Svi oni koji tokom dana često nekontrolisano posežu za raznim slatkim i slanim grickalicama, trebalo bi uvek da imaju pripremljene kokice bez dodatih masnoća i slatkih preliva. Takav obrok je zdraviji, a nakon izvesnog vremena ova promena u načinu ishrane će se odraziti i na težinu, jer će se suvišni kilogrami koji su nastali kao posledica uzimanja grickalica – istopiti.
Kokice bez ikakvih dodataka su niskokalorične i pogodne kod dijeta za mršavljenje, i kada su napravljene samo na vrućem vazduhu u 100 grama imaju nešto manje od 400 kilokalorija. To znači da jedna šolja bez dodataka sadrži samo 30 kalorija i gotovo uopšte nema masti. Zbog toga se preporučuju kao dodatak dijetama, a nedavno je grupa naučnika Univerziteta u Pensilvaniji objavila da sadrže više antioksidanasa nego bilo koje drugo voće ili povrće. Ove materije su značajne za ljudsko zdravlje jer štite organizam od molekula koji oštećuju ćelije.
Istraživanje je pokazalo da u jednoj porciji kokica ima do 300 miligrama antioksidanasa, što je gotovo dvostruko više nego u voćnom obroku. Ovih materija ima najviše u ljusci kokica, koja predstavlja pravi nutricionistički zlatni rudnik. Kokice visoku koncentraciju antioksidanasa duguju činjenici da se sastoje od svega četiri odsto vode.
U 100 grama kokica dve trećine čine ugljeni hidrati, 15 grama dijetna vlakna, 12 grama belančevine i četiri grama masti. Sadrže i vitamine B1 i B2, kalcijum, gvožđe i fosfor, beta-karoten i kombinaciju luteina i zeaksantina.
S obzirom na to da su nezačinjene, kokice su u potpunosti napravljene od neprerađene žitarice punog zrna, savršena su hrana za grickanje. Kokice obiluju vlaknima, tačnije sadrže devet grama vlakana po šolji. Veća količina vlakana doprinosi osećaju sitosti, pomažu pravilnom varenju i pražnjenju debelog creva. Takođe, vlakna ublažavaju opstipaciju i probleme sa hemoroidima i pomažu u smanjenju težine.
Tokom dijete pridržavajte se sledećih preporuka:
* izbegavajte hleb, a po potrebi uzmite tokom dana najviše jedno parče integralnog hleba uz ručak;
* iako ova dijeta sa kokicama ne ograničava broj kalorija, nemojte to da zloupotrebljavate i da se nepotrebno prejedate. Recimo, za ručak ne bi trebalo da pojedete više od 200 grama posnog mesa koje je bareno ili pečeno, a ne prženo;
* izbegavajte pirinač i krompir kao prilog jelu;
* jedite kokice kad god osetite glad, a dva sata pre spavanja treba prestati sa jelom;
* dijetu sa kokicama možete da držite od sedam do 10 dana, a ukoliko niste zadovoljni postignutim rezultatima nastavite još 10 dana, ali kokicama zamenite samo večeru. Za doručak mogu da se jedu raznovrsne namirnice ali bi trebalo izbegavati peciva i testenine.
KOKICE SA JOGURTOM
Postoji još jedan način, a to je da kokice u kombinaciji sa jogurtom zamene dva obroka – doručak i večeru. Umesto uobičajenih namirnica ujutru i uveče se uzima porcija kokica i čaša od 200 mililitara jogurta sa malim procentom masnoće. Užina može da bude voćna, recimo jedna jabuka, banana, dve mandarine, narandža. Za ručak treba pojesti posno meso recimo barenu piletinu ili ribu, i neko povrće.
ZA UŽINU
Kada se kokice koriste kao dodatak dijetama, pripremaju se bez ulja, maslaca ili drugih pojačivača ukusa. Najbolji rezultati se postižu ako se tokom dijete jedu tri glavna obroka dnevno, uzima dosta svežeg voća i povrća, a umesto sokova se pije voda ili nezaslađeni čajevi. Kokice se uzimaju između obroka, kao užina, da zavaraju osećaj gladi.
