Zelena salata je sigurno jako česta namirnica na vašem stolu, pogotovo tokom letnjeg perioda kada joj je sezona.
Osim što je jako zdrava i hidrira celokupan organizam, ova biljka je bogata vlaknima, pa je odlična namirnica za dijetalne programe.
Zasitiće vas, a pritom ima mali broj kalorija i mnoštvom nutrijenata.
Danas vam predstavljamo dijetu sa zelenom salatom.
Uravnotežena ishrana – put do dobre linije
Dobro izbalansirana ishrana je ključna za metabolizam u dobroj formi, zdraav organizam i vitku liniju. Neophodno je da se svaki dan na vašoj trpezi nađu zdrave masti, proteini, žitarice i kompleksni ugljeni hidrati kao i voće i povrće. Zelena salata je ključna jer kontroliše porcije, a možete je jesti u neograničenim količinama i bićete siti bez suvišnih kalorija.
Suština dijete sa zelenom salatom jeste da uključite ovu namirnicu u gotovo svaki obrok.
Za doručak napravite sendvič od integralnog hleba u koji ćete ubaciti par listova zelene salate.
Za ručak obavezno uz glavno jelo poslužite i zelenu salatu kao prilog.
Nutrijenti i kalorijska vrednost
Zelena salata je bogata mineralima, vitaminima i fitonutrijentima i to uz veoma malo kalorija. Sadrži vitamine A,C, E i K kao i nekoliko vrsta vitamina B. Bogata je hlorofilom koji je zaslužan za njenu zelenu boju.
Podstiče protok kiseonika kroz ćelije i potpomaže detoksikaciju organizma. Osim toga, zelena salata poboljšava rad probavnog trakta i usporava otpuštanje ugljenih hidrata koje jedete i na taj način će stabiliše nivo šećera u krvi.
Dve šolje zelene salate sadrže samo 11 kalorija, a ako salati dodate brokoli, papriku, karstavce, celer i šargarepu u količini da dobijete četiri šolje dobićete obrok od svega 50 kalorija, koji će vas brzo zasititi bez suvišnih kalorija uz izuzetne nutritivne vrednosti.
Zelenu salatu možete čak preliti i dresingom i opet nećete dobiti puno kalorija. Ukoliko želite baš da smanjite kaloričnost, napravite dresinge bez masnoća (majoneze i sl). Predlažemo kombinaciju senfa i pavlake sa niskim sadržajem masti.
Varijacije na temu
Umesto klasične salate možete dati mašti na volju i praviti prave male eksperimente. Pripremite salatu od svežih listova mladog spanaća, blitve, radiča, rukole… Kombinujte je sa svežim povrćem (paradajzom, krastavcem, kupusom, šargarepom…) Izbor je zaista veliki i gotovo je nemoguće da vam dosadi.
Dodajte orašaste plodove ili suvo voće koji će vas dodatno zastiti i pospešiti zdravi gubitak kilograma.
Pored toga možete eksperimentisati i sa prelivima, samo pazite da nisu na bazi majoneza, punomasnih mlečnih proizvoda, jer onda salata nema baš nekog efekta.
