrži puno vitamina i minerala koji su dobri za celu porodicu i prosto je neverovatno da se mogu tako lako naći. Ostavite sa strane vodu u kojoj ste kuvali pirinač, dodajte malo cimeta i čuvajte u staklenoj flaši. Ona je ukusna, ali ne sadrži kalcijum. U fabričko pirinčano mleko se dodaje kalcijum, pa o tome ne morate da brinete. A ako pravite pirinčano mleko, nema veze, kalcijum ćete dobiti iz povrća i orašastih plodova (kao što ste možda upoznati, sada se zna da kravlje mleko nije toliko zdravo koliko se ranije mislilo).

mleko od pirinca

Šta bi se desilo kad biste danas počeli da pijete pirinčano mleko? Evo zašto biste trebali.

Pirinčano mleko je dobro za kožu

Tako je, i sve to zahvaljujući para-aminobenzoiko kiselini, jednom jedinjenju koje štiti kožu od sunčevih štetnih zraka. Pirinčano mleko sadrži antioksidante i deluje antiupalno na koži. Ne zaboravite da moramo da se negujemo i iznutra.

Sprečava prerano starenje

Da li ste već znali za ovo dejstvo? Pirinčano mleko sadrži inositol, supstancu koja podstiče rast ćelija, poboljšava protok krvi, što odlaže proces starenja. Zahvaljujući tome je naša koža ujednačena, tonirana, i elastičnije. Pirinčano mleko je definitivno jeftinije od bilo koje kreme- što ga ne biste isprobali?

Daje vam energiju

Pirinčano mleko podiže energiju. Pa ukoliko ste bolesni, nemate apetit, ili ste dehidrirani, popijte dve šolje pirinčanog mleka. One će vam vratiti sve nutrijente koji su vam potrebni i ojačati zdravlje. A posebno je dobro za decu i starije. Osim toga, doktori smatraju da je pirinčano mleko dobro za žene koje doje, pošto stimuliše proizvodnju mleka.

Poboljšava varenje

Pirinčano mleko nudi zdrav, prirodan način da poboljšate zdravlje digestivnog sistema. Pijenjem pirinčanog mleka, naša creva bolje funkcionišu, crevna flora se poboljšava i sprečava se osećaj nadimanja koji se javi ponekad nakon jela. Ne propustite priliku da se osećate mnogo bolje!

Da zaključimo, pirinčano mleko je dobro za celu porodicu, i trebalo bi da se pije popodne i uveče. Ali ne zaboravite da ono ne sadrži sve minerale koji su vam neophodni, poput kalcijuma. Pića koja se prave od orašastih plodova ili ovsenih pahuljica sadrže više nutrijenata, pa pirinčano mleko treba koristiti kao dodatak ishrani. Nemojte pretpostaviti da pirinčano mleko sadrži sve nutrijente koji su vam neophodni svakog dana, pošto to nije tačno. Pirinčano mleko je odličan dodatak! To je piće koje pruža energiju i podstiče varenje, ali ne zaboravite da uzimate orašaste plodove, povrće, sveže sokove, vlakna i proteine. A posebno je dobro za žene i negu kože. Ne propustite priliku da unesete nešto zdravo u svoj život!

Kako se pravi pirinčano mleko ?

Što je najbolje, njega možete napravti sami, pošto sastojke verovatno već imate kod kuće, a izaći će vas i mnogo jeftinije nego da kupujete pirinčano mleko.

Sve što vam je potrebno za tamno pirinčano mleko je braon pirinač, ekstrakt vanile i neki zaslađivač (poput agave), ako želite. Takođe će vam trebati i neka cediljka ili gaza. Gazu možete nabaviti u bilo kojoj apoteci, najbolje je kupiti onu najzategnutiju, tj. najčvršću.

Recept za tamno pirinčano mleko

Porcija od tri šolje

Sastojci:

    • 1/3 nekuvanog pirinča
    • 1 kašika vanila ekstrakta
    • zaslađivač (nektar agave), po ukusuUputstvo:
      1. Prokuvajte jednu šolju vode
      2. Sipajte pirinač i ponovo prokuvajte. Kad počne da ključa, stavite poklopac, smanjite vatru i kuvajte dok pirinač ne bude gotov, 40-ak minuta.
      3. Pirinač je sada mek i pun vode; iscedite višak.
      4. Prebacite pirinač u blender i dodajte 2 šolje tople vode.
      5. Ostavite da se melje 2-3 minuta, dok se ne sjedini
      6. Dodajte još jednu šolju tople vode i ponovo uključite blender. Ako volite još ređe mleko, dodajte još pola šolje-šolju tople vode i sjedinite.
      7. Ostavite u blenderu pola sata. Za to vreme, postavite gazu preko posude ili flaše u kom ćete čuvati pirinčano mleko i vežite gumicom. Gaza bi trebala malo da ulazi u posudu, tj. da ne bude zategnuta preko otvora, pošto ipak treba da glumi cediljku.
      8. Nakon pola sata, kašikom uklonite penu, koja se obično stvori na smesi nakon hlađenja. Kada je sklonite, polako presipajte mleko kroz gazu. Sve što ostane na dnu blendera ne morate presipati, to su čvrsti delovi koji vam ne trebaju u mleku.
      9. Ako želite, na kraju dodajte ekstrakt vanile ili zaslađivač, po ukusu.

Nutritivni podaci o pirinčanom mleku

Pirinčano mleko je vrsta mleka koja se dobija iz žitarice, tj. pirinča. Često se pravi od tamnog pirinča, i obično je nezaslađeno, ali se dodavanjem sirupa šećerne trske ili enzimskim procesom može zasladiti. Pirinčano mleko je hranljivo piće i dobra opcija za osobe koje ne tolerišu ili prosto ne konzumiraju mlečne proizvode, za vegane i one koji imaju alergije. Ovo mleko je obično sivkasto-bele boje.
Vrste

Pirinčano mleko se prodaje u dva oblika u prodavnici- u frižideru, i obično se nalazi sa drugim mlečnim proizvodima, ili na polici među konzerviranom hranom, što znači da je dugotrajno i da ga u ostavi možete čuvati čak godinu dana. Nakon otvaranja, rok trajanja svakom pirinčanom mleku je dve nedelje.

Pirinčano mleko iz frižidera

Jedna šolja običnog pirinčanog mleka sadrži 120 kalorija, 2,5 grama masti, od toga 0 grama zasićenih masti, 1 gram protina, 23 grama ugljenih hidrata, 10 grama šećera, 0 grama dijetalnih vlakana 0 miligrama holesterola i 100 miligrama natrijuma. Masti se u pirinčanom mleku dolaze iz organskog šafrana i ulja uljane repice, koji se dodaju radi gustine mleka. Pirinčano mleko sa vanilom ima istu količinu proteina i samo malo više kalorija, ugljenih hidrata i šećera u poređenju sa običnim pirinčanim mlekom, ali sadrži i malo manje natrijuma.

Dugotrajno pirinčano mleko

Pirinčano mleko koje se obično nalazi van frižidera, takođe postoji u nekoliko oblika- čokoladno, sa vanilom, vanilom i cimetom, rogačem, vanilom i lešnikom i slično. Pošto su sva ova pirinčana mleka zaslađena, to znači da sadrže više kalorija i ugljenih hidrata. Na primer, u jednoj šolji čokoladnog pirinčanog mleka nalazi se 160 kalorija, 3 grama masti od čega je 0 grama zasićenih masti, 2 grama proteina, 34 grama ugljenih hidrata, 28 grama šećera, manje od 1 grama dijetskih vlakana i 90 miligrama natrijuma.

Minerali

Obe vrste pirinčanog mleka su obogaćene vitaminima i mineralima. Jedna šolja pirinčanog mleka čini 50% od preporučene dnevne količine unosa kalcijuma i 15% preporučene doze fosfora. Oba minerala su neophodna za razvoj i održavanje jakih kostiju i zuba. Osim toga, kalcijum nam pomaže da održavamo normalan krvni pritisak, podržava funkcionisanje mišića i održava ćelijske membrane, dok je fosfor u sastavu ćelijskih opni, i neophodan je za aktivaciju B vitamina.

Vitamini

Jedna šolja pirinčanog mleka ispunjava 10% dnevnih potreba organizma za vitaminom A i 25% vrednosti za vitamine D i B12. A vitamin je neophodan za funkcionisanje imunog sistema i zdravlje očiju, a D vitamin je takođe važan za imunitet, jake kosti i zube, a istraživanja govore da on smanjuje rizik od nekih vrsta raka. Vitamin B12, koji se obično nalazi samo u namirnicama životinjskog porekla, najčešće nedostaje veganima u ishrani. Ovaj važan nutrijent utiče na rad nervnog sistema i pravljenje crvenih krvnih zrnaca.

loading...
Loading...
loading...

Povezano